Bò cuốn lá lốt thơm nức mũi khiến cả nhà đói cồn cào
Món bò cuốn lá lốt vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn, chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay thì ngon tuyệt vời. Đặc biệt, nếu bạn có thêm rau rừng để ăn kèm thì ngon phải biết.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 700gr bò băm nhuyễn
- 300 gr thịt mỡ heo băm nhuyễn (cho mỡ để cuốn bò lá lốt không bị khô, thịt mềm và ngon hơn)
- Sả băm nhuyễn 2 muỗng cafe
- Lá Lốt (chọn lá to, đẹp, để dễ cuốn)
- Đậu phộng rang
- Tiêu sọ
Video đang HOT
- Gia vị: 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay.
Cách Làm:
- Bước 1: Trộn thịt heo bò gia vị sảcho đều.
- Bước 2: Lá lốt rữa sạch, để ráo nước .
- Bước 3: Cho vào mỗi lá 1 muỗng canh thịt, 2 hạt tiêu sọ, 2 hạt đậu phộng vào và cuốn lại cho (giống như cuốn chả giò) . Sau đó lấy cuốn lá ghim lại để giữ cố định cuốn bò lá lốt. Tiếp theo bạn lấy que tre xiên lại 4 -5 cuốn xong đem đi nướng.
-Bạn tiếp tục cuốn như vậy đến khi hết nhân.
- Bước 4: Đốt than lên nướng, quét dầu lên mặt cuốn bò lá lốt để ko bị cháy và giúp cho món ăn thơm ngon hơn, thấy lá lốt hơi héo héo thì trở mặt . Khoảng 15 phút là món bò nướng lá lốt chín, bày ra đĩa thưởng thức.Món này ăn kèm với bún, bánh hỏi, rau sống, cuốn bánh tráng, chấm mắm nêm.
- Bước 5: Cách pha chấm mắm nêm, trước tiên bạn dùng khoảng 1/5 trái thơm và bằm nhuyễn.
Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, cho thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1-1,5 muỗng ăn đường nước chanh (khoảng 1 trái) ớt bằm, sau đó trộn đều cho đường tan đều. Vậy là nước chấm đã hoàn thành.
Món chả mực bao cá rán vàng ngon lạ miệng
Món chả mực bao cá rán vàng ngon lạ miệng với mùi thơm của lá lốt, chút vị riêng của món chả hòa quyện với nhau sẽ làm nên một món ăn thật đặc biệt.
Món chả mực bao cá rán vàng ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm món chả mực bao cá rán vàng:
300gr cá mối (đã lọc xương)
150gr mực ống (loại nhỏ).
3 miếng thịt mỡ heo.
Rau thơm:
Lá mùi tàu, thìa là, lá lốt.
Cách làm món chả mực bao cá rán vàng:
Bước 1:
Cắt nhỏ mùi tàu và thìa là. Sau đó, cho vào máy xay nhuyễn cùng mỡ, mực và ít muối.
Bước 2:
Cuộn phần nhân đã xay vào thịt cá mối đã lọc xương.Các bạn nhớ là cuộn nhân bé thôi nhé để khi chiên sẽ chín được bên trong.
Bước 3:
Đem chiên giòn món chả.Chú ý để lửa vừa đủ và nhiều dầu để món chả chín nhanh và đều nhé!
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món chả mực bao cá rán vàng ngon lạ miệng này chiêu đãi cả nhà rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Ốc nấu chuối đậu ngon với công thức đơn giản nhất Ốc nấu chuối đậu món ăn độc lạ nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn, đây là một món ăn được rất nhiều đấng mày râu yêu thích. Ngoài ra, nó còn trọn cả tình cảm của các chị em phụ nữ. Hôm nay, a mẹo vặt sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu ốc chuối đậu thơm ngon ngay tại nhà...