Bỏ túi 5 món nhậu đơn giản làm tại nhà

“Muốn ăn phải lăn vào bếp”, muốn biết cách làm món nhậu ngon mà đơn giản thì tham khảo bài viết bên dưới nhé. Hôm nay, chúng tôi xin gợi ý cho các bạn 5 món nhậu đơn giản làm tại nhà.

Cút lộn xào me – Top đầu các món nhậu

Bỏ túi 5 món nhậu đơn giản làm tại nhà

Nguyên liệu gồm có: 30 quả trứng cút lộn (tùy theo khẩu phần bạn muốn), me chính, đậu phộng (lạc) rang, rau răm, tỏi băm, hành củ, đường, nước mắm, gia vị và gừng, ớt

Cách làm:

- Cút lộn rửa sạch, luộc chín. Khi trứng chín lột bỏ vỏ

- Hành củ thái lát rồi phi vàng với ít dầu ăn để ráo đến khi ăn mới dùng.

- Me cho vào chén dằm nát với í nước và bỏ xác, hạt.

- Bắc chảo lên phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào săn.

- Cho nước me vào xào sôi thì bạn cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.

- Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.

Thưởng thức: Bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me còn trong chảo lên đĩa trứng. Bước sau cùng là cho đậu phộng, rau răm rắc trên khi ăn đảo đều.

Mực khô xào mắm me

Món mực này có mặt trong top các món nhậu đơn giản mà ngon thì cũng có nguyên nhân của nó. Thay vì khô mực đem nướng đơn điệu thì bạn có thể làm món mực khô xào mắm me. Đây sẽ là món bắt mồi lẫn cả bia.

Nguyên liệu gồm có: 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay, 1 vắt me, 10ml dầu điều, 1 thìa cafe tỏi băm, 2 quả ớt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe ớt bột, 3 thìa cafe đường.

Cách làm:

- Đầu tiên chúng ta cần nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng. Xé ra theo kích thước vừa ăn

- Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.

- Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.

Món này mà có chai rượu Chivas 18 thì còn gì tuyệt bằng đúng không!

Chân gà ngâm giấm

Vừa nhậu mà vừa gậm chân gà thì còn gì bằng. Chân gà giòn giòn, dai dai chua chua ngọt ngọt thì “hết sẩy con bà bẩy”. Với cách làm các món ăn nhậu này chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ thích mê với món này.

Nguyên liệu gồm có: 0,5 kg chân gà (bạn nên chọn chân gà ta sẽ ngon hơn). 3 – 4 cây sả, ớt, ừng, nước, nước mắm, đường, giấm, muối, bột ngọt.

Cách làm:

- Chân gà chặt bỏ phần móng.rửa sạch với nước muối

- Cho chân gà vào luộc cùng 1 ít muối, gừng. Khi chín vớt ra ngâm vào chậu đá lạnh cho giòn bạn nhé. Sau đó đổ ra để ráo nước.

- Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho khô và tạo độ giòn

- Thái sả thành khúc dài khoảng 3cm rồi xé nhỏ

- Công đoạn pha nước ngâm: Nước lọc, đường, giấm, hạt nêm bạn cho theo tỷ lệ vừa ăn rồi đun sôi và để thật nguội. Cho thêm ớt vào nước mắm ngon cùng ít sả băm và khuấy đều.

- Sau đó xếp chân gà vào lọ thủy tinh và cho nước ngâm vào ngập hết chân gà. Chân gà ngâm sau 1 ngày là dùng được.

Lòng lợn xào hành

Nguyên liệu gồm có:

300gr lòng non và 300gr dồi trường1 bó rau răm làm sạch và cắt khúc2 củ hành tím bóc vỏ và thái mỏng, nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.

Cách làm món này:

- Làm sạch lòng non và dồi trườn với nước muối pha loãng

- Luộc lòng heo và dồi trường vừa chín. Sau khi luộc xong, vớt lòng, dồi ra chậu nước có vắt chanh để giữ được màu trắng đẹp.

- Bắ chảo phi thơm hành tím, cho dồi và lòng vào xào nhanh. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và nấu trong khoảng 2 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp, cho rau răm vào đảo nhanh.

Bắp xào

Đây là món đơn giản nhất nhưng phổ biến nhất hiện nay.

Nguyên liệu gồm có: 500g hạt bắp nếp (bạn không nên chọn bắp quá non, quá già),1,5 lượng tôm khô, hành lá, bơ thực vật, đường, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm:

- Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước cho mềm và vớt ra để ráo

- Bắt chảo phi hành với ít dầu ăn cho thơm rồi cho tôm vào xào cùng.

- Cho bắp vào xào chín, thêm gia vị cho vừa ăn

- Nên cho ít bơ vào đảo đều để tăng hương thơm cho món bắp xào “thần thánh”

Thưởng thức: Trước khi ăn xịt tương ớt lên. Với cách làm món nhậu đơn giản mà ngon này bạn nên chọn loại bắp non, hoặc bắp ngọt nhé, khi xào bắp không bị cứng.