Bỏ túi 5 món nhậu đơn giản làm tại nhà

P.V14:25 25/12/2021

“Muốn ăn phải lăn vào bếp”, muốn biết cách làm món nhậu ngon mà đơn giản thì tham khảo bài viết bên dưới nhé. Hôm nay, chúng tôi xin gợi ý cho các bạn 5 món nhậu đơn giản làm tại nhà.

Cút lộn xào me – Top đầu các món nhậu

Bỏ túi 5 món nhậu đơn giản làm tại nhà

Nguyên liệu gồm có: 30 quả trứng cút lộn (tùy theo khẩu phần bạn muốn), me chính, đậu phộng (lạc) rang, rau răm, tỏi băm, hành củ, đường, nước mắm, gia vị và gừng, ớt

Cách làm:

- Cút lộn rửa sạch, luộc chín. Khi trứng chín lột bỏ vỏ

- Hành củ thái lát rồi phi vàng với ít dầu ăn để ráo đến khi ăn mới dùng.

- Me cho vào chén dằm nát với í nước và bỏ xác, hạt.

- Bắc chảo lên phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào săn.

- Cho nước me vào xào sôi thì bạn cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.

- Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.

Thưởng thức: Bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me còn trong chảo lên đĩa trứng. Bước sau cùng là cho đậu phộng, rau răm rắc trên khi ăn đảo đều.

Mực khô xào mắm me

Món mực này có mặt trong top các món nhậu đơn giản mà ngon thì cũng có nguyên nhân của nó. Thay vì khô mực đem nướng đơn điệu thì bạn có thể làm món mực khô xào mắm me. Đây sẽ là món bắt mồi lẫn cả bia.

Nguyên liệu gồm có: 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay, 1 vắt me, 10ml dầu điều, 1 thìa cafe tỏi băm, 2 quả ớt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe ớt bột, 3 thìa cafe đường.

Cách làm:

- Đầu tiên chúng ta cần nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng. Xé ra theo kích thước vừa ăn

- Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.

- Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.

Món này mà có chai rượu Chivas 18 thì còn gì tuyệt bằng đúng không!

Chân gà ngâm giấm

Vừa nhậu mà vừa gậm chân gà thì còn gì bằng. Chân gà giòn giòn, dai dai chua chua ngọt ngọt thì “hết sẩy con bà bẩy”. Với cách làm các món ăn nhậu này chắc chắn anh xã nhà bạn sẽ thích mê với món này.

Nguyên liệu gồm có: 0,5 kg chân gà (bạn nên chọn chân gà ta sẽ ngon hơn). 3 – 4 cây sả, ớt, ừng, nước, nước mắm, đường, giấm, muối, bột ngọt.

Cách làm:

- Chân gà chặt bỏ phần móng.rửa sạch với nước muối

- Cho chân gà vào luộc cùng 1 ít muối, gừng. Khi chín vớt ra ngâm vào chậu đá lạnh cho giòn bạn nhé. Sau đó đổ ra để ráo nước.

- Cho chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho khô và tạo độ giòn

Video đang HOT

- Thái sả thành khúc dài khoảng 3cm rồi xé nhỏ

- Công đoạn pha nước ngâm: Nước lọc, đường, giấm, hạt nêm bạn cho theo tỷ lệ vừa ăn rồi đun sôi và để thật nguội. Cho thêm ớt vào nước mắm ngon cùng ít sả băm và khuấy đều.

- Sau đó xếp chân gà vào lọ thủy tinh và cho nước ngâm vào ngập hết chân gà. Chân gà ngâm sau 1 ngày là dùng được.

Lòng lợn xào hành

Nguyên liệu gồm có:

300gr lòng non và 300gr dồi trường1 bó rau răm làm sạch và cắt khúc2 củ hành tím bóc vỏ và thái mỏng, nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.

Cách làm món này:

- Làm sạch lòng non và dồi trườn với nước muối pha loãng

- Luộc lòng heo và dồi trường vừa chín. Sau khi luộc xong, vớt lòng, dồi ra chậu nước có vắt chanh để giữ được màu trắng đẹp.

- Bắ chảo phi thơm hành tím, cho dồi và lòng vào xào nhanh. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và nấu trong khoảng 2 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp, cho rau răm vào đảo nhanh.

Bắp xào

Đây là món đơn giản nhất nhưng phổ biến nhất hiện nay.

Nguyên liệu gồm có: 500g hạt bắp nếp (bạn không nên chọn bắp quá non, quá già),1,5 lượng tôm khô, hành lá, bơ thực vật, đường, hạt nêm, tương ớt.

Cách làm:

- Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước cho mềm và vớt ra để ráo

- Bắt chảo phi hành với ít dầu ăn cho thơm rồi cho tôm vào xào cùng.

- Cho bắp vào xào chín, thêm gia vị cho vừa ăn

- Nên cho ít bơ vào đảo đều để tăng hương thơm cho món bắp xào “thần thánh”

Thưởng thức: Trước khi ăn xịt tương ớt lên. Với cách làm món nhậu đơn giản mà ngon này bạn nên chọn loại bắp non, hoặc bắp ngọt nhé, khi xào bắp không bị cứng.

Các món nhậu ngon dễ làm khiến ông xã "hết thèm phở"

Đừng để ông xã nhà bạn chi một khoản tiền lớn vào các món nhậu không hợp vệ sinh ngoài phố, hãy làm ngay các món nhậu ngon tại nhà cho ông xã nhé!

Những món nhậu ngoài hàng nhìn rất bắt mắt vì sử dụng nhiều hóa, phẩm màu độc hại không đảm bảo vệ sinh. Sau đây mình xin hướng dẫn các bạn làm những món nhậu cực ngon ngay tại nhà đảm bảo vệ sinh yên tâm thưởng thức.

1. Cách làm món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn

Nguyên liệu cho món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn:

- Tai lợn: 3 cái;

- Rượu: 1 thìa;

- Dầu hào: 1 thìa;

- Bột ngũ vị hương: 1 gói;

- Lá chanh: 2 lá; hành lá; sả, tỏi , gừng: 1 củ.

- Gia vị: 1 thìa hạt nêm, 7 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối;

- Nước dừa: 50ml;

- Quế: 1 ống.

Các bước thực hiện món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn:

Bước 1: Tai heo cuộn từ ngoài vào trong, dùng một chiếc dây buộc chặt.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 lít nước lạnh vào nồi rồi bỏ thêm sả, rượu, gừng, muối và lá chanh, đun sôi khoảng 5 phút thì cho tai heo vào luộc khoảng 10 phút. Qua 10 phút thì vớt tai heo ra rửa sạch với nước sôi để nguội.

Bước 3: Hành lá xếp vào đáy nồi rồi cho tai heo cùng với tất cả các gia vị còn lại: nước tương, bột nêm, quế, nước dừa tươi vào nồi rồi đun lửa nhỏ. Đun cho đến khi nước sánh lại tai heo có màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 4. Tai heo gắp ra đĩa chờ nguội thì để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng, làm như vậy tai heo sẽ không bị bung ra khi cắt.

Món nhậu ngon tai lợn ngũ vị cuộn

2. Cách làm món nhậu ngon chân gà hầm mật ong.

Nguyên liệu cho món nhậu ngon chân gà hầm mật ong:

- Chân gà: 500g;

- Mật ong: 2 thìa;

- Sườn non, sườn sụn, thịt nạc vai: 300g;

- Nước hàng;

- Tỏi, gừng, ớt;

- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, đường.

Các bước thực hiện món nhậu ngon chân gà hầm mật ong:

Bước 1: Chân gà rửa sạch vớt ra để ráo rồi chặt làm 3.

Bước 2: Trộn đều chân gà với sườn non, sườn sụn, thịt lạc vào xoong. Tiếp tục tẩm ướp các gia vị thêm 2 thà mắm, thìa muồi, 1 thìa đường, 1 thìa nước hàng, 2 thìa mật ong ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Bắc bếp đun lửa to cho bùng lên rồi hạ lửa nhỏ liu diu đun cho đến khi phần nước hơi sền sệt ở đáy là có thể thưởng thức được rồi.

Chân gà hầm mật ong hấp dẫn

3. Cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me.

Nguyên liệu cho món nhậu ngon chút lộn xào me:

- Trứng cút lộn: 30 quả;

- Me chín: 100g;

- Đậu phộng rang: 200g;

- Rau răm, ớt, tỏi băm;

- Mước mắm, đường, bột ngọt.

Các bước thực hiện món nhậu ngon cút lộn xào me:

Bước 1: Rửa sạch trứng cút lộn, luộc chín bóc vỏ.

Bước 2: Ngâm me vào một chén nước ấm khoảng 15 phút rồi nghiền nhuyễn, lọc phần xác lấy nước.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo phi tỏi băm cho thơm, tiếp tục cho nước me vào, cho thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường. Các bạn có thể cho gia vị tùy theo khẩu vị có thể thêm hoặc bớt gia vị.

Bước 4: Cho nước sốt lên nấu hơi sệt sệt thì cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ, các bạn lưu ý đảo sao cho trứng không bị nát và thấm gia vị.

Bước 5: Cuối cùng các bạn cho trứng ra đĩa, thêm đậu phộng, rau răm, ớt ăn kèm.

Cút lộn xào me dễ làm

4. Cách làm món nhậu ngon nộm bò khô

Nguyên liệu cho món nhậu ngon nộm bò khô:

- Cà rốt: 1 củ;

- Đu đủ xanh: 1 quả khoảng 200g;

- Mực khô xé sợi: 20g;

- Bò khô xé sợi: 20g;

- Gia vị: tiêu, mắm, đường, xì dầu, nước cốt chanh;

- Ớt, tỏi, băm nhỏ;

- Rau húng quế, hành phi, rau ngổ, rau bạc hà.

Các bước thực hiện món nhậu ngon nộm bò khô:

Bước 1: Đu đủ xanh và cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi.

Bước 2: Pha nước mắm: pha 1 muỗng canh nước cốt chanh, một muỗng canh xì dầu, 1,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước hòa tan đều với nhau rồi cho thêm tỏi băm, ớt cho vào một cái chén.

Bước 3: Cho đu đủ và cà rốt vào âu to trộn đều. Tiếp tục cho chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng là cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng với bò khô, mực khô và các loại rau vào trộn lên. Như vậy là các bạn đã có món nộm bò khô rất ngon rồi đấy.

Nộm bò khô ngon

Với những món nhậu ngon này đảm bảo ông xã nhà bạn đi đâu cũng chỉ muốn về nhà.

Chúc các bạn thành công!

13 món ăn đường phố ngon nhất Việt Nam mà du khách không nên bỏ lỡ Bánh bao, bánh bèo, bắp xào, bò bía... là những món ăn đường phố vừa được cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới - Lonely Planet - gợi ý cho du khách không nên bỏ lỡ khi đến Việt Nam. Theo đó, họ nhận định thức ăn đường phố của các quốc gia khác nghiêng về thức ăn nhẹ, thức ăn nhanh...