Bò tơ đất ở Củ Chi
Nổi tiếng với một địa đạo thành đồng, nhưng Củ Chi còn hấp dẫn du khách ở món bò tơ ấn tượng nơi đây.
Củ Chi có rất nhiều lò mổ bò. Chính vì thế thưởng thức các món ngon từ thịt bò, nhất là bò tơ là một cái thú của khách du lịch khi đến với đất này.
Bò tơ là bò cỡ khoảng 5 tháng tuổi, được tuyển chọn rất kỹ. Có những con 5 tháng tuổi nhưng không đủ tiêu chuẩn cân nặng 50 đến dưới 60 kg thì cũng không thể lấy thịt làm bò tơ. Bò tơ có độ tuổi nhiều hơn bê một chút. Đến 5 tháng, thịt bò có độ ngọt nhất, thơm nhất, độ săn chắc vừa phải nhất.
Bò tơ tẩm ướp nướng cùng tỏi, đậu bắp trên than hồng là món ngon tuyệt thú.
Video đang HOT
Những con bò tơ sau mổ được thui lông vàng ươm. Nó có lớp da dày hơn, ngon hơn bê nên thui lông để lớp da có thể săn giòn, tỏa mùi thơm kích thích khứu giác, vị giác của người thưởng thức.
Món bò tơ luộc được ăn với bánh tráng, mắm đồng, rau. Đây là phần thịt được lấy ở phần sườn với đủ ba lớp da, mỡ và thịt nạc. Thịt luộc cực kỳ công phu, có mùi vị của thảo quả, gừng, hành…, khi chín có màu trắng, mềm, ngọt. Thịt này khi ăn được cuốn trong các loại rau sống đặc trưng như quế vị, lá lụa, ngọn xài…
Ngoài ra, còn món da bò xào nghệ ăn với bún, dưa chuột, giá sống, rau thơm, tưới chút nước mắm chua ngọt vào ăn rất đã. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo của các loại nguyên liệu: da bò giòn, ngậy vị nồng của nghệ vị cay của ớt bún, dưa chuột mát, mềm nước dùng thơm, …
Bò nướng cũng rất tuyệt. Thịt nạc được xắt thành từng khúc, tẩm ướp gia vị rồi đưa lên vỉ nướng. Trên vỉ nướng có sẵn củ tỏi, đậu bắp. Khi thịt chín, mùi thơm nức lòng. Miếng thịt từ trong ra ngoài đều có vị ngọt, thơm đặc trưng. Bạn cũng có thể nướng thịt theo kiểu nướng mọi: chỉ có thịt bò tơ tươi nướng cùng lửa trên bếp than hồng chứ không qua bất cứ công đoạn chế biến nào khác.
Bò tơ Củ Chi đặc biệt không chế biến được khi thịt bò đã để qua ngày, phải là thịt bò tươi. Món ăn này cũng không quá đắt đối với hầu hết mọi người: từ 30.000 đồng đến 100.000 đồng là bạn có thể thưởng thức thỏa thích một vài món.
Theo vietbao
4 người chết trong vụ bắt cóc con tin ở Đức
Kẻ bắt cóc thiệt mạng và 3 con tin bị sát hại, sau khi một người nổ súng nhằm chống lại việc thu hồi nhà ở thành phố Karlsruhe, Đức.
Cảnh sát phong tỏa khu vực xung quanh ngôi nhà.
BBC cho hay, vụ bắt cóc bắt đầu sau khi các quan chức đến đuổi một người đàn ông ra khỏi căn hộ ở phía Bắc Karlsruhe vì ông ta không trả tiền thuê nhiều tháng qua.
Tuy nhiên, nhà chức trách vấp phải sự kháng cự. Hắn ta xả súng, cố thủ trong nhà cùng một số con tin (bắt được trước đó), gồm một nhân viên tòa án, một thợ khóa và người chủ cho thuê căn nhà. Cảnh sát tin rằng, tay súng là một thợ săn và hắn ta sở hữu nhiều súng.
Nhận được tin báo, hàng trăm cảnh sát được cử đến và phong tỏa khu vực xung quanh. Học sinh trong một ngôi trường và một nhà trẻ gần đó cũng được sơ tán. "Các đặc nhiệm đột nhập vào căn hộ sau khi ngửi thấy mùi khói và phát hiện 4 thi thể", một phát ngôn viên cảnh sát nói với hãng tin Reuters.
Cuộc điều tra tiếp tục diễn ra.
Theo Infonet
Nhiều siêu di động ế ẩm mùa bão giá Giá cả leo thang, lãi suất tiết kiệm giảm...tạo nên một diện mạo u ám lây sang cả thị trường đồ số vốn đang mùa ra mắt sản phẩm mới. Le lói và... vụt tắt Lần lượt từ đầu Quý III trở lại đây, các ông lớn như Nokia, Samsung, HTC và cả lính mới Sony đều tung ra những át chủ bài...