Biến tấu bữa cơm cả tuần với 6 món trứng siêu dễ làm

Ngọc Hân10:45 21/04/2021

Nếu cả tuần bận rộn khiến bạn không kịp đi chợ, tủ lạnh chẳng còn gì ngoài trứng, hãy học ngay liên khúc 6 món trứng đặc sắc này nhé!

Học bí kíp chỉ cần 1 quả trứng cũng “sống sót” khỏe re qua cả tuần của bếp trưởng Ngọc Mai Vàng

Hôm nay, bếp trưởng của Ngọc Mai Vàng sẽ giúp các chị em công sở bận rộn không cần phải đau đầu nghĩ thực đơn cơm nước hàng ngày với chiêu biến tấu 6 món lạ mắt, lạ miệng chỉ với 1 quả trứng cực kỳ dễ làm, nhanh chóng để mọi người đổi bữa hàng ngày, các chị em cùng tham khảo nhé!

1. Salad trứng

Nguyên liệu: Sữa chua, mayonnaise, trứng, rau xanh (hành tây, dưa leo, cà chua, xà lách, bắp non,…) tùy bạn thích

Salad trứng chỉ mất chưa tới 10 phút, lại đẹp dáng, đẹp da

Bạn tách lấy lòng đỏ trứng, đánh nhuyễn, thêm sữa chua, muối, bột nêm, mayonnaise vào trộn đều, nêm cho hợp khẩu vị.

Hành tây có thể trụng qua nước sôi cho bớt hăng, ngô non luộc, tách lấy hạt. Xếp rau vào bát lớn, cho hỗn hợp trứng lên và đảo đều.

Phần lòng trắng còn lại chị em có thể tận dụng làm mặt nạ dưỡng da luôn!

2. Trứng rán khoai tây

Nguyên liệu: trứng, khoai tây, hành tây, mayonnaise

Trứng rán khoai tây cho thêm thịt nguội, hành, ớt chẳng khác gì pizza hảo hạng!

Khoai tây gọt vỏ, xắt miếng hạt lựu nhỏ, đem rán vàng với hành tây xắt nhỏ, vớt ra để ráo.

Bỏ khoai và hành đã chiên vào bát trứng đã đánh tan, trộn đều, thêm chút sốt mayonnaise và nêm gia vị vừa ăn.

Múc hỗn hợp vào chảo, rán vàng 2 mặt.

Video đang HOT

3. Trứng hấp

Nguyên liệu: Trứng, ruốc

Trứng hấp ăn nóng ngon mà làm siêu đơn giản

Đập trứng, đánh tan, cho thêm hạt nêm và khuấy đều. Đem lọc qua rây để thu được dung dịch mịn, bỏ cặn.

Cho bát trứng vào xửng hấp chừng 10 phút, lấy ra, rắc ruốc (tôm hoặc thịt, cá,…) lên mặt, ăn nóng với cơm.

4. Canh trứng nấu nấm

Nguyên liệu: Trứng gà, đậu phụ non, nấm tươi, cà chua, hành

15 phút có ngay canh trứng nấm cực kỳ bổ dưỡng

Đem nấm, cà chua, hành rửa sạch. Nấm thái chỉ nhỏ, cà chua thái múi, đậu phụ cắt thành từng miếng nhỏ vuông vức, đều đặn.

Xào nấm, cà chua tới khi chín mềm thì nêm thêm mắm, muối vừa ăn.

Cho thêm nước vào nồi nấm, cà chua và đun sôi, đổ thêm đậu phụ non vào. Đánh tan trứng, đổ vào nồi đang sôi, nhẹ tay khuấy đều để trứng không bị vón cục. Đến khi canh sôi lại, múc ra tô, bỏ thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.

5. Trứng sốt chua ngọt

Nguyên liệu: Trứng cút, mè rang, tương cà, đường, giấm

Trứng sốt chua ngọt thơm thơm, giòn giòn cực thích mắt

Trứng cút luộc bóc bỏ vỏ, đem chiên vàng đều rồi vớt ra để ráo.

Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng già rồi cho tương cà, giấm, đường, bột nêm vào, nhanh tay đảo đều cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì trút trứng đã chiên vào, đảo đều cho gia vị thấm đều.

Xúc trứng ra đĩa, rắc thêm hạt mè rang lên và dùng khi còn nóng.

6. Trứng bác cà chua

Nguyên liệu: Cà chua, trứng, hành

Món này siêu đơn giản, làm chỉ cần 5 phút mà ăn cực kỳ tốn cơm

Cà chua đem xắt nhỏ, bỏ hột, ướp đường, muối, bột nêm. Xào cà chua cho thật mềm, đổ trứng đã đánh tan vào đảo đều tay, nêm gia vị cho vừa miệng. Tới khi cà chua quyện với trứng, tơi ra và se lại thì cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều thêm 1 lát rồi tắt bếp.

Món này phải ăn nóng, bạn có thể dùng cùng cơm nóng hay cháo trắng để đổi vị và giữ dáng cũng rất ổn.

3 món trứng vừa ngon vừa đẹp, giá chưa tới 20 ngàn, ai cũng dễ dàng làm được

Trứng có nhiều cách làm khác nhau, nhưng nếu chỉ làm theo cách cơ bản sẽ rất nhàm chán, thêm một số nguyên liệu vào sẽ khiến món trứng trở nên hấp dẫn hơn.

Trứng cuộn cải bó xôi

- 4 quả trứng và 200 gram cải bó xôi.

- Chần cải bó xôi trước, cắt thành khúc nhỏ 1cm.

- Đập trứng, khuấy đều.

- Cho cải bó xôi vào, thêm 10g bột bắp, 1g muối, trộn đều.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn, đậy một lớp màng nilon bọc thực phẩm, cho vào xửng hấp trong 15 phút.

- Cuối cùng cắt miếng vừa ăn, có thể chấm thêm với nước sốt tùy thích.

Trứng cuộn lá hẹ

- 4 quả trứng, hẹ, 20ml nước, muối.

- Băm nhỏ nhẹ.

- Đập trứng ra bát.

- Cho hẹ, nước, muối vào rồi trộn đều.

- Làm nóng chảo, phết một chút dầu ăn, đổ 1/3 hỗn hợp trứng vào, tráng đều. Khi lớp dưới cùng đông lại, bề mặt còn ẩm thì dùng thìa hoặc đũa cuộn trứng lại như hình.

- Đẩy trứng sang một bên, đổ tiếp 1/3 hỗn hợp trứng vào, làm tương tự cho đến khi hết trứng.

- Cuối cùng, tráng trứng lại lần cuối, đun nóng một lúc như hình, sau đó lấy ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Trứng hấp ngao

Nguyên liệu: 4 quả trứng, 300g ngao, hẹ, gia vị.

- Đập trứng ra bát, cho nửa thìa rượu nấu ăn vào, trộn đều.

- Đổ khoảng 300ml nước ấm vào trứng, tỷ lệ 1:2. Rây qua để hỗn hợp mịn hơn.

- Nghao rửa sạch, cho vào nồi luộc với một ít rượu nấu ăn và vài lá hẹ, sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa.

- Đổ trứng vào ngao như hình, bọc lại, hấp ở lửa vừa từ 8 - 10 phút. Sau khi hấp chín, để lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút trước khi lấy ra. Khi ăn có thể rưới thêm một chút nước tương.

Hãy chế biến món trứng thế này để con lười ăn tới mấy cũng lớn nhanh lại thông minh bất ngờ Hãy chế biến món trứng thế này để con lười ăn tới mấy cũng lớn nhanh lại thông minh bất ngờ, mẹ hãy lưu lại ngay. Ảnh minh họa. Trứng rán khoai tây Nguyên liệu: Khoai tây, trứng, hành tây, sốt mayonnaise, gia vị. - Hành tây, khoai tây bỏ vỏ, xắt hạt lựu. Trứng đánh tan. - Cho dầu ăn vào chảo,...