Bì trộn chay món ăn dễ làm
Bì trộn chay là món ăn đổi bữa rất thích hợp khi bạn đã thấy ngắn những món ăn nhiều dầu mỡ và chất béo, món ăn này cũng rất dễ làm và đơn giản.
Nguyên liệu:
200g nấm hương tươi (hoặc bất kì loại nấm nào bạn thích)
1 củ cà rốt
200g bí đỏ
1 bìa đậu hũ (đậu phụ)
1 vắt bún tàu (miến)
3 – 4 muỗng canh thính gạo
Đường, muối, tiêu, bột nêm rau củ (hoặc bột nêm nấm nếu có)
Bánh tráng để cuốn
Video đang HOT
Cách làm:
- Cà rốt và bí đỏ gọt vỏ, cắt khoanh, thái sợi. Bún tàu ngâm mềm trong nước ấm, trần chín, để thật ráo, cắt khúc ngắn. Thính gạo các bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách trộn gạo tẻ với gạo nếp, rang thơm, xay mịn.
- Đậu hũ chiên vàng, xắt mỏng, thái sợi. Nấm thái nhỏ, cà rốt, bí đỏ đem chiên sơ với dầu cho thơm (nếu các bạn có thêm củ sắn thì ngon hơn nữa).
- Tỏi tây các bạn chia làm hai phần, một phần chỉ chiên sơ cho mềm, một phần đem phi vàng và trộn chung tất cả với các đồ rau củ.
- Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị xong vào một cái tô, nêm vào đó 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng bột nêm, chút xíu dầu phi tỏi tây, 2 muỗng canh mè rang (hoặc hạt chia, hạt lanh…) và thính gạo xóc đều để thấm gia vị.
Các công đoạn chế biến món bì cuốn chay khá “lỉnh kỉnh” vì vậy nếu không có nhiều thời gian thì các bạn dùng đậu hũ chiên xắt nhỏ, khoai tây/khoai môn xắt sợi chiên, miến, trộn cùng thính và gia vị vừa miệng nhé.
Món này sau khi trộn bạn cuốn cùng rau và bánh tráng chấm kèm nước chấm hay dùng để ăn với cơm đều ngon.
Thịt bò xào giá đỗ đơn giản dễ làm
Đây là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình đơn giản lại ngon cơm giúp bạn nạp thêm năng lượng trong những ngày nắng nóng mệt mỏi của mùa hè.
thịt bò xào giá đỗ
Nguyên liệu làm thịt bò xào:
- 300g thịt bò
- 300g giá đỗ
- 1 trái ớt chuông đỏ, 2 cọng hành lá, 1 mẩu gừng
- Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, một ít muối và đường.
Thực hiện làm thịt bò xào:
Bước 1:
Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ớt chuông đỏ, hành lá, gừng xắt sợi. Giá đỗ ngắt bỏ đầu, đuôi.
Bước 2:
Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng vào xào cho tới khi dậy mùi thơm... thì thêm thịt bò.
Bước 3:
Xào trên lửa lớn cho tới khi thịt đổi màu thì thêm ớt chuông vào.
Ớt chuông hơi mềm thì bạn thêm tiếp giá. Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp, bước này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa.
Bước 4:
Thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng rồi.
Thịt bò xào giá đỗ là món ăn không phải xa lạ với nhiều gia đình, tuy nhiên làm sao để có món này ngon mà đẹp mắt thì không phải ai cũng biết. Với cách thêm ớt chuông và hành lá, bạn có món thịt bò xào giá thật ngon mắt, lạ miệng mà đủ chất.
Chỉ với cách chế biến đơn giản, bạn đã mang đến cho gia đình một món ngon từ thịt bò mà thời gian làm lại rất nhanh. Nếu bạn không thích mùi hăng cay của hành tây, có thể ngâm hành với ít nước và giấm cho nhẹ mùi. Đây tuy là món với thịt nhưng khi ăn mang lại cảm giác khá nhẹ nhàng, dễ chịu.
5 món ăn dễ làm chỉ từ 3 nguyên liệu Cách chế biến nhanh gọn, nguyên liệu dễ kiếm là những thứ bạn có thể tìm được trong 5 công thức món ăn sau đây.