Bò sốt vang ăn kèm bánh bao cho bữa sáng cực ngon cực nhanh
Bạn có thể chuẩn bị món bò sốt vang từ tối hôm trước để sáng hôm sau chỉ cần làm nóng lại ăn kèm bánh bao giòn.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 500g (thịt dẻ sườn hoặc bắp bò, gân bò)
- Cà rốt: 1 củ
- Khoai tây: 3 củ
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 2 củ
- Gia vị: bột canh,dầu hào, hạt nêm
- Ngũ vị hương: 1/2 gói
- Quế: 1 nhánh
- Hoa hồi: 3 cái
- Rượu trắng: 10ml
Video đang HOT
- Bột năng: 3 thìa cf
- Gấc: 2 thìa canh (cho nhiều màu sốt càng đẹp)
Cách làm:
- Gừng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- Thịt bò mua về rửa sạch, ướp với 1 thìa cf bột canh, 1 thìa cf dầu hào, 1/2 gói ngũ vị hương, gừng, tỏi. Ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị
- Hành khô rửa sạch bóc vỏ, thái nhỏ
- Bắc chảo lên bếp phi hành khô rồi cho thịt bò vào xào qua. Xong đó chút thịt bò vào nồi áp suất, đổ nước xâm sấp mặt thịt bò. Cho thịt gấc(lọc bỏ hạt), rượu, quế, hồi vào cùng hầm trong nồi áp suất 10 phút.
- Cà rốt, khoai tây rửa sạch thái miếng.Thịt bò hầm xong ta trút ra ngoài bếp đun sôi cho khoai tây, cà rốt vào ninh cho chín mềm(không cho cà rốt khoai tây vào nồi áp suất ninh, cho khoai và cà rốt đỡ bị nồng). Cho thêm hạt nêm, nếm thử nếu nhạt thì cho thêm bột canh, tuỳ khẩu vị.
- Sau đó lấy 1 cái bát hoà 3 thìa cf bột năng, 3 thìa cf nước lọc khuấy đều rồi đổ vào nồi thịt bò. Khuấy đều đun sôi lại thì tắt bếp.
- Thịt bò hầm ăn nóng cùng bánh mỳ, bánh bao chiên giòn, hay có thể ăn cùng cơm đều ngon.
Thanh Mong Nguyễn
Theo emdep
Những lúc chả biết ăn gì ở Hà Nội thì hãy nghĩ ngay đến 5 món bò dễ chiều lòng người sau đây
Thịt bò là một món ăn quen thuộc với nhiều kiểu chế biến đa dạng. Và nếu bạn thuộc "team mê ăn" thì chắc chắn ít nhiều cũng đã từng thử một trong các món bò dưới đây ở Hà Nội.
Bò nhúng giấm
Bò nhúng giấm là một món ăn rất phổ biến và được giới trẻ ưa chuộng những lúc tiết trời hơi se lạnh hoặc có mưa. Đúng như tên gọi, nước lẩu bò có vị chua chua ngọt ngọt pha chút giấm rất đặc trưng. Từng miếng bò chỉ cần nhúng nhẹ qua nồi lẩu khoảng vài giây là chín, sau đó người ta sẽ cuốn thịt cùng bún và rau sống, chấm với loại nước tương riêng.
Ở Hà Nội cũng có rất nhiều nơi bán món bò này mà bạn có thể thử là số 2A Thái Phiên, 48 Trần Xuân Soạn, 243 Giảng Võ... Giá khoảng từ 250k - 350k/nồi tùy số lượng người ăn.
Bò nhúng me
Cũng mang vị hơi chua ngọt nhẹ từ me, nhưng người ta thường gọi món này là bò xào sốt me nhiều hơn. Chiếc chảo nhỏ đặt trên bếp đợi đủ nhiệt thì cho thêm chút bơ vào lăn đều mặt chảo. Đợi một chút rồi từ từ trút phần thịt bò thái lát mỏng đã ướp sốt me vào và đảo đều cùng rau nấm.
@ninheating
Khi ăn, bạn nhớ đừng quên gọi kèm đĩa bánh mì để chấm cùng lớp sốt me đang bốc khói nghi ngút. Phần thịt bò mềm hòa cùng nước sốt chua ngọt lạ miệng, ăn kèm rau sống với nấm kim châm là ngon "hết sẩy".
Để thưởng thức món bò này, bạn có thể ghé qua một số địa chỉ như 52 Trần Xuân Soạn, 155 Mai Hắc Đế... với giá từ 180k/chảo.
Bò bít tết
Không giống với những đĩa bít tết kiểu Âu thường phục vụ là cả tảng bò dày nguyên miếng, bít tết kiểu Việt chỉ đơn giản là những lát thịt bò được chia miếng mỏng, tẩm ướp vừa miệng rồi nướng trực tiếp trên chảo gang.
Một chảo bít tết Việt sẽ gồm vài lát thịt bò cùng trứng lòng đào, khoai tây chiên, pate rán, hành, cà chua... ngập trong làn nước sốt sền sệt. Mỗi suất bít tết sẽ được phục vụ kèm bánh mì và dưa chuột để giảm bớt độ ngấy.
Một số địa chỉ bán bò bít tết kiểu Việt nổi tiếng ở Hà Nội, thường được giới trẻ ghé ăn nhiều là dọc dãy phố Hòe Nhai, 22 Hòa Mã... với giá từ 70k - 80k/chảo.
Bò sốt vang
Những buổi sáng mà chả biết ăn gì thì có thể nghĩ ngay đến món bò sốt vang. Dù trải qua bao năm tháng thì đây vẫn luôn là sự lựa chọn thủy chung của phần đông người Việt.
Bò sốt vang ngon phải là bát bò có gân giòn được hầm kỹ, không quá dai mà mềm dẻo vừa đủ. Kèm theo đó là thứ nước sốt sền sệt quyện màu đỏ đặc trưng từ cà chua và dầu điều, thơm mùi ngũ vị hương cùng thảo quả.
Ngoài bánh mì ăn kèm với bò sốt vang, người Hà Nội còn có phở sốt vang, bún sốt vang... Nếu muốn thử thì bạn có thể ghé qua một số địa chỉ như bánh mì Hiệu Lực ở Bà Triệu, bún sốt vang ở Khâm Thiên, hay phở sốt vang ở Hàng Chiếu... Giá cũng chỉ khoảng từ 35k - 60k tùy từng loại.
Bò nướng
Nghe tên thì có vẻ rất bình thường, nhưng vài năm trở lại đây, bò nướng trở thành một món ăn được giới trẻ đặc biệt ưa chuộng với kiểu nướng từ nướng giấy bạc, nướng than hoa, nướng chảo, hay nướng ngói... Điểm chung của món bò này là thịt bò được thái mỏng hoặc cuốn cùng nấm kim châm rồi tẩm ướp đậm đà, nướng kèm bơ nên thơm phức.
Ở Hà Nội có rất nhiều địa chỉ bò nướng ngon, rẻ mà bạn sẽ thấy tập trung phần đông là giới trẻ, có thể kể đến như dọc dãy phố Gầm Cầu, Mã Mây, Bạch Mai... Giá dao động từ 100k - 150k cho một người ăn.
Theo Trí Thức Trẻ
5 món bò ngon cho những lúc không biết ăn gì ở Hà Nội Thịt bò nhiều đạm là món ăn dễ chế biến đa dạng, thơm ngon trong mọi thời tiết. Nếu là người sành ăn "nghiện" thịt, bạn đừng bỏ qua những món bò hấp dẫn sau tại Hà Nội. Bò nhúng me: Nhiều người sẽ cảm thấy khá lạ lẫm khi nghe tên món ăn này, hiểu đơn giản đây chính là bò xào...