Bột mì làm bánh gì? Tổng hợp 5 cách làm bánh làm từ bột mì – Phần 1

Lê Nguyễn Ngọc Lam07:57 26/09/2021

Bột mì được xem là một trong những nguyên liệu quan trọng, thường được sử dụng để làm các loại bánh. Vậy bạn đã biết các món bánh ngon nào được làm từ bột mì chưa nhỉ? Nếu chưa thì hãy làm các loại bánh làm từ bột mì siêu ngon siêu hấp dẫn lại cực đơn giản, dễ làm này ngay nhé!

1 Bánh bao
Bánh bao ngọt

Nhắc đến các món bánh làm từ bột mì thì Điện máy XANH làm sao có thể bỏ lỡ qua bánh bao nhân ngọt thơm ngon đầy hấp dẫn phải không nào?

Lớp vỏ bánh bao mịn màng, cắn vào mang vị dai dai mềm mềm, quyện cùng phần nhân bên trong dẻo thơm, bùi béo. Tùy vào sở thích mà bạn có thể dùng đậu xanh, đậu đỏ, khoai lang,… để làm nhân đều sẽ là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời đấy!

Cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng nhân trứng muối

Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa đậu phộng

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh dừa

Bánh bao mặn

Bánh bao mặn được xem là một trong những món điểm tâm sáng quen thuộc và cực kỳ yêu thích của tất cả mọi người vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Chiếc banh bao nóng hổi dậy hương thơm lừng nức mũi, vỏ bánh nở căng, mềm xốp ăn cùng với phần nhân thịt bên trong được nêm nếm gia vị đậm đà vừa ăn, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hòa cũng chẳng ngán đấy!

Cách làm bánh bao nhân thịt miến

Cách làm bánh bao nướng nhân mặn

Cách làm bánh bao áp chảo nhân thịt

Bánh bao chay

Hấp dẫn chẳng kém gì món mặn, bánh bao chay thơm ngon, lạ miệng cũng sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp thực đơn ăn chay của bạn trở nên phong phú hơn đấy nhé!

Khi ăn ta sẽ cảm nhận lớp vỏ bánh nhẵn mịn, mềm thơm cuốn hút. Dù là phần nhân mặn kết hợp từ các loại nấm và rau củ tươi ngon, đậm vị hay là nhân ngọt từ khoai lang, đậu xanh, đậu đỏ,… bùi béo đều rất ngon miệng.

Cách làm bánh bao chay

Cách làm bánh bao chay chiên

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ chay

2 Bánh tiêu

Bánh tiêu cơ bản

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có tại nhà, bạn đã có ngay chiếc bánh tiêu cơ bản thơm lừng nức mũi.

Video đang HOT

Bánh tiêu được chiên vàng ươm, vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, phần ruột bên trong mềm mịn, dai ngon, ngọt dịu xen lẫn vị bùi bùi của mè trắng hấp dẫn vô cùng.

Với nhiều hương vị hấp dẫn như mè hay lá dứa hoặc bạn có thể làm bánh tiêu đường Pháp đầy sang chảnh để thưởng thức nhé.

Cách làm bánh tiêu

Cách làm bánh tiêu đường

Trung bình

Làm trong 1 giờ

Bánh tiêu có nhân

Chiếc bánh tiêu có nhân được chiên vàng đều vừa phải với hương thơm lừng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh vừa giòn lại vừa dai có vị ngọt nhẹ, lấm tấm những hạt mè bùi béo.

Bạn có thể làm bánh tiêu nhân mặn với thịt hay bánh tiêu nhân ngọt với nhân cade sữa trứng, sầu riêng, đậu xanh,… đều tạo nên vị ngon khó cưỡng đấy!

Cách làm bánh tiêu nhân thịt

Cách làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng

Cách làm bánh tiêu bạch tuộc

3 Bánh trung thu

Vào những ngày lễ đoàn viên ấm áp bên gia đình thì làm sao có thể thiếu đi chiếc bánh trung thu thơm ngon hấp dẫn đúng không nào?

Ngoài nhân đậu xanh trứng muối hay thập cẩm truyền thống, bạn có thể dùng khoai môn, hạt sen, mè đen,… làm nhân để khẩu vị gia đình thêm mới lạ hơn nhé!

Lớp vỏ bánh được nướng chín vừa tới, cắn vào như mềm tan trong miệng, ẩm ngon mà không quá khô có vị ngọt thanh kết hợp với phần nhân bùi bùi béo béo rất hấp dẫn.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu xanh trứng muối

Cách làm bánh trung thu đậu xanh trứng muối sầu riêng bằng nồi cơm điện

4 Bánh pía

Ngoài bánh trung thu, thì bánh pía cũng là lựa chọn của nhiều gia đình để hương vị ngày lễ đoàn viên thêm phần đa dạng, hấp dẫn.

Chiếc bánh pía được tạo hình tròn đều đẹp mắt, vỏ bánh nhiều lớp không bị tróc da, mềm xốp mà không bị nhão mang vị ngọt nhẹ hòa quyện với phần nhân ngọt béo vừa phải mà không gây ngấy, thưởng thức cùng với tách trà nóng nữa thì trên cả tuyệt vời đấy!

Cách làm bánh pía

Cách làm bánh pía nhân sữa dừa

Cách làm bánh pía nhân khoai môn

5 Bánh bột mì
Bánh bột mì chiên

Bánh bột mì chiên – món ăn vặt truyền thống làm nao lòng nhiều người với vị ngon đặc trưng hấp dẫn mà lại dễ dàng thực hiện.

Chiếc bánh được chiên vàng ươm dậy hương thơm cực kỳ cuốn hút mang vị ngọt nhẹ xen lẫn 1 chút beo béo. Bạn có thể kết hợp bánh với thịt gà hay thịt heo để làm nhân sẽ giúp hương vị chiếc bánh thêm đặc biệt, mới lạ hơn đấy!

Cách làm bánh bao sữa không nhân bằng bột mì đa dụng mềm xốp đơn giản

Bánh bao không nhân từ sữa tươi làm đồ ăn sáng vô cùng tiện lợi phải không nào? Đặc biệt các bé nhỏ cũng rất thích ăn bánh bao không nhân. nayvào bếp làm món bánh này cực kì đơn giản, dễ làm cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bao sữa không nhân

Bột mì đa dụng 220 gr (bột mì số 11)

Sữa không đường 130 ml

Men nở instant 3 gr

Đường 30 gr

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, cây đánh trứng, phới dẹt, cây cán bột,....

Cách chế biến Bánh bao sữa không nhân

Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho 220gr bột mì số 11, 30gr đường, 3gr men nở instant vào tô rồi dùng cây đánh trứng trộn đều bột lên. Tiếp theo, bạn đổ vào 130ml sữa tươi không đường, rồi tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Nhồi và ủ bột lần 1

Khi bột bánh đầu kết dính lại, thì bạn dùng tay vừa gom vừa ấn cục bột cho đến khi bột không dính vào tô nữa là được. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc một tấm khăn ẩm đậy lên tô để bột nghỉ trong vòng 5 phút.

Nhồi bột lần 2

Sau 5 phút, bạn tiếp tục lấy bột ra và nhồi bột bằng cách gấp bột lại, sau đó dùng lòng bàn tay ấn và miết bột ra xa (kĩ thuật folding and stretching).

Bạn nhồi trong khoảng 10 phút, cho đến khi bột không dính tay nữa và mặt bột được nhồi mịn là đạt.

Tạo hình và ủ bột lần 2

Tiếp đó, bạn hãy sử dụng cây cán bột để cán bột mỏng, đều ra, cho đến khi độ dày của bột ở khoảng 0.3 cm, thì bạn sẽ dùng chổi để quét 1 lớp nước lên bề mặt bột.

Kế tiếp, bạn cuộn bột thành hình tròn thật đều tay để các mép không bị chỗ dày chỗ mỏng. Lưu ý sau khi cuộn bột xong, bạn phải miết chặt mép bột để cho bột thành một khối, và không bị bung ra.

Sau đó, bạn sẽ dùng dao hoặc dụng cụ cắt bột để chia bột ra thành những phần nhỏ bằng nhau, rồi dùng những tấm giấy nến đã cắt nhỏ để lót bột. Nếu không có giấy nến, bạn sử dụng giấy thường đều được.

Mách nhỏ: Nếu bạn không có cây cán bột thì bạn có thể chia bột thành những phần nhỏ, dùng tay ấn nhẹ bột rồi vo tròn là được.

Trước khi hấp bánh bạn sẽ đặt bột vào xửng hấp rồi đậy nắp lại, ủ trong vòng 45 - 60 phút. Lưu ý đừng ủ bột quá lâu nếu không bánh sẽ bị nhăn nhé.

Hấp bánh

Tiếp đó, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi, rồi đặt xửng hấp bánh lên, hấp trong vòng 10 - 15 phút, ở lửa vừa. Sau khi hấp xong, bạn nhớ để bánh ở trong nồi thêm 5 phút nữa, rồi sau đó mới lấy bánh ra.

Mách nhỏ: Để bánh không bị nước bốc hơi lên đọng lại, nhỏ xuống làm nhão bánh, thì bạn hãy bọc một lớp vải vào nắp nồi để hấp nha.

Thành phẩm

Bánh bao sữa không nhân thơm ngon, đẹp mắt đã hoàn thành. Vỏ bánh rất mịn màng, cốt bánh thì mềm xốp vừa phải. Bánh rất thơm và béo vị sữa, ăn vào có độ ngọt vừa phải rất ngon.

Cách làm bánh bột mì chiên hành giòn ngon thơm nức mũi đơn giản tại nhà Bột mì làm bánh gì ngon? Với công thức quá đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm, hãy cùng làm bánh bột mì chiên hành siêu ngon thơm nức mũi. Nguyên liệu làm Bánh bột mì chiên hành Bột mì 150 gr Hành lá 3 muỗng cà phê Sữa tươi 150 gr Trứng gà 2 quả Ớt bột 1 ít Tiêu xay 1...