Blogger Liên Ròm chia sẻ cách làm bò viên nhanh ngon để dành ăn Tết cực tiện
Những ngày Tết, trong tủ lạnh nhà bạn nên có sẵn bò viên vì rất tiện trong việc chế biến, dùng làm món xào, chiên hay để nấu các món bún, phở, mì vừa ngon lại không ngán!
Hôm nay Ròm bày cho các bạn cách làm bò viên nhanh không cần đông đá nhưng không kém phần ngon nha! Quan trọng là máy xay hay máy quết (stand mixer) công suất mạnh là được. Máy xay Ròm công suất 1100w và máy quết 1400w và rất nhiều bạn bè thành công với cách Ròm chia sẻ rồi.
Nguyên liệu:
750g thịt bò nạc (lean meat) xay sẵn, loại 5% mỡ
1.5 muỗng canh bột năng
1 muỗng cafe đường vàng
1 muỗng cafe tiêu
1 muỗng cafe tiêu bột nở (baking powder)
75ml nước mắm
75ml nước lạnh
60ml dầu
Thịt mua về cho tủ lạnh thật lạnh và không cần đông đá bạn nhé!
Làm với máy xay:
Video đang HOT
Cho thịt vào máy xay cùng tất cả gia vị và xay mịn trong vòng một phút.
Vậy là các bạn lấy ra, vo viên cho vào nồi nước có đá lạnh, sau đó bắt nồi lên luộc là xong!
Làm với máy quết:
Các bạn gắn miếng dẹt vô máy nha, gọi là flat beater.
Cho thịt vào máy để số nhỏ nhất rồi cho gia vị trộn đều.
Sau đó bật số 3-4 quết 4 phút và ngưng máy.
Dùng spatula đảo thịt từ dưới lên và quết 3 phút nữa số maximum của máy là xong.
Lấy ra, vo viên cho vào nồi nước có đá lạnh, sau đó bắt nồi lên luộc là xong!
Làm với máy xay lẫn máy quết:
Với cách này thì thịt dẻo hơn chút xíu và ngon hơn. Các bạn máy xay yếu, máy quết yếu thì dùng cả hai sẽ ngon hơn nhiều.
Cho thịt lạnh cùng gia vị vào xay mịn khoảng 1 phút thôi. Sau đó cho qua máy quết, quết thêm 5 phút hay 7 phút cho mịn như giò sống vậy là xong.
Ba cách trên nhiều bạn làm theo một trong ba cách và rất thành công. Ròm hy vọng mọi người làm được nhanh, mà cũng ngon, lại bớt thời gian để Tết thêm vui nha!
Theo Afamily
Cách làm giò lụa đơn giản mà ngon
Giò lụa từ lâu là một món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình cũng như các dịp lễ Tết của người Việt. Để làm giò lụa mịn và thơm ngon như ngoài hàng cũng không hề khó đâu nhé.
Với những bước làm đơn giản sau của Homnayangi.vn chắc chắn bạn sẽ có một món ăn hết ý...
Nguyên liệu làm món giò lụa :
- Thịt nạc mông ( hoặc thịt 90% nạc) : 1kg
- Bột nở : 5g
- Bột năng : 30g
- Nước mắm loại ngon : 40ml
- Đường : 10g
- Muối : 1 thìa cà phê
- Nước lạnh : 50ml
- Đồ gói : lá chuối, dây nilon,...
Cách làm món giò lụa :
- Thịt lợn mua về rửa sạch với muối, thái nhỏ. Đem ướp cùng với bột nở, bột năng, nước mắm, đường , muối , trộn đều gia vị, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2h.
- Sau 2 tiếng, cho thịt vào máy xay thịt hơi nhuyễn, gói lại cho tiếp vào ngăn đá 2h nữa.
- Tiếp đó cho thịt ra xay tiếp lần 2, nhưng lần này vừa xay vừa thêm chú nước đến khi thấy thịt mịn là được.
- Lá chuối để gói chọn lá xanh, không bị sâu, rửa sạch, lau khô, xếp lá theo hình chữ nhật dài.
- Đặt hỗn hợp giò sống vừa xay lên một mép lá, dùng tay dàn đều, ém chặt giò sống, gập lá gói tròn hình ống dài, sau đó lấy lạt hoặc dây nilon buộc chặt.
- Cho giò vào nước luộc khoảng 40-50 phút là được.
Được tự tay làm món giò lụa cho cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn. Bạn cũng có thể đem món này đi biếu mọi người thì sẽ thật ý nghĩa. Chúc các bạn thành công...
Theo Homnayangi
Cách làm món gà chiên xù rán giòn tan ngon như ngoài hàng Gà chiên xù là món ăn nhanh được rất nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà chiên xù ngon như ngoài cửa hàng rồi. Chưa kể đến, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cũng sẽ được đảm bảo hơn rất nhiều đấy. Đĩa gà chiên xù vàng ươm,...