Bò Kobe, xoài đỏ Miyazaki và những món ăn đắt đỏ tại Nhật Bản
Ở Nhật Bản, giới thượng lưu thường ưa chuộng những món ăn đắt đỏ, bổ dưỡng như bò Kobe, xoài đỏ Miyazaki, nấm Matsutake… Những món ăn xa xỉ này được người Nhật dùng để biếu tặng nhau trong những dịp quan trọng.
DƯA VÀNG YUBARI
Dưa vàng Yubari có nguồn gốc từ vùng Hokkaido (Nhật Bản), chúng được bán với giá đắt đỏ khoảng 200 – 10.000USD. Sở dĩ có giá bán cao như vậy bởi dưa vàng Yubari được trồng bằng đất có tro núi lửa, chất lượng của dưa đồng đều và đẹp. Đối với người Nhật, họ thể hiện sự kính trọng bằng việc đem biếu tặng loại quả này. Những trái dưa vàng Yubari sẽ được đóng trong những chiếc hộp gỗ đẹp, bên trong có lót xốp và vải trắng.
XOÀI ĐỎ MIYAZAKI
Giống xoài đỏ Miyazaki gần đây bắt đầu phổ biến hơn với các nước châu Á, đây là loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới. Loại quả này phải được trồng và chăm sóc rất tỉ mỉ, nghiêm ngặt mới có được chất lượng tốt. Hơn nữa, xoài đỏ Miyazaki thường được thu hoạch người trồng để sẵn khay khi xoài chính sẽ tự rụng xuống. Nhiều người đánh giá rằng, xoài đỏ có vị ngọt gấp 15 các giống xoài thông thường khác. Do vậy họ sẽ sàng bỏ ra 70USD cho một quả xoài nặng 700g để có thể thưởng thức vị ngọt của chúng.
DƯA HẤU DENSUKE
Giống với dưa vàng Yubari, dưa hấu Densuke cũng bắt nguồn từ Hokkaido. Về kích cỡ, loại trái cây đắt đỏ này tương đương với dưa hấu bình thường. Dưa hấu Densuke đặc biệt ở chỗ, mỗi đợt thu hoạch chỉ khoảng vài chục trái do vậy giống dưa này rất hiếm. Các bạn có thể chọn dưa bằng cách nhìn vào vỏ, vỏ càng sẫm thì càng ngọt đậm. Giống dưa hiếm này có giá từ 250USD hoặc cũng có thể lên đến hàng nghìn USD.
NẤM MATSUTAKE
Nấm Matsutake hay còn gọi là nấm tùng, được biết đến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, biểu tượng cho sự trường trọ tại Nhật Bản. Khác với các loại nấm thông thường, nấm tùng mọc trên thân cây thông và sinh trưởng trong điều kiện tự nhiên. Giá của mỗi kg nấm trong khoảng 200USD – 1.000USD.
BÒ KOBE
Nhắc tới những món ăn sang chảnh tại Nhật, không thể không nhắc tới bò Kobe – món ăn không chỉ phổ biến tại ẩm thực Phù Tang mà còn nổi tiếng trên khắp thế giới. Bò Kobe được làm thịt từ những con bò giống wagyu với quy trình cẩn thận, nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Với giá thành đắt đỏ khoảng 450USD/kg, bò Kobe thường có trong thực đơn của các nhà hàng hạng sang tại Nhật và nhiều nước trên thế giới.
CÁ FUGU
Hay còn được biết là cá nóc – món trứ danh mà du khách nào cũng mong muốn được nêm thử khi tới Nhật. Vốn dĩ, cá nóc là loại cá có chứa độc, nếu không biết cách chế biến có thể gây đến ngộ độc, nguy hiểm đến tính mạng. Tuy nhiên ở Nhật, các đầu bếp luôn tỉ mỉ, chế biến cẩn thận để biến chúng từ loài cá có chứa độc thành món sashimi tươi sống vô cùng hấp dẫn. Mỗi kg cá Fugu có giá 300USD và rất được giới thượng lưu Nhật ưa chuộng.
5 món ăn đắt đỏ được giới nhà giàu Nhật ưa chuộng
Nhật Bản nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú. Trong đó, không ít thực phẩm đắt đỏ dành riêng cho giới nhà giàu.
Dưa hấu đen Densuke, dưa lưới Yubari, bò Kobe... có xuất xứ từ Nhật Bản là những món ăn nổi tiếng thế giới bởi chất lượng và giá cả hàng trăm USD. Các thực phẩm đó được giới nhà giàu nước này ưa chuộng.
Dưa lưới Yubari
Được trồng trong nhà kính ở Yubari, Hokkaido, Nhật Bản, dưa lưới Yubari có ruột vàng cam. Hình dạng và kích thước của trái cây này tương tự các loại dưa vàng phổ biến khác. Giá dưa lưới đắt đỏ bởi quy trình trồng khắt khe. Dưa chỉ trồng được trên đất có tro núi lửa ở Yubari.
Điểm đặc trưng của dưa lưới Yubari là thân tròn đều, vỏ lưới khít và vị ngọt lịm. Trong phiên đấu giá tại chợ bán buôn trung tâm Sapporo, tỉnh Hokkaido, một cặp dưa lưới yubari từng được mua với giá hơn 47.000 USD. Khi mua, dưa sẽ được đóng trong hộp gỗ vàng, bên trong lót xốp và vải trắng.
Người Nhật coi loại quả này là món quà xa xỉ vào mùa hè và thường đem biếu khách quý. Ảnh: Smart Lifebites.
Dưa hấu Densuke
Dưa hấu đen Densuke là đặc sản trứ danh chỉ có ở thị trấn Toma, Hokkaido, Nhật Bản. Để mua loại quả này, bạn có thể phải chi tới hàng nghìn USD. Dưa hấu đen Densuke thuộc danh sách trái cây đắt tiền bởi vị ngọt đậm và số lượng quả hiếm.
Mỗi vụ thường thu hoạch được vài chục quả. Khoảng 10.000 quả được bán mỗi năm. Vỏ dưa càng sẫm, vị sẽ ngọt hơn. Trong một phiên đấu giá, dưa đen Densuke từng được bán với giá hơn 6.000 USD/quả.
Thị trấn Toma là nơi duy nhất thích hợp trồng loại dưa này bởi điều kiện khí hậu thổ nhưỡng đặc biệt. Ảnh: Pinterest.
Bò Kobe
Bò Kobe là loại thịt cao cấp có giá "đắt xắt ra miếng", thường được phục vụ trong các nhà hàng hạng sang tại Nhật và nhiều nước trên thế giới. Với mức giá trung bình 2-3 triệu đồng cho khoảng 400 gram, nhiều người sành ăn vẫn không tiếc tiền để được thưởng thức món ăn này.
Giá trị của thịt bò Kobe ở Nhật Bản đến từ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, hàm lượng dinh dưỡng cao, độ hiếm và hương vị thơm ngon. Những con bò Kobe được ăn loại cỏ tươi ngon nhất, massage và nghe nhạc cổ điển mỗi ngày.
Khi chế biến thịt bò Kobe. đầu bếp thường không thêm bất kì loại gia vị nào. Ảnh: Medium.
Cá nóc (cá fugu)
Dù chứa chất độc chết người, cá nóc vẫn được xem là một trong những món ăn đắt đỏ ở Nhật. Để thưởng thức món ăn từ cá nóc, bạn phải chi khoảng 300 USD/kg. Sashimi là món ăn được nhiều người yêu thích nhất từ loài cá này.
Trước khi được đưa lên bàn ăn, cá nóc phải được chế biến theo quy trình phức tạp và tỉ mỉ. Để thực hiện được kỹ thuật này, các đầu bếp phải được cấp phép sau khi trải qua quá trình đào tạo nghiêm ngặt mang tên Usu-zukuri ít nhất 2 năm.
Nếu không được sơ chế đúng cách, một con cá nóc có thể lấy mạng 30 thực khách. Ảnh: OYAKATA.
Nấm matsutake
Thực phẩm bổ dưỡng, số lượng hạn chế là những điều thu hút giới nhà giàu ở Nhật tìm mua nấm matsutake. Giá khoảng 2.000 USD/kg, đắt thứ 2 thế giới. Nguyên liệu nấu nướng xa xỉ này chứa nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Phần thịt chắc, có vị thơm, ngọt tự nhiên.
Nấm matsutake ít ỏi bởi chúng chỉ mọc dưới lòng đất, trên rễ cây thông đỏ quý hiếm và ở một số khu vực nhất định.
Nấm matsutake là một trong những đặc sản mùa thu của nước Nhật. Ảnh: Pinterest.
Nấm quý Matsutake - Món ăn dinh dưỡng cao Cứ mỗi độ Thu về hàng năm, Nhà hàng Ashima giới thiệu menu mới với loại nấm đặc biệt - nấm Matsutake. Đây là loại nấm đắt nhất thế giới mang trọn vẹn hương vị mùa Thu Nhật Bản. Nấm Matsutake (hay còn gọi là nấm Tùng nhung) rất hiếm và khác với những loại nấm mọc trên thân gỗ mục khác, vì...