Bộ phận cả con heo chỉ có 2 cái, làm 3 món này cực giàu collagen cho làn da tươi trẻ tự nhiên
Các món ăn từ tai heo đều có sức hấp dẫn và kích thích với âm thanh sần sật khi thưởng thức.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn danh sách các món ngon nhất từ tai heo và cách chế biến đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu của món tai heo cuộn ngâm mắm
2 cái tai heo
200ml nước mắm
10gr gừng
20gr muối hột
30ml rượu trắng
5 lá chanh
5gr sả
100ml giấm
200gr đường
5gr tỏi
5gr ớt sừng
5gr tiêu
Cách làm món tai heo cuộn ngâm mắm
1. Rửa sạch tai heo, khử mùi bằng cách rửa với gừng, muối hột và rượu trắng. Bóp tai heo từ trong ra ngoài để loại bỏ hết chất bẩn, sau đó rửa lại với nước sạch.
2. Cuộn tai heo lại thành dạng cuộn và buộc chặt. Đun sôi một nồi nước, cho tai heo vào chần sơ trong khoảng 3 phút để loại bỏ chất bẩn.
3. Đun nước khác, thêm lá chanh, gừng, sả và đun sôi. Tiếp tục luộc tai heo trong khoảng 15 phút. Sau khi luộc xong, vớt ra và ngâm vào thau nước đá để làm mát.
4. Cho nước lọc, nước mắm, giấm và đường vào nồi và đun sôi. Hạ lửa và tắt bếp khi nước mắm sôi.
5. Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, đặt tai heo cuộn vào và thêm tỏi, ớt và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
6. Đổ nước mắm ngâm vào lọ, đảm bảo tai heo luôn tiếp xúc với nước mắm. Đậy kín và để trong tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi dùng.
Đó là cách làm tai heo cuộn ngâm mắm một cách đơn giản và ngon miệng. Hãy thử và tận hưởng món ăn này cùng gia đình bạn!
Nguyên liệu của món tai heo xào sả ớt
600gr tai heo
2 trái ớt sừng
5 trái ớt
6 cây sả
10gr gừng
2 củ tỏi
15gr ớt bột
3gr bột ngũ vị hương
50ml nước mắm
50gr đường trắng
1/2 muỗng cà phê muối
50ml rượu trắng
Cách làm món tai heo xào sả ớt
1. Làm sạch tai heo và luộc trong nước có sả và gừng cắt lát trong khoảng 20 phút cho đến khi chín. Sau đó, vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Tiếp tục vớt ra và để ráo.
2. Cắt tai heo thành những miếng mỏng vừa ăn.
3. Băm nhuyễn 2 cây sả, còn lại thái lát. Băm nhuyễn tỏi và ớt sừng, sau đó thái sợi ớt đỏ.
4. Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó cho sả, tỏi và ớt sừng vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nước mắm, đường vào chảo và khuấy đều cho đường tan.
5. Thêm ớt đỏ băm nhuyễn, ớt bột, bột ngũ vị hương và muối vào chảo, sau đó khuấy đều và đun sôi.
6. Cho tai heo đã cắt vào chảo và xào đều cho tai heo hòa quện với nước sốt. Xào thêm khoảng 2 phút nữa cho tai heo thấm gia vị.
7. Món tai heo xào sả ớt đã hoàn thành. Hương thơm quyện với vị đậm đà, tai heo giòn sần sật khiến ai cũng phải xuýt xoa từng miếng.
Nguyên liệu của món gỏi ngó sen tai heo
400gr tai heo
300gr ngó sen
100gr cà rốt
Video đang HOT
100gr dưa leo
50gr rau răm
50ml nước mắm
100gr đường trắng
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh ớt băm
1 muỗng canh hành phi
10gr đậu phộng
200gr bánh phồng chiên
4 củ hành tím
20gr sả
10gr muối
1 trái chanh
1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm món gỏi ngó sen tai heo
1. Luộc tai heo trong nước có pha muối và sả để khử mùi tanh. Sau khi tai heo chín, vớt ra và cắt thành lát mỏng.
2. Ngó sen sau khi rửa sạch, cắt thành đoạn nhỏ khoảng 4-5cm, ngâm trong nước pha muối và chanh trong khoảng 30 phút, sau đó vắt ráo.
3. Cà rốt và dưa leo cắt thành sợi nhỏ dài, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 5 phút và vắt ráo.
4. Chuẩn bị mắm trộn: Đun nóng nước mắm và đường, khuấy đều cho đường tan. Sau đó thêm tương ớt, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào, trộn đều.
5. Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, sau đó chan nước sốt mắm và trộn đều cho thấm gia vị.
6. Rắc đậu phộng và hành phi lên trên món gỏi và thưởng thức cùng bánh phồng chiên giòn.
Cùng với các món ngon nhất từ tai heo và cách chế biến đơn giản tại nhà mà Emdep.vn đã giới thiệu, chúng tôi hy vọng rằng các bạn sẽ thực hiện thành công và tận hưởng những bữa cơm ngon miệng bên gia đình.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tai heo làm món gì ngon? 30 món ăn ngon từ tai heo không thể bỏ qua
Nếu bạn đang băn khoăn không biết tai heo làm món gì ngon thì đừng bỏ qua 30 món ăn ngon từ tai heo mà Emdep.vn đã tổng hợp và chia sẻ dưới đây để có thêm gợi ý phù hợp nhé!
Tai heo giòn ngon luôn là lựa chọn yêu thích để làm mới bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên làm mãi một món cũng nhanh ngán, để đổi vị cho món tai heo, trong bài viết hôm nay, hãy cùng Emdep.vn khám phá 30 món ăn ngon từ tai heo để làm mới bữa ăn gia đình, chiêu đãi cả nhà, bạn nhé!
Tai heo làm món gì ngon?
1. Tai heo luộc
Món đầu tiên trong danh sách những món ăn ngon từ tai heo và cũng là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhất. Tai heo luộc giòn ngon sần sật, chấm với nước mắm chua ngọt, ăn kèm dưa món hoặc dưa leo, đảm bảo ngon quên lối về.
Tai heo luộc
2. Tai heo ngâm chua ngọt
Tai heo ngâm chua ngọt với độ dai giòn của miếng tai heo kết hợp hoàn hảo với vị chua ngọt đậm đà của nước ngâm. Món này thường được kết hợp với tôm luộc, bánh phồng tôm, rau răm, hành phi và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn, khiến bữa ăn trở nên thêm phần ngon miệng.
Tai heo ngâm chua ngọt
3. Tai heo ngâm củ cải
Tai heo ngâm củ cải với hương thơm cay nồng từ tỏi, sả, hành tím và ớt sẽ kích thích vị giác của bất cứ thực khách nào. Miếng tai heo sẽ có độ giòn rụm và ngấm đầy vị của nước mắm mặn mặn ngọt ngọt. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với cơm nóng hoặc cuốn vào trong rau sống, củ kiệu và hành tím ngâm để trọn vị hơn nhé.
Tai heo làm món gì ngon? Tai heo ngâm củ cải
4. Tai heo xào chua ngọt
Tai heo xào chua ngọt kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của nước sốt, màu vàng nâu sóng sánh từ hương thơm đặc trưng của nghệ và mè rang. Miếng tai heo dai dai giòn giòn thấm đều nước sốt chua chua ngọt ngọt kèm theo chú cay the từ ớt, đảm bảo sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng.
Tai heo xào chua ngọt
5.Tai heo xào sả ớt
Tai heo xào sả ớt với màu vàng nâu óng ánh và hương thơm cay nồng của sả ớt, thu hút từ cái nhìn đầu tiên. Từng miếng tai heo giòn sần sật hòa quyện với nước sốt cay cay mặn mặn, ăn kèm cùng cơm trắng và rau xà lách, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó có thể bỏ qua.
Tai heo xào sả ớt
6. Tai heo sốt me
Món tai heo sốt me với hương thơm đặc trưng quyến rũ chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
Miếng tai heo dai giòn với màu vàng ươm từ bột nghệ, được phủ lớp nước sốt me sóng sánh chua chua ngọt ngọt. Thưởng thức kèm với bánh mì, cơm nóng hoặc thậm chí là nhâm nhi ăn không cũng đều thơm ngon đến bất ngờ.
Tai heo làm món gì ngon? Tai heo sốt me
7. Tai heo kho tiêu
Tai heo kho tiêu với từng miếng tai heo dai giòn sần sật thấm đều trong nước kho sánh sệt, mang vị mặn ngọt đậm đà, cùng với hương thơm cay nồng từ tiêu, ớt và hành lá. Với món ăn này, bạn có thể thưởng thức cùng với cơm hoặc dùng làm mồi lai rai khi tụ tập cùng bạn bè đều ngon không thể cưỡng lại.
Tai heo kho tiêu
8. Tai heo rim nước mắm
Tai heo rim nước mắm hay còn gọi là tai heo kho nước mắm là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà và cực kỳ hấp dẫn.
Miếng tai heo được phủ lớp nước sốt có màu vàng nâu lấm tấm cùng với màu xanh của hành lá hấp dẫn mọi ánh nhìn. Vị giòn ngon của tai heo hòa quyện với vị cay cay, mặn mặn của nước sốt, ăn kèm cơm trắng, dưa leo, cà chua và rau sống, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo.
Tai heo rim nước mắm
9. Tai heo kho dưa cải
Tai heo kho dưa cải với từng miếng tai heo giòn sần sật hòa quyện với vị chua thanh từ dưa cải, dứa và cà chua, vị cay the của ớt, tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn.Thưởng thức kèm cơm trắng, đảm bảo ngon quên lối về.
Tai heo làm món gì ngon? Tai heo kho dưa cải
10. Tai heo chiên giòn
Tai heo chiên giòn là một món ăn vặt hấp dẫn, khiến lòng bao bạn trẻ xiêu lòng với hương vị thơm ngon, cách làm thì vô cùng đơn giản và nhanh chóng.
Tai heo sau khi được chiên giòn sẽ mang màu vàng ươm đẹp mắt với lớp vỏ giòn rụm tan ngay trong miệng, kèm theo hương vị mặn ngọt, cay nồng của phần muối ớt, đảm bảo ai cũng sẽ muốn ăn mãi không thôi.
Tai heo chiên giòn
11. Tai heo cuốn bánh tráng
Nếu bạn cảm thấy các bữa cơm thông thường trở nên nhàm chán, thì hãy đổi khẩu vị với món tai heo cuốn bánh tráng thơm ngon, lạ miệng này nhé!
Tai heo cuốn bánh tráng với từng miếng tai heo dai giòn kết hợp với vị giòn ngọt của cà rốt và dưa leo, hòa quyện với một chút hương vị chua nhẹ từ dứa, cùng với hương thơm thoang thoảng của ngò rí, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
Tai heo cuốn bánh tráng
12. Tai heo cuộn lưỡi
Từng cuộn tai heo được cắt và xếp khoanh tròn đều trên dĩa tạo hình như những bông hoa đẹp mắt. Với vỏ ngoài giòn giòn và phần trong lưỡi heo dai mềm, kết hợp cùng hành tím ngâm và chấm kèm chén nước mắm chua ngọt, thơm ngon đến tận miếng cuối cùng.
Tai heo làm món gì ngon? Tai heo cuộn lưỡi
13. Tai heo cuộn ngũ vị
Tai heo cuộn ngũ vị thơm mùi ngũ vị đặc trưng, lan tỏa khắp không gian với cuộn tai heo xen kẽ những đường trắng - hồng đẹp mắt. Miếng tai heo dai giòn sần sật, thấm gia vị đậm đà, tạo nên một hương vị hấp dẫn đến khó quên.
Tai heo cuộn ngũ vị
14. Tai heo cuộn mộc nhĩ
Tai heo cuộn mộc nhĩ thơm mùi sả và gừng, kèm theo chút hơi cay ấm, tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể cưỡng lại. Cuộn tai heo được làm c.hặt t.ay, đẹp mắt với miếng tai heo và mộc nhĩ dai giòn sần sật, thấm đậm gia vị vừa ăn. Chấm cùng với muối tiêu hoặc một chút nước mắm chua ngọt để thêm trọn vị hơn, bạn nhé!
Tai heo cuộn mộc nhĩ
15. Gỏi tai heo dưa leo
Gỏi tai heo dưa leo với hương vị thanh mát và chua ngọt cực kỳ bắt cơm sẽ là lựa chọn hoàn hảo để chống ngán trong bữa ăn nạp quá nhiều dầu mỡ.
Món ăn với từng miếng tai heo giòn sần sật kết hợp với cà rốt, dưa leo và hành tây tươi ngon, giòn ngọt tự nhiên, ngấm vị nước trộn chua chua ngọt ngọt và hơi cay của ớt. Bạn cũng có thể thêm vào hành phi hoặc tỏi phi để tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.
Tai heo làm món gì ngon? Gỏi tai heo dưa leo
16. Gỏi tai heo hoa chuối
Gỏi tai heo hoa chuối khiến người ta say mê ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu sắc bắt mắt và hương thơm hấp dẫn. Miếng tai heo giòn sần sật kết hợp với hoa chuối và cà rốt giòn ngọt, tươi mát, thấm đều vị của nước trộn chua cay và chút bùi của đậu phộng rang. Món này thường được ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc cơm trắng.
Gỏi tai heo hoa chuối
17. Gỏi tai heo xoài xanh
Gỏi tai heo xoài xanh là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nắng nóng, với hương vị thơm ngon và thanh mát. Miếng tai heo trắng trong, giòn giòn, cà rốt giòn ngọt kết hợp với xoài xanh chua chua tạo nên sự cân bằng vị đặc biệt. Món này thêm phần hấp dẫn với nước trộn mặn ngọt, phảng phất hương thơm của rau răm, rau húng và đậu phộng rang.
Gỏi tai heo xoài xanh
18. Gỏi tai heo ngó sen
Gỏi tai heo ngó sen với tai heo và ngó sen trắng nõn, vị giòn ngon, khi kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt tươi mát, tạo nên một hương vị độc đáo, ngấm đều vị chua ngọt và cay của nước trộn. Món này thường được ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm kèm chén nước mắm chua ngọt, tạo nên một sự kết hợp hài hòa, thơm ngon khó cưỡng.
Tai heo làm món gì ngon? Gỏi tai heo ngó sen
19. Gỏi tai heo cóc xanh
Gỏi tai heo cóc xanh với từng miếng tai heo dai giòn kết hợp với cóc xanh chua thanh, cắn vào nghe được âm thanh sựt sựt, hòa quyện với phần nước sốt chua cay thơm nồng, mang mùi tắc đặc trưng. Đảm bảo khiến bất cứ ai thưởng thức cũng khó lòng cưỡng lại được.
Gỏi tai heo cóc xanh
20. Gỏi tai heo mít non
Nếu bạn vẫn còn băn khoăn tai heo làm món gì ngon thì đừng ngần ngại bổ sung ngay món gỏi tai heo mít non mới lạ, siêu ngon miệng vào thực đơn ăn uống của gia đình.
Mít non mềm mềm, vị bùi bùi, khi kết hợp cùng miếng tai heo giòn sần sật, kết hợp với hương thơm đặc trưng từ hành lá, ngò rí và rau thơm, quyện đều với sốt tỏi ớt chua ngọt, cay the. Ăn kèm với miếng bánh đa giòn rụm đảm bảo ai cũng không thể chối từ.
Gỏi tai heo mít non
21. Gỏi tai heo bắp cải
Gỏi tai heo bắp cải mang màu tím đặc trưng của bắp cải tím, xen lẫn với màu cam tươi của cà rốt và màu xanh của rau răm, tạo nên một vẻ đẹp cuốn hút không thể cưỡng lại.
Tai heo sần sật kết hợp với bắp cải và cà rốt giòn ngọt, hòa quyện với vị nước trộn chua chua ngọt ngọt và bùi béo của đậu phộng. Thưởng thức kèm với miếng bánh đa và chấm kèm chén nước mắm chua ngọt, thơm ngon đến miếng cuối cùng.
Tai heo làm món gì ngon? Gỏi tai heo bắp cải
22. Gỏi tai heo hành tây
Gỏi tai heo hành tây là một món ăn thanh đạm, thơm ngon và hấp dẫn. Tai heo giòn giòn, tôm dai mềm mọng nước, ngọt thịt, kết hợp với hành tây tươi giòn mà không bị hăng. Tất cả được hòa quyện trong vị nước trộn chua - mặn - ngọt, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm đều rất tuyệt vời.
Gỏi tai heo hành tây
23. Gỏi tai heo rau càng cua
Gỏi tai heo rau càng cua với từng miếng tai heo dai giòn sần sật kết hợp với cà rốt giòn ngọt, ớt chuông cay the và rau càng cua tươi mát, ngọt nước. Tất cả được thấm đều trong nước trộn đậm đà, tạo nên một hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Khi ăn kèm với bánh phồng tôm và chấm thêm chén nước mắm chua ngọt, chắc chắn ai cũng thích mê.
Gỏi tai heo rau càng cua
24. Chả tai heo
Chả tai heo có màu vàng ươm của trứng kết hợp với dầu điều, tạo nên một vẻ đẹp mắt. Miếng chả dai mềm, cắn vào bạn sẽ cảm nhận được độ sần sật của tai heo, cũng như hương vị beo béo của trứng, đậm đà gia vị. Khi ăm chấm cùng với chén muối tiêu, đảm bảo sẽ khiến nồi cơm nhà bạn nhanh chóng hết veo.
Tai heo làm món gì ngon? Chả tai heo
25. Tai heo ngâm nước mắm
Tai heo ngâm nước mắm với hương thơm cay nồng được tạo ra từ tỏi, sả, hành tím và ớt, kích thích vị giác của bạn đến mức cực kỳ. Miếng tai heo cắn vào có độ giòn rụm, ngấm vị nước mắm mặn mặn, ngọt ngọt. Món này thường được thưởng thức cùng với cơm nóng, hoặc cuốn vào bên trong rau sống, củ kiệu, hành tím ngâm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và ngon miệng.
Tai heo ngâm nước mắm
26. Tai heo ngâm sốt thái
Tai heo ngâm sốt thái, món không thể thiếu trong các buổi "mồi nhậu" của các đấng mày râu. Với hương vị chua cay, mặn ngọt hòa quyện hoàn hảo, kích thích vị giác, lựa chọn lý tưởng để kèm với bia.
Tai heo ngâm sốt thái
27. Phá lấu tai heo
Phá lấu tai heo là một món ăn thơm ngon, với hương vị đặc biệt và cuốn hút. Món này có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng đã được biến tấu và phát triển qua bàn tay điêu luyện của người Việt. Đặc điểm độc đáo của phá lấu tai heo là sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị, thảo mộc và những miếng tai heo giòn sần sật, ấn tượng ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Phá lấu tai heo
28. Tai heo cuộn bắp bò
Tai heo cuộn bắp bò là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc cuối tuần với hương vị khó cưỡng. Miếng tai heo giòn sần sật, bên trong là lớp bắp bò chín mềm, ngọt thịt, kết hợp với vị cay của tiêu. Chấm cùng với nước mắm hoặc tương ớt để thêm phần hấp dẫn hơn.
Tai heo cuộn bắp bò
29. Tai heo trộn thính
Tai heo trắng hồng, giòn sần sật với hương vị vừa đủ và dậy mùi thơm của thính gạo, khi cuốn cùng rau sống và chấm nước chua ngọt, tạo ra một sự đổi vị tuyệt vời cho thực đơn trong những ngày hè. Món này không chỉ phù hợp cho các buổi tiệc ăn chơi mà còn rất ngon khi kết hợp với cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày.
Tai heo trộn thính
30. Tai heo khìa nước dừa
Tai heo thấm đậm các gia vị, đặc biệt là hương thơm của nước dừa, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món này không chỉ thích hợp làm đồ nhắm mà còn rất ngon khi kết hợp với cơm trong bữa ăn hàng ngày.
Tai heo làm món gì ngon? Tai heo khìa nước dừa
Cách chọn tai heo ngon
Quan sát màu sắc: Chọn những miếng tai heo có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác.
Độ đàn hồi: Tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao. Khi nhấn tay vào, bạn cảm thấy được độ cứng, bề mặt tai có sự đàn hồi trở lại và cầm lên cảm giác rất chắc tay.
Mùi hương: Chú ý kỹ mùi hương của tai heo. Nếu có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hoặc những mùi lạ khác, thì đó không phải là tai heo tốt. Có thể đó là dấu hiệu của việc tai heo đã để lâu hoặc bị bơm hoá chất.
Trên đây là 30 món ngon từ tai heo mà Emdep.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Emdep.vn, các bạn không chỉ tìm được lời đáp cho câu hỏi tai heo làm món gì ngon mà còn tìm thêm được món ngon từ tai heo để bổ sung vào thực đơn chiêu đãi cả nhà.
3 món tai heo thơm ngon, dai giòn bảo sao chồng không nghiện cơm nhà Món tai heo vô cùng bắt mắt và được nhiều người ưa chuộng bởi độ dai giòn và thơm ngon của nó. Món ăn này có thể dùng để ăn cơm hoặc làm đồ nhậu đều ngon tuyệt hảo nhé! Cuối tuần tới rồi, chiều lòng gia đình bằng 3 món từ tai heo dai giòn sần sật, ăn cực đã. Tai heo...
