Bộ phận bé xíu cực ngon của con gà làm 2 món này nhanh gọn, cả nhà đều mê
Đây là bộ phận cực ngon và bổ dưỡng của con gà, rất dễ chế biến. Đi chợ nếu thấy nên mua ngay để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình vì khá rẻ.
Nhiều người nội trợ mặc định rằng nội tạng là bộ phận không tốt nên hạn chế cho vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn không đúng bởi các bộ phận nên ăn và có thể chế biến ở con gà là tim và mề cực kỳ bổ dưỡng.
Vì vậy thỉnh thoảng bạn nên bổ sung món này cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, đậm đà nhé.
Tim gà xào thơm phức, dai giòn, tươi ngon quyện với các loại gia vị đậm dà, ăn với cơm nóng hấp dẫn, đưa cơm vô cùng.
1. Tim gà xả ớt
Nguyên liệu:
- Tim gà: 500 gr
- Sả 1 nhánh, ớt 3 quả, tỏi 2 tép, hành khô 1 củ
- Bột nghệ: 1/2 muỗng
- Hành, mùi
- Nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, bột nêm
Cách làm:
- Ớt thái khoanh, hành ngò thái nhỏ, tỏi băm, sả thái mỏng.
- Tim gà rửa sạch, để ráo nước, thái làm đôi.
- Cho tim gà vào bát trộn đều cùng bột nêm, nghệ, tiêu
- Làm nóng chảo, rót lượng dầu vừa đủ vào, phi thơm chỗ tỏi và xả bằm.
- Cho tim gà vào xào, tiếp tục cho các loại gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều, để lửa liu riu chừng 4-5 phút.
Video đang HOT
Đảo đều cho tim gà chín mềm và thấm gia vị. Cuối cùng cho toàn bộ chỗ ớt, hành lá, mùi đã thái nhỏ vào xào chung.
Múc tim gà xả ớt ra đĩa, trang trí tuỳ thích sao cho đẹp mắt, vừa ý.
Thành phẩm món tim gà xào sả ớt thơm ngon, đậm vị.
2. Tim gà xào nấm mỡ
Nguyên liệu:
- 500g tim gà, thái làm bốn
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 250g nấm mỡ, thái làm bốn hoặc thái lát
- Muối và hạt tiêu đủ ăn
Cách làm:
- Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa phải, bỏ hành tây vào xào khoảng 4 – 6 phút cho mềm.
- Bỏ tim gà vào xào vài phút đến khi tim chuyển sang màu nâu, chú ý đảo đều tay. Đậy nắp vung, giảm lửa và để khoảng 10 phút đến khi tim gà hết hẳn màu hồng.
- Bỏ nấm mỡ vào chảo và tiếp tục đảo đều, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và cho muối, hạt tiêu vào.
Món tim gà xào nấm đã xong. Bạn có thể ăn nóng ngay với cơm, bánh mỳ hoặc với các loại rau thông thường.
Chúc các bạn thành công với món tim gà xào nấm.
Tim gà xào nấm rơm mềm thơm, lại bổ dưỡng.
Món này dùng chung với cơm nóng rất ngon miệng và phù hợp. Nhà có người già và trẻ nhỏ cũng rất dễ ăn lại bổ dưỡng.
Vì thế, đi chợ nếu thấy tim gà nên mua ngay về làm 2 món cực nhanh và bổ dưỡng này, cả nhà sẽ mê tít đán.h bay nồi cơm cho coi.
Canh rau muống nấu tôm chua, thịt rang cháy cạnh ngon bữa cơm trưa
Bữa cơm trưa đơn giản với thực đơn 3 món: Canh rau muống nấu tôm chua, thịt rang cháy cạnh, cà muối.
Các bạn có thể tham khảo cách chế biến dưới đây.
1. Canh rau muống nấu tôm chua
Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- Muối, nước mắm, hạt nêm
- Hành khô.
- 150g tôm tươi.
Các bước thực hiện:
- Rau muống ngắt lấy cọng non và lá, bỏ cọng già, rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa qua nhiều lần nước cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch.
- Dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
- Tiếp theo đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.
- Sau đó đợi nồi canh sôi lại, bạn cho rau muống vào đun cùng, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, không nên đun lâu rau mất độ giòn và màu xanh. Múc ra bát làm món canh ăn với cơm.
2. Thịt rang cháy cạnh
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 3gr
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Hành hoa: 3 nhánh
- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, tiêu, đường.
Cách làm:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt ba chỉ thái mỏng ướp chút gia vị, nước mắm, hạt nêm (lưu ý chỉ ướp rất ít lượng nước mắm, gia vị, hạt nêm vì trong quá trình nấu, bạn còn cho thêm nữa).
Hành hoa rửa sạch, thái khúc. Hành, tỏi khô băm nhỏ.
Trộn đều hỗn hợp gồm: 2 muỗng đường; 3 muỗng nước mắm; muỗng cà phê tiêu.
Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo để láng bóng lòng chảo, để chảo nóng già thì cho thịt vào. Đảo nhanh tay, đến khi miếng thịt săn lại và rút hết nước thì cho 1 thìa đường vào. Đảo nhanh tay đến lúc nào đường tan chảy, bám vào miếng thịt có màu vàng cánh gián thì cho hành hoa vào, đảo đều rồi cho ra đĩa.
Bước 3: Khi thịt đã cháy cạnh bạn cho 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Trút hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.
Cách làm thịt rang cháy cạnh, làm món thịt rang cháy cạnh đơn giản, món thịt rang cháy cạnh làm thế nào, món ăn ngon, hướng dẫn nấu ăn
Dọn thịt ra đĩa, rắc chút tiêu, ăn nóng cùng cơm.
Bữa cơm sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với cà muối.
Chúc các bạn có bữa cơm trưa vui vẻ!
Muốn món mực ống nhồi thịt ngon hơn gấp bội, khi chế biến nhớ thêm một bước này Mực ống nhồi thịt không phải là món ăn quá phức tạp. Tuy nhiên, món ăn này muốn ngon thì chị em nhớ làm theo các bước này. Nguyên liệu - Mực ống: 3 con - Thịt: 250g - Nấm hương: 5 cái - Mộc nhĩ to: 2 cái - Hành khô: 2 - 4 tép - Bún khô hoặc miến - Tỏi...