Bỏ túi cách nấu cà ri bò thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi

Cà ri bò nóng hổi, mềm ngon chắc chắn sẽ là món ăn hoàn hảo để đổi vị cho cả nhà. Cùng tham khảo các cách nấu cà ri bò cực ngon, ăn một lần là nhớ mãi sau đây nhé.

Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu

Thăn bò (hoặc dẻ sườn bò): 300gr

Cà rốt

Khoai tây

Hành tây

Tỏi, gừng, sả

Nước cốt dừa

Bột cà ri

Dầu điềuLá cà ri

Gia vị thông dụng:

Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường,…

Nguyên liệu cơ bản

Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước, để ráo. Thấm khô thịt bò bằng giấy hoặc khăn ăn, cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm.Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát. Sả đập dập, băm nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.

Sơ chế gừng, sả

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với muỗng muối, muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 30 phút để bò thấm gia vị.

Ướp thịt bò

Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho tỏi băm, hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho dậy mùi thơm.Thêm sả băm, gừng cắt lát vào đảo đều tay.

Cho vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê dầu điều, 5 lá cà ri rồi xào tất cả nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 3 phút.Đổ vào nồi 300ml nước lọc. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 – 10 phút ở lửa vừa đến khi vừa chín tới

.Cho thịt bò đã ướp vào nồi nấu khoảng 5 phút cho bò chín và săn lại.Thêm 400ml nước cốt dừa vào và đảo đều rồi nấu đến khi nồi cà ri sôi.Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn.Nếu muốn dùng nước cà ri hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 100ml nước lọc và cho vào nồi, đảo đều đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.

Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa

Bước 4: Thành phẩm

Cách nấu cà ri bò khá đơn giản, thành phẩm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Thịt bò hầm mềm tan, thấm vị, nước dùng thơm phức, beo béo, đậm đà của cốt dừa, tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cà ri bò có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất tuyệt vời!

Thành phẩm cà ri nước cốt dừa thơm ngon