Bộ trưởng nói ‘ăn hàng làm nghèo đất nước’, người Malaysia phản ứng
Nhiều người Malaysia cho rằng việc ăn ngoài không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn mang đến nhiều lợi ích khác.
Nhiều người Malaysia không có thời gian tự nấu nướng đã đồng loạt phản đối phát biểu của Bộ trưởng Kinh tế Rafizi Ramli cho rằng người dân đang “nghiện” đi ăn ngoài, khiến đất nước “nghèo hơn”, theo tờ South China Morning Post.
Ý kiến của ông Ramli được đưa ra vào ngày 17.9, trong đó ông thúc giục người dân nên tự nấu ăn ở nhà để tiết kiệm t.iền, tờ Sinar Harian đưa tin. Theo ông, thu nhập dùng cho việc đi ăn ngoài, dù là mua mang về hay ăn tại chỗ, đều tăng lên qua các năm.
Phát biểu trên đã gây ra một làn sóng phản đối trong dân chúng. Nhiều người cho rằng việc mua thức ăn bán ở các cửa hàng không có vấn đề gì, ngược lại nó còn giúp họ tiết kiệm thời gian và có thêm dịp hội họp bạn bè và người thân.
Hàng quán ở Malaysia luôn đông khách về đêm. Ảnh SHUTTERSTOCK
Ông Christopher Choong, phó giám đốc nghiên cứu tại Viện nghiên cứu Khazanah của Malaysia, viết trên mạng xã hội X rằng ông Ramli bỏ qua rất nhiều yếu tố dẫn đến quyết định ăn bên ngoài thay vì tự nấu của người dân. Theo ông Choong, để tự nấu ăn, sẽ cần thời gian để lập kế hoạch, đi chợ, nấu nướng và dọn dẹp, và những việc này chiếm rất nhiều thời gian, khiến nhiều người không thể tập trung vào những việc có thể giúp họ k.iếm t.iền.
Trong một nghiên cứu về chủ đề ăn uống bên ngoài vào năm 2020, Choong và nhà nghiên cứu Goh Ming Jun cho biết tình trạng “nghèo thời gian” ảnh hưởng đến 61,5% phụ nữ Malaysia và 48% nam giới, đặc biệt là ở các hộ gia đình có thu nhập thấp ở thủ đô Kuala Lumpur.
So với các quốc gia khác, văn hóa ẩm thực đường phố nổi tiếng thế giới của Malaysia còn bắt nguồn từ việc cung cấp các bữa ăn nhanh và rẻ cho người lao động khi di chuyển. Sự gia tăng của các quán ăn Ấn Độ – Hồi giáo (hay còn gọi là mamak) đã phổ biến trên khắp đất nước từ đầu những năm 1990. Sự xuất hiện của các quán phục vụ 24/24 là kết quả của quá trình công nghiệp hóa nhanh chóng của Malaysia.
“Điều này đã trở thành một yếu tố mạnh mẽ trong văn hóa ẩm thực đường phố của Malaysia. Tôi nghĩ chúng ta nên bảo vệ điều đó”, một tài xế ở Kuala Lumpur cho biết. Người này nói thêm rằng nhiều du khách quốc tế bị hấp dẫn bởi văn hóa ẩm thực của Malaysia và đây có thể là nguồn lợi lớn cho hoạt động du lịch và nền kinh tế của đất nước về lâu dài.
Anh Nabil Ersyad, một nhà hoạt động về giao thông đô thị và thành phố, cho biết đi ăn ngoài là một phần có giá trị trong văn hóa Malaysia. Tuy nhiên, giờ đây, hoạt động này phát triển hơn nhiều so với trước đây là vì mọi người cần tìm kiếm một không gian có thể gặp mặt bạn bè.
“Có rất ít nơi để đến, đi chơi và gặp gỡ mọi người ngoài việc đến nhà hàng và trung tâm thương mại”, Ersyad nói.
Thêm một thực tế khác là nhiệt độ ban ngày ở Malaysia thường xuyên vượt quá 30 độ C, đây cũng là lý do tại sao người dân quốc gia Đông Nam Á tìm nơi “ẩn náu” trong các trung tâm mua sắm và nhà hàng có máy lạnh.
Video đang HOT
Geylang Serai, khu phố truyền thống rực rỡ ở Singapore
Geylang Serai tự hào với lịch sử định cư lâu đời nhất của cộng đồng người Malaysia ở Singapore.
Một ngày khám phá nơi này, bạn sẽ hòa mình giữa không gian truyền thống lễ hội vô cùng lấp lánh...
Vào những năm 1920 - 1930, giá thuê nhà, chi phí sinh hoạt ở trung tâm Singapore đắt đỏ. Khi ấy, người dân chuyển tới những nơi mức sống rẻ hơn định cư, bao gồm Geylang Serai. Dân số tăng cao khiến các tiện ích công cộng cũng phát triển để đáp ứng nhu cầu...
Cuối thế kỷ 19, những người theo đạo Hồi tới khu phố Geylang Serai làm việc nhiều hơn. Từ đó, họ lập nên những nơi thờ tự riêng. Đến nửa đầu thế kỷ 20, nhiều nhà thờ Hồi giáo ngày càng xuất hiện nhiều. Nhờ đó, bản sắc Malaysia ở Geylang Serai củng cố. Về sau, Geylang Serai trở thành điểm du lịch Singapore khá nổi tiếng với những dịp lễ hội rực rỡ.
Sắc màu đặc trưng của người Malaysia
Mua sắm ở Tanjong Katong Complex
Nếu muốn tìm hiểu sự huy hoàng của khu phố này vào mùa lễ hội. Bạn hãy tới Tanjong Katong Complex. Du khách sẽ chứng kiến những mặt hàng dệt may truyền thống của người Malaysia.
Trong đó, First Lady hình thành từ 40 năm trước là một trong những gian hàng nổi tiếng nhất. First Lady giới thiệu nhiều đồ vật của người Malaysia như baju kurung, jubah hay hijab. Vào dịp lễ hội, gian hàng còn phong phú sản phẩm hơn nữa... Ngoài ra, gian hàng First Lady chào đón nhiều du khách từ khắp nơi ghé thăm. Du khách sẽ thỏa thích mua quà lưu niệm cho người thân, bạn bè.
Tanjong Katong Complex nổi tiếng với những sản vật mang đặc trưng của người Malaysia. Ảnh: The Straits Times.
Hình xăm henna
Đặc biệt, vẽ hình xăm henna là hoạt động đặc trưng thể hiện sắc màu lễ hội ở Geylang Serai. Những nét vẽ tinh tế, không lưu mực lâu, dùng các nguyên liệu tự nhiên đã chinh phục du khách. Tới khám phá Geylang Serai, bạn hãy thử sở hữu hình xăm henna tại SyraSkins. " Đưa henna lên một đẳng cấp nghệ thuật mới" chính là châm ngôn của SyraSkins.
Nhiều người chưa biết, 2 nghệ nhân tới từ Pakistan và Trung Quốc là chủ nhân của SyraSkins. Những lớp học kéo dài 3 tiếng dành tới những du khách muốn tìm hiểu, trải nghiệm nghệ thuật xăm mình độc lạ này.
Chợ đường phố Geylang Serai Bazaar
Sau đó, du khách tiếp tục tham quan Geylang Serai Bazaar. Đây là khu chợ đường phố nổi tiếng nhưng không phải lúc nào du khách cũng nhớ. Cũng bởi vì khu chợ thường tổ chức trong suốt tháng Ramada của người Hồi giáo. Nếu may mắn ghé thăm Geylang Serai Bazaar đúng dịp đó, một khu chợ lung linh, náo nhiệt sẽ hiện ra.
Geylang Serai Bazaar đã đ.ánh dấu sự trở lại trong suốt một tháng, từ 2/4 đến 2/5/2022 sau lần tổ chức trực tuyến vào năm 2020."Vườn hoa cổ tích" trở thành chủ đề của Geylang Serai Bazaar năm 2022. Ảnh: Review Chronicle.
Quần áo truyền thống, giày dép và phụ kiện là những mặt hàng chủ yếu ở đây. Không có gì đáng lạ khi một số gian hàng của nghệ nhân henna cũng hiện diện. Với giá rẻ, chỉ từ 10 SGD (khoảng 170.000 đồng), du khách đã có thể trải nghiệm dịch vụ. Đặc biệt, khu chợ còn có một "thiên đường ẩm thực" để du khách thưởng thức sau khi mua sắm. Ngoài ra, hầu hết các gian hàng trong hội chợ đều chấp nhận thanh toán không cần t.iền mặt. Vì thế, đây chính là điểm cộng với khách nước ngoài khám phá Geylang Serai Bazaar.
Ngược thời gian ở Geylang Serai
Geylang Serai là nơi hoàn hảo để bạn khám phá lịch sử và văn hóa bản địa. Nếu muốn tìm kiếm một Geylang Serai nguyên bản nhất, hãy tới The Intan.
The Intan
Khu nhà ở thời hậu chiến hiện đã trở thành một bảo tàng. Alvin Yapp, chủ nhân có sở thích sưu tầm cổ vật. Ông giống một "quyển sách sống", am hiểu những kiến thức phong phú về văn hóa, lịch sử. Những câu chuyện của Alvin Yapp là truyền cảm hứng tới du khách. Alvin Yapp đang trưng bày tại The Intan, một kho tàng đồ cổ của người Peranakan (hậu duệ của người Trung Quốc - Malaysia hoặc Indonesia).
Bên trong The Intan là khu trưng bày cổ vật. Ảnh: TGH Photography.
Khách du lịch lưu ý, The Intan chỉ đón khách đã đặt lịch trước. Do vậy, bạn hãy chắc chắn đặt lịch online trước. Đến một không gian đậm đà văn hóa Malaysia như Geylang Serai sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua Khadijah. Đây là một trong những đền thờ Hồi giáo cổ xưa nhất Singapore, hình thành từ năm 1920. Trước kia, Khadijah từng là nơi tổ chức riêng các lễ hội dành cho người Hồi giáo ở Geylang Serai và một số vùng lân cận.
Đền thờ vẫn thường tu sửa để giữ nguyên vẻ đẹp thuở đầu. Ảnh: Masagos Zulkifli.
Kiến trúc đền thờ mang dấu ấn từ đền Nagore ở Ấn Độ. Hầu như du khách đến đây đều thán phục trước kiến trúc bên ngoài của đền thờ Khadijah. Vào buổi tối, ánh đèn neon xuất hiện khiến đền thờ trở nên huyền ảo. Hiện, Cơ quan Tái phát triển Đô thị (URA) đã đưa đền thờ vào danh sách bảo tồn.
Rạp chiếu phim Queen's Theatre
Những người thích hoài niệm ở Geylang Serai là rạp chiếu phim cũ Queen's Theatre. Công trình ghi dấu với du khách nhờ lối thiết kế theo phong cách Palladian, Phục Hưng. Đón khách tham quan từ những năm 1930, rạp chiếu phim này chứng kiến thời kỳ rực rỡ của điện ảnh Singapore. Đây là ngành nghệ thuật nhiều người ưa chuộng giai đoạn năm 1930 - 1980. Ngoài những bộ phim Malaysia, rạp trình chiếu những tác phẩm điện ảnh từ Indonesia và Ai Cập. Tuy nhiên, vào năm 1982, Queen's Theatre dừng hoạt động.
Những thiên đường ẩm thực đậm chất lễ hội Malaysia
Chợ Geylang Serai
Ẩm thực luôn là hương vị quan trọng khiến du khách thương nhớ vùng đất nào đó. Chợ Geylang Serai, Haig Road Market & Food Centre và nhà hàng Hjh Maimunah là 3 địa chỉ trứ danh tại Geylang Serai. Những nơi này hội tụ đủ muôn vàn mỹ vị ẩm thực của Malaysia. Những tinh hoa ẩm thực tạo nên từ những đầu bếp tâm huyết, hàng chục năm kinh nghiệm.
Kể từ năm 1964, chợ Geylang Serai luôn sầm uất. Ở đây chủ yếu bán những món đặc sản của người Malaysia, người Hồi giáo gốc Ấn. Tuy nhiên, bạn nhớ ghé một quầy nasi padang (cơm trộn) luôn đông khách xếp hàng. Đó là gian hàng Sinar Pagi Nasi Padang, huyền thoại của khu chợ.
Cũng chẳng quá khi coi tiệm Sinar Pagi Nasi Padang như vậy bởi đã hoạt động từ năm 1966. Du khách thường phải tới từ sáng để thưởng thức bởi... hết hàng rất nhanh. Mỗi ngày, chủ quán bày trên 4 hàng trong tủ kính để thực khách lựa chọn hơn hơn 40 món. 1-10 SGD (17.000-170.000 đồng) là giá mỗi suất ăn.
Haig Road Market & Food Centre
Haig Road Market & Food Centre là điểm hẹn tiếp theo khi vi vu ở Geylang Serai. Đây là một khu ẩm thực hấp dẫn, danh tiếng nhất của khu vực. Haig Road Market & Food Centre khai trương từ năm 1977. Nếu hâm mộ series Street Food: Asia trên Netflix, Haig Road Market & Food Centre chắc chắn phải ghé khi du lịch Singapore. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các món từ mì mee rebus, satay hay vịt om sấu... ngon nhất thế gian.
Món mì mee rebus có giá khoảng 3 SGD ở quán Afandi Hawa & Family, khu Haig Road Market & Food Centre. Ảnh: Miss Tam Chiak.
Hjh Maimunah
Hjh Maimunah, nhà hàng đạt danh hiệu Bib Gourmand của Michelin là mảnh ghép lý tưởng cuối cùng. Không gian ẩm thực mang tới những cực phẩm hương vị từ Malaysia và Indonesia. Chính Michelin dành cho nhà hàng ra đời vào những năm 1990 những đ.ánh giá cao. Bib Gourmand trao tới những nhà hàng quy mô vừa phải, thân thiện, phục vụ chất lượng. Nhưng, chi phí không hề cao, giá dưới 45 SGD (770.000 đồng).
Bạn nhớ nếm thử Beef Rendang, món thịt hầm nước dừa cùng nhiều loại gia vị khác. Người ta coi đây là món tuyệt đỉnh của Hjh Maimunah. Ngoài ra, nhà hàng này giới thiệu tới 40 lựa chọn đa dạng khác để bạn chọn lựa.
Geylang Serai là hành trình muôn màu tuyệt vời. Không gian di sản hội tụ sự quyến rũ của lịch sử, văn hóa, tôn giáo và ẩm thực. Trải nghiệm ở khu phố cổ náo nhiệt, đậm đà sắc màu của người Malaysia khiến bạn thương nhớ mãi...
Cậu bé bán hàng rong biết nói 16 thứ tiếng sau 4 năm: Giúp gia đình trả món nợ t.iền tỷ, thành sinh viên trường top Nhờ một clip đăng trên mạng xã hội, cuộc sống của cậu bé bán hàng rong Thuch Salik đã hoàn toàn thay đổi. Sau 4 năm, cậu bé ngày nào nay đã trở thành sinh viên, đồng thời còn là một KOL nổi tiếng. Clip định mệnh thay đổi cuộc đời Giữa tháng 11/2018, một blogger du lịch người Malaysia đăng tải đoạn...
