Bỏ túi cách nấu cà ri bò thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi
Cà ri bò nóng hổi, mềm ngon chắc chắn sẽ là món ăn hoàn hảo để đổi vị cho cả nhà. Cùng tham khảo các cách nấu cà ri bò cực ngon, ăn một lần là nhớ mãi sau đây nhé.
Cà ri bò nước cốt dừa thơm nức mũi
Chuẩn bị nguyên liệu
Thăn bò (hoặc dẻ sườn bò): 300gr
Tỏi, gừng, sả
Nước cốt dừa
Bột cà ri
Dầu điềuLá cà ri
Gia vị thông dụng:
Dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường,…
Nguyên liệu cơ bản
Video đang HOT
Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm lừng, siêu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước, để ráo. Thấm khô thịt bò bằng giấy hoặc khăn ăn, cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm.Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.Tỏi băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát. Sả đập dập, băm nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, thái hạt lựu.
Sơ chế gừng, sả
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với muỗng muối, muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 30 phút để bò thấm gia vị.
Ướp thịt bò
Bước 3: Tiến hành nấu cà ri bò nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu ở lửa vừa, cho tỏi băm, hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho dậy mùi thơm.Thêm sả băm, gừng cắt lát vào đảo đều tay.
Cho vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê dầu điều, 5 lá cà ri rồi xào tất cả nguyên liệu ở lửa nhỏ khoảng 3 phút.Đổ vào nồi 300ml nước lọc. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 – 10 phút ở lửa vừa đến khi vừa chín tới
.Cho thịt bò đã ướp vào nồi nấu khoảng 5 phút cho bò chín và săn lại.Thêm 400ml nước cốt dừa vào và đảo đều rồi nấu đến khi nồi cà ri sôi.Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn.Nếu muốn dùng nước cà ri hơi sệt, bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng với 100ml nước lọc và cho vào nồi, đảo đều đến khi đạt được độ sánh mong muốn thì tắt bếp.
Các bước nấu cà ri bò nước cốt dừa
Bước 4: Thành phẩm
Cách nấu cà ri bò khá đơn giản, thành phẩm sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Thịt bò hầm mềm tan, thấm vị, nước dùng thơm phức, beo béo, đậm đà của cốt dừa, tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cà ri bò có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm đều rất tuyệt vời!
Thành phẩm cà ri nước cốt dừa thơm ngon
Đổi vị với món cà ri bò siêu ngon miệng !
Với những ngày mát trời thía này, thì món cà ri bò mà blognauanngon chia sẻ ngày hôm nay chính là sự lựa chọn cực kỳ thú vị và hợp lý ấy.
Từng miếng thịt bò được ninh mềm ơi là mềm, thơm ơi là thơm, măm nóng cùng với cơm thì còn gì bằng nữa nhỉ. Không chỉ măm cùng cơm, cà ri bò có thể măm cùng xôi trắng hay bánh mỳ cho bữa sáng cũng đều ngon cả. Đúng là để làm nên món cà ri bò thơm ngon, chúng mình cũng cần đến kha khá các nguyên liệu, nhưng khi chúng mình được thưởng thức thành quả thì sẽ không hề tiếc chút công sức nhỏ nhoi đã làm nên món ăn thơm ngon này đâu. Cách làm cà ri bò tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là món ăn sẽ thành công ngay ấy mà, các mẹ cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g thịt bò bắp 1 củ hành tây
1 quả cà chua 1 củ cà rốt
2 củ khoai tây 1 thanh quế nhỏ
2 lá nguyệt quế
2 tép tỏi 20g gừng
Gia vị cà ri: 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê
bột rau mùi.
Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng sơ chế nguyên liệu nhé: gừng cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Nguyên liệu thịt bò cho món ăn này mình thường sử dụng phần thịt bò bắp có lẫn gân, khi kho mềm, miếng thịt mềm mềm xem lẫn vị giòn giòn của gân rất là ngon, hoặc các mẹ có thể mua phần thịt bạc nhạc (có lẫn cả nạc lẫn mỡ và gân) khi làm món bò nấu cà ri cũng rất ngậy, thơm và không bị khô. Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng dày khoảng 4x4cm (vì món này ninh lâu nên các mẹ đừng thái mỏng nhé, nên thái thành những khúc thịt hình vuông nho nhỏ vừa ăn như thế này). Bắp bò đem ướp 1/2 thìa cà phê bột canh trong khoảng 30 phút, cho thịt được ngấm sâu gia vị nhé.
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, thêm 1 muỗng canh bột cà ri; 1 muỗng canh bột nghệ; 1 muỗng canh ớt bột; 1 muỗng cà phê bột thì là; 1 muỗng cà phê bột rau mùi, trộn thật đều.
Bước 4: Chuẩn bị nồi để chế biến món ăn. Cho nồi lên bếp, cho 1 thìa con dầu ăn vào, láng đều mặt nồi, tiếp đến các mẹ trút thịt bò vào áp chảo đều 2 mặt trên lửa vừa cho đến khi miếng thịt se lại, xém vàng thì trút ra bát để riêng.
Bước 5: Làm nóng nồi trở lại, thêm 1 thìa con dầu ăn nữa, láng đều mặt chảo. Sau đó, các mẹ trút tỏi và gừng bằm nhỏ vào, phi thơm. Cho cà rốt và hành tây vào xào chung
Thêm hỗn hợp bột đã pha chế ở bước 3 vào đảo đều. Trút thịt bò, thanh quế, khoai tây, lá nguyệt quế và 1 bát con nước vào đun sôi.
Chờ cho nồi thịt sôi, các mẹ đậy nắp vung lại, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 1h đồng hồ. Các mẹ có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để ninh thì chúng mình sẽ tiết kiệm được thời gian hơn rất nhìu ý.
Bước 6 : Sau khi thịt bò được ninh chín mềm, các mẹ cho thê cà chua vào nồi thịt, tiếp tục nấu khoảng 30 phút cho nước sốt sánh đặc lại, mở nồi thịt bò ra thấy thơm phức. Lúc này các mẹ nêm chút bột nêm và bột canh cho vừa miệng, 1 thìa hạt tiêu rùi tắt bếp.
Vậy là món bò nấu cà ri thơm phức, nóng hôi hổi của chúng mình đã hoàn thành rùi. Khi trút ra bát, các mẹ rưới nước sốt trải đều lên phía trên để món ăn thêm đậm đà, thơm mùi của quế, cà ri hơn. Từng miếng thịt bò mềm ơi là mềm, thơm ơi là thơm măm cùng khoai tây, cà rốt ngon lắm ý. Món này đưa cơm lắm lắm, măm cùng bánh mỳ cũng thật tuyệt vời. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng với mòn bò nấu cà ri ngon tuyệt cú mèo mà mình vừa chia sẻ nhé
Cách làm bò nướng rau củ thơm mềm, chuẩn vị như nhà hàng dễ làm tại nhà Bạn vẫn còn đang loay hoay chưa biết nên chuẩn bị món nướng nào cho bữa tiệc cuối tuần của gia đình? Thế thì hôm nay cùng vào bếp trổ tài với món bò nướng rau củ hấp dẫn chuẩn vị như nhà hàng bằng những bước làm siêu đơn giản này nhé! Nguyên liệu làm Bò nướng rau củ Thăn bò 1...