Bỏ túi bí quyết với cách làm bánh flan đơn giản tại nhà

P.V16:56 03/11/2022

Với vị thơm ngọt thật đặc trưng bánh flan đã trở thành 1 món ăn phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới. Cách làm bánh flan đơn giản tại nhà thực hiện như sau:

Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh flan đơn giản bao gồm:

Về phần bánh

4 lòng đỏ trứng với 2 trứng (trứng gà tươi)

Sữa tươi: 500 ml

60g đường cốc hay bát con để làm khuôn bán hống vani: 1 đến 2 ống

1/2 muỗng cà phê muối

1 chiếc rây lọc

Về phần làm caramen

60g đường

Video đang HOT

1 muỗng nước cốt chanh

100ml nước lọc

Cách làm bánh flan đơn giản thực hiện như sau:

Bước 1: Làm caramel

Bạn cho đường với nước vào một chiếc nồi (với tỉ lệ đường với nước là 3:2) sáng màu để tiện quan sát hơn và đun nhỏ lửa đến khi thấy đường tan. Khi đó bạn dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5 đến 10 phút đến khi đường đã chuyển màu nâu cánh dán thì bạn tắt bếp. Sau đó bạn cho thêm một muỗng nước cốt chanh tươi vào để cho bánh flan có mùi thơm đặc trưng.

Vì caramen sẽ đông cứng rất nhanh nên bạn cần nhanh tay cho ngay 1 lớp mỏng caramen vào dưới đáy khuông ngay khi còn nóng, như vậy bánh của bạn sẽ có màu sắc ắt mắt. Sau đó bạn để khuôn vào chỗ mát cho thêm caramen nguội và đông cứng lại.

Bước 2: Làm bánh flan

Cho trứng (4 lòng đỏ trứng với 2 trứng) và đường vào 1 cái thau rồi khuấy thật nhẹ tay, cố gắng để không làm xuất hiện bọt khí, khuấy cho tới khi thấy tan đường.

Đun nồi sữa trên bếp, không đun sôi mà chỉ đến khoảng tầm 70 độ C (sữa chỉ cần hơi nóng thôi và bọt lăn tăn xung quanh nồi là được) thì tắt bếp. Nếu đun sữa quá nóng hoặc sôi sẽ làm cho sữa bị hỏng.

Cho hỗn hợp trứng đã chuẩn bị từ trước đổ vào trong nồi sữa tươi và đánh đều lên, cho thật nhẹ nhàng để tránh bị nổi bọt và trứng bị vón cục lại. Kiểm tra lại hỗn hợp này để loại bỏ những viên bị vón cục. Đánh thật đều để hỗn hợp trứng sữa trộn vào nhau là được.

Cho thêm vani vào quấy đều. Dùng một chiếc rây để bạn lọc hỗn hợp trên một lần để cho chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm.

Rót hỗn hợp đã lọc được vào những chiếc cốc để làm các công đoạn tiếp theo.

Bước 3: hấp bánh

Hấp: Chuẩn bị sẵn một chiếc nồi hấp có sẵn nước đun sôi. Bắc lên trên bếp để đun. Tiếp theo bạn cho các cốc bánh flan vào trong nồi rồi dùng một chiếc khăn để phủ lên trên mặt các cốc, nhằm tránh cho bánh bị rỗ khi nước động ở vung hấp nhỏ xuống. Cho lửa vừa và thi thoảng các bạn dùng khăn để lau nước ở vung. Hấp chừng 30 đến 40 phút thì bánh đã chín.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh flan đơn giản rồi. Chúc bạn thành công nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà. Bạn có muốn thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon tại nhà do chính tay mình làm không? Bánh flan ..

Hướng dẫn cách làm bánh flan đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh Flan

Nguyên liệu gồm 400ml sữa tươi, 6 quả trứng gà, bát nhỏ đường, 1thìa nhỏ.

Các bước làm bánh Flan

Bước 1: bạn đập trứng ra một cái bát to và đánh trứng thật đều tay trong khoảng 2 đến 3 phút, sau đó bạn dùng rổ rây bột và đổ số trứng đã được đánh vào lọc để các lớp màng trắng của trứng được đọng lại trên rây thì mang bỏ đi.

Bước 2 : cho vani vào rồi khuấy thật đều, cho vani vào trứng trước để khi bánh được hoàn thành sẽ có mùi vị thơm ngon hơn, mùi sẽ là của vani mà không phải mùi tanh của mùi trứng. Tiếp theo chúng ta sẽ cho sữa tươi và đường vào, sau đó dùng thìa khuấy đều đến khi đường tan hết ( lưu ý là bạn có thể cho nhiều hoặc ít lượng đường do sở thích của bạn ).

Bước 3: bước chưng đường để làm caramel, theo tỷ lệ là 5 thìa đường thì 1 thìa nước. Bạn cho vào đun nhưng không nên khuấy lại đường cho đến khi caramel chuyển sang màu vàng thì tắt bếp và đổ chúng ra khay hoặc đĩa ,hộp thủy tinh,vv...những dụng cụ chứa có khả năng chịu nhiệt. Nhớ là phải phủ đều caramel trên mặt khay hay dụng cụ chứa chúng.

Bước 4: sau khi phủ đều lớp caramel chúng ta đợi khoảng 5 phút cho chúng cứng lại rồi cho hỗn hợp trứng sữa vào khay. Một lần nữa chúng ta lọc qua rổ rây để bánh flan caramel được mịn và ngon hơn.

Bước 5: chúng ta đóng nắp hộp lại rồi bỏ vào nồi cách thủy để hấp, dưới đáy của nồi cho một cái khan để không bị cháy và quá trình hấp được dễ dàng hơn. Khi hấp chúng ta nên để lửa thật nhỏ để cho nước khi sôi sẽ sôi ở chế độ lăn tăn, như thế sản phẩm bánh flan của chúng ta sẽ mềm mịn hơn.

Nên hấp trong khoảng 40 phút, như vậy đủ để làm bánh chín mịn rồi. Sauk hi bánh chín chúng ta tắt bếp, đợi cho bánh nguội rồi bỏ vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 đến 3 tiếng trước khi ăn, như thế bánh sẽ se lại và mịn hơn.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã có thể thưởng thức một món bánh flan thơm ngon do chính tay ta làm, vừa bổ ích vừa tiết kiệm.

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa dễ làm Các tín đồ bánh flan giờ đây đã có thể tự làm cho mình và người thân ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản cùng nồi cơm điện mà thôi. Dù ngày nắng oi bức hay ngày mưa tầm tã, một đĩa bánh flan với lớp caramel thơm lừng, hương vị ngậy béo của sữa và với hương thơm của trứng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.