Bốn loại thực phẩm tốt cho đường ruột
Nghiên cứu cho thấy người béo phì và người có trọng lượng khỏe mạnh có vi khuẩn đường ruột khác nhau. Lượng vi khuẩn này có thể làm thay đổi chuyển hoá, và viêm mạn tính gây ra bệnh tiểu đường. Tin vui là chúng ta có thể thay đổi lượng vi khuẩn gây hại này nhờ cách chọn thực phẩm, theo MSN ngày 2.6.
Hành tây tốt cho đường ruột – Ảnh: Shutterstock
Một nghiên cứu gần đây cho thấy chất chống oxy hóa trong ca cao giúp ngăn chặn việc tăng cân quá mức và làm giảm lượng đường trong máu. Một nghiên cứu khác tại Đại học bang Louisiana (Mỹ) tìm thấy rằng các vi khuẩn đường ruột ở dạ dày dậy men sô cô la thành các hợp chất chống viêm mạnh tốt cho tim, và “đóng” gien liên quan đến kháng insulin và viêm. Để tăng cường hiệu quả, hãy thử ăn sô cô la cùng với vài lát táo vì táo sẽ làm tăng tốc độ lên men của sô cô la.
Hành tây
Video đang HOT
Trong một nghiên cứu của Canada, những người được bổ sung một loại chất xơ không hòa tan tốt cho ruột được gọi là Oligofructose – chất có trong hành tây cảm thấy lâu đói hơn. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng oligofructose cung cấp chất xơ chứa hàm lượng ghrelin – loại hoóc môn kiểm soát cơn đói và giúp hạ đường huyết. Ogliofructose còn được tìm thấy trong tỏi, lúa mạch, và atisô.
Các nghiên cứu gần đây cũng cho thấy gluten có tác động tiêu cực đến vi khuẩn đường ruột. Ngũ cốc nguyên hạt không chứa gluten như gạo lứt chứa chất dinh dưỡng betain, loại axit amin tốt cho ruột.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Lợi ích từ quế
Không chỉ là gia vị phổ biến có thể thêm vào một chiếc bánh táo, cà phê hoặc sô cô la nóng, quế còn có tác dụng cải thiện sức khỏe tổng thể nếu được kết hợp trong chế độ ăn uống.
Ảnh: Đ.N.Thạch
Quế dồi dào canxi, chất xơ, sắt, flavanol, mangan, và một số chất chống ô xy hóa mạnh.
Cải thiện chức năng của não bộ. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy ngửi quế làm tăng quá trình nhận thức, và nếu ăn quế thường xuyên có thể cải thiện chức năng của não bộ. Quế giúp tăng trí nhớ, sự tập trung, khả năng chú ý, và giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Nhấm nháp một ít quế mỗi ngày giúp hạn chế sự cáu kỉnh, chống trầm cảm và ngăn ngừa đau đầu.
Tốt cho tim. Hợp chất cinnamaldehyde có trong quế giúp phát huy hiệu quả trong việc ngăn ngừa máu đông và vón cục, vì thế rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch. Một nghiên cứu của Trường đại học Pennsylvania State (Mỹ) phát hiện việc thêm gia vị như quế và bột nghệ vào chế độ ăn giúp giảm những tác động tiêu cực khi tiêu thụ bữa ăn nhiều béo.
Hỗ trợ giảm cân. Quế giúp tăng cường sự trao đổi chất và điều chỉnh nồng độ đường trong máu - yếu tố đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân. Thêm một chút quế vào bột yến mạch, sữa chua, hoặc bất kỳ món ăn nào nằm trong chế độ ăn uống thân thiện với mục đích giảm cân đều có tác dụng.
Cải thiện sức khỏe đường ruột. Quế rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Nó giúp ngăn ngừa chứng khó tiêu, hội chứng ruột kích thích, trào ngược a xít, tiêu chảy và thậm chí làm giảm các cơn đau mãn tính như viêm khớp.
Ngăn ngừa ung thư. Tiêu thụ quế giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất xơ và canxi trong quế giúp loại bỏ các dịch mật thừa, ngăn ngừa những ảnh hưởng không tốt với tế bào ruột, từ đó giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Thêm một muỗng cà phê bột quế vào bột yến mạch hoặc ly sữa để tận hưởng các đặc tính chống ung thư của nó.
Tốt cho nướu. Quế là một trong những thành phần phổ biến nhất trong hầu hết các loại nước súc miệng bởi đặc tính kháng khuẩn tuyệt vời của nó. Quế cũng có thể giúp cải thiện hơi thở nặng mùi.
Giảm ngứa da, đau khớp. Do đặc tính kháng khuẩn, nên quế giúp giảm ngứa da và da bị đỏ. Quế cũng có thể giúp chống lại mụn trứng cá. Do khả năng sinh nhiệt tự nhiên, quế rất tốt khi dùng để mát xa và giúp làm giảm đau cơ, đau khớp.
Hạ Yên
Theo Thanhnien
Đậu phộng giúp ngừa ngộ độc thực phẩm Mỗi ngày ăn một nắm tay đậu phộng bỏ vỏ có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và ngừa được các loại vi khuẩn như E.coli, theo một nghiên cứu của Đại học Maryland (Mỹ). Đậu phộng bỏ vỏ tốt cho sức khỏe đường ruột - Ảnh: Shutterstock Trang tin Daily Mail ngày 9.4 dẫn lời nhóm nghiên cứu của Đại học...