Bồi bổ gia đình với món canh thịt bò rau củ cực nhiều chất dinh dưỡng!

P.V14:37 04/05/2021

Thịt bò là một trong những nguyên liệu cực kỳ nhiều dưỡng chất, thích hợp để bồi bổ cho cơ thể đặc biệt là những người suy dinh dưỡng, mới ốm dậy.

Từ thịt bò chúng mình có thể chế biến thành vô vàn những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, hôm nay blognauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh thịt bò rau củ cực ngon nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò: 300 g

Củ sen: 200 g

Ngô ngọt: 1 bắp

Bông cải xanh: 100 g

Cà chua: 1 quả

Gừng: 3 lát

Rượu trắng: 15 mlMuối…

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1: Món ăn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của các nguyên liệu, bởi vậy các bạn chú ý lựa chọn các loại rau củ: ngô ngọt, củ sen, bông cải xanh… còn tươi sạch và đảm bảo an toàn. Các bạn đem chúng đi rửa nhiều lần cho thật sạch, sau đó sơ chế từng nguyên liệu: ngô ngọt thái khoanh tròn dày khoảng 3 cm, bông cải và củ sen thái thành những miếng nhỏ vừa ăn; Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Thịt bò mua phần thịt có pha lẫn chút gân mỡ, khi ăn sẽ giòn ngậy và không bị khô xơ, sau đó đem đi rửa thật sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào nồi cùng vài lát gừng, đổ nước ngập thịt rồi đặt nồi lên bếp luộc sơ, các bạn chỉ đun đến khi nước sôi lên làm tái mặt thịt bò thì vớt thịt ra ngay và rửa sạch lại nhé. Công đoạn này sẽ giúp khử mùi hôi cũng như tạp chất có trong thịt.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc nồi khác, cho thịt vào rồi đổ nước lọc ngập mặt thịt, cho thêm 15 ml rượu trắng vào nồi, rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa lớn.

Khi nước sôi lên các bạn nhanh tay trút củ sen, ngô ngọt vào, đậy kín nắp, vẫn đun với lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi lại thì giảm lửa nhỏ rồi đun liu riu khoảng 90 phút để ninh nhừ thịt bò, đồng thời ninh ngô ngọt và củ sen giúp nước dùng thêm ngon ngọt.

Bước 3: Khi đã các nguyên liệu trong nồi đã được ninh đến mềm nhừ thì tiếp tục cho cà chua, bông cải xanh vào nồi, chỉnh lửa lên mức vừa rồi đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng, khuấy thêm vài lần rồi tắt bếp và múc canh ra tô.

Món canh thịt bò rau củ có phần nước dùng vô cùng thanh ngọt do thịt bò và các loại rau củ được ninh nhừ tiết ra, nên không hề gây cảm giác nặng nề, chán ngấy. Đặc biệt món ăn còn cực kỳ bổ dưỡng và chứa nhiều các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt dùng để bồi bổ cho gia đình trong những ngày lành lạnh, hoặc cho người bị suy nhược, mới ốm dậy thì không còn gì bằng. Món canh thịt bò rau củ có cách làm đơn giản nhưng mất khá nhiều thời gian cho công đoạn hầm ninh, nhưng vô cùng đáng giá để chị em bỏ thời gian và công sức để chế biến món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng này đấy
.

Rửa rau củ quả đừng chỉ dùng mỗi nước lã, cho thêm 4 thứ này vào mới đảm bảo an toàn

Nếu chỉ rửa rau củ quả bằng nước lã, chắc chắn vẫn chưa hết thuốc trừ sâu. Để đảm bảo an toàn, bạn hãy dùng những cách này.

Rau củ quả là những thực phẩm không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình bởi chúng cung cấp chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất... cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, việc mua phải rau củ quả có nhiễm thuốc trừ sâu là điều không thể tránh khỏi.

Rau củ quả có chứa hóa chất độc hại sẽ gây ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản, thậm chí gây ung thư, gây hại cho hệ thần kinh. Ngoài việc lựa chọn nguồn rau củ quả sạch đảm bảo an toàn, vẫn có một vài phương pháp giúp loại bỏ thuốc trừ sâu hiệu quả.

Ngâm nước muối

Đây chính là một trong những phương pháp phổ biến nhất mà nhiều chị em nội trợ thường sử dụng.

Với cách này, bạn có thể sử dụng muối i-ốt hay muối hột đều được. Đầu tiên pha muối trong một lượng nước phù hợp, khuấy đều cho muối tan hoàn toàn. Sau đó cho rau củ quả vào ngâm trong khoảng 30 phút. rồi vớt ra, rửa lại kĩ với nước lạnh.

Tuy nhiên, khi ngâm với muối, bạn nên lưu ý không nên áp dụng đối với các loại trái cây vỏ mỏng vì như thế nước muối sẽ làm hỏng trái cây.

Dùng baking soda

Theo một số nghiên cứu, baking soda có thể giúp làm sạch thuốc trừ sâu hiệu quả. Cách làm khá đơn giản, bạn có thể pha hỗn hợp gồm 5 ly nước lớn và 4 thìa cafe baking soda, rồi khuấy tan, sau đó ngâm củ quả trong vòng 15 phút.

Riêng với rau, bạn chỉ nên ngâm trong vòng 5 phút, để tránh tình trạng rau bị dập nát. Sau khi ngâm nên rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước trước khi sử dụng.

Ngâm giấm loãng

Bạn có thể dùng giấm trắng để khử trùng rau củ quả bởi giấm trắng có đặc tính kháng khuẩn. Đây là một cách làm sạch rất lý tưởng bởi giấm không ảnh hưởng tới mùi vị hay làm giảm chất dinh dưỡng của rau củ quả.

Bạn chỉ cần thêm một chút giấm trắng vào chậu nước rồi dùng nước này để ngâm rau củ quả trong khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, vớt rau củ quả ra rồi rửa sạch lại dưới vòi nước để loại bỏ nốt các bụi bẩn.

Dùng nước chanh

Cũng giống như giấm trắng, chanh cũng có đặc tính kháng khuẩn và tính khử trùng. Vì thể bạn có thể dùng nước cốt chanh và cho vào chậu nước rồi ngâm rau và trái cây trong vòng 10 phút. Sau đó rửa lại rau củ quả vài lần nữa bằng nước sạch và sử dụng.

Công thức chế biến gà nướng rau củ ngon lạ miệng Dưới đây là công thức chế biến gà nướng rau củ có sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mọng, dai ngon và rau củ giàu chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu làm gà nướng rau củ 500g thịt gà 1 củ khoai tây 10 quả cà chua bi 1 quả táo 1 trái chanh 20g gừng củ...