Bữa ăn ngon bất ngờ với cách làm cơm lươn Nhật
Trong văn hóa ẩm thực của người Nhật luôn rất quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của món ăn, vì vậy hãy yên tâm là với cách làm cơm lươn Nhật không chỉ có cách chế biến đơn giản mà còn chứa một hàm lượng dinh dưỡng rất cao, được rất nhiều người yêu thích.
Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn công thức làm món ăn đặc biệt này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cơm lươn:
- Thịt lươn phi lê
- Cơm gạo trắng
- Nước tương, đường
- 80ml mirin (đây là hỗn hợp gồm đường để nêm nếm món ăn)
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm cơm lươn Nhật:
- Trước tiên, hãy bật nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 218oC nhé. Rồi sơ chế lươn bằng cách rửa sạch lươn với dấm trắng và , sau đó cắt lươn ra thành từng khúc theo chiều ngang hoặc chiều dọc tùy bạn, từng miếng khoảng chừng 5cm.
- Để cách làm cơm lươn Nhật ngon đúng vị thì bạn nên sử dụng các nguyên liệu Nhật Bản nhé (có bán trong các cửa hang Nhật), cho lần lượt đến nước tương, hỗn hợp mirin, đường và sansyo cùng vào một cái nồi nhỏ, đun cho sôi để nhỏ lửa trong chừng 10 phút.
- Chuẩn bị một khay nướng có tẩm giấy bạc, rồi xếp lươn lên khay, ướp một lớp sake lên bề mặt lươn và đưa vào lò nướng. Hãy nhớ là cho khay lươn vào rãnh giữa của lò nướng nhé, nướng trong khoảng từ 5 đến 7 phút, bạn không cần phải lật lươn đâu. Sau 7 phút, thì bạn lấy lươn nướng ra, phết thêm một lướp nước sốt lên trên lần nữa rồi đưa vào lò nướng lần nữa.
- Tiếp tục nướng thêm từ 30 đến 60 giây cho đến khi bạn có thể nhìn thấy những bọt bong bóng nổi trên miếng thịt lươn thì là lươn đã chin và dùng được rồi đó.
- Cách làm cơm lươn Nhật muốn ngon thì xới cơm trắng ra bát riêng và rưới lên trên cơm một thìa nước sốt.
- Đặt lươn nướng trong lò lên trên cơm và hãy rưới tiếp thêm 1 thìa sốt lên trên lươn nữa nhé. Như vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành món cơm lươn vô cùng hấp dẫn nhìn là thèm rồi đó.
Món cơm lươn đã xong rồi, trông thật hấp dẫn đúng không nào các bạn, lâu lâu đổi gió cả nhà với món ăn thuần túy đậm chất Nhật Bản, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon và vẫn hợp với khẩu vị từng thành viên gia đình bạn với cách làm cơm lươn Nhật. Chúng tôi sẽ rất vui nếu các bạn áp dụng ngay công thức này của chúng tôi và nhanh chóng áp dụng cho bữa cớm gia đình bạn.
Sushi chay thanh đạm và tốt cho sức khỏe
Món sushi chay được làm từ các loại rau củ thanh đạm và vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món sushi chay đơn giản sau đây nhé.
Nguyên liệu sử dụng làm sushi chay:
- Cơm: 2 tô con
- Nấm đùi gà: 200g
- Cà rốt, dưa chuột, ngô non
- Đậu phụ: 1 miếng rán
- Rong biển: 2-3 lá
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm chay, nước tương, giấm, đường, dầu mè, mè trắng rang
Hướng dẫn cách làm sushi chay:
- Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm sushi chay thôi nào. Đầu tiên dưa leo, cà rốt, ngô non và nấm đùi gà bạn đem rửa sạch và cắt mỏng. Đậu phụ bạn đem chần qua nước sôi rồi cắt miếng nhỏ.
- Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi tây vào xào cho thơm, rồi cho ngô non, cà rốt, dưa leo và nấm đùi gà vào xào thật đều để làm sushi chay ngon.
- Sau đó, cho hạt nêm chay và xì dầu vào trong chảo đảo đều, khi rau chín thì các bạn cho đậu phụ đã chần sơ vào tiếp tục đảo đều tay một phút.
- Bước tiếp theo để làm sushi chay là bạn chuẩn bị phần cơm, vo sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện nấu chín. Khi cơm chín bạn cho giấm vào trộn đều rồi thêm chút mè vào cơm.
- Lót mành tre xuống dưới, trải một lớp túi nilong lên trên, sau đó cho miếng rong biển. Rồi trải đều một lớp cơm mỏng lên trên lớp rong biển, bạn nên để thừa một phần đuôi khi cuộn cơm không bị trồi ra ngoài. Sau đó, bạn cho rau đã xào vào và cuộn chặt cuộn sushi chay lại.
- Sau khi cuộn sushi chay xong, bạn lấy dao cắt sushi thành từng khoanh vừa ăn và cho ra đĩa, bạn có thể thưởng thức ngay, vậy là hoàn thành xong món sushi chay rồi đó.
Chỉ với những bước đơn giản và một chút biến tẩu nhỏ các bạn đã sáng tạo món sushi chay ngon và tốt cho sức khỏe rồi. Món ăn được làm chủ yếu từ các loại rau củ nên có lợi cho sức khỏe và dễ ăn, do đó các bạn nên học cách làm món ăn này để thỉnh thoảng có thể trổ tài nấu nướng chiêu đãi mọi người các bạn nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với sushi chay cùng hướng dẫn của chúng tôi.
Cách làm cua sốt ớt cay nồng đậm vị Singapore Cua sốt ớt cay là món ăn được bày bán rộng rãi từ quán bình dân cho đến các nhà hàng sang trọng nổi tiếng ở Singapore nhưng lại cực dễ thực hiện. Nguyên liệu làm cua sốt ớt cay kiểu Singapore 1 kg cua biển củ hành thái lát 1 thìa tỏi xay 1 thìa gừng xay 1 quả ớt khô 1...