Bí quyết ướp thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo mềm thơm
Bí quyết sau đây sẽ giúp bạn làm món thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu đảm bảo thơm ngon…
1. Chọn thịt làm thịt xiên nướng ngon nhất
- Khi làm thịt xiên nướng nên chọn thịt vai giòn có chút mỡ (hay còn gọi là nạc dăm). Thịt chỗ này giòn, mềm và có thêm chút mỡ sẽ ngậy hơn. Nếu thích mỡ hơn thì chọn thịt ba chỉ cũng được.
– Thịt mua về rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Không nên thái dầy quá vì như thế sẽ khi ướp khó ngấm và lúc nướng có khi bên ngoài xém mà bên trong lại mềm quá. Cũng không nên thái quá mỏng.
2. Gia vị ướp thịt xiên nướng
Phần gia vị ướp cho 500g thịt: 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ sả cho vào cối giã nát, việc giã gia vị sẽ thơm hơn. Sau đó thêm thìa ăn cơm nước mắm, 1 thìa dầu hào,1 thìa to syrup thnot( không có syrup thay bằng mật ong hoặc mật mía), 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê dầu mè hoặc dầu olive/dầu ăn tuỳ ý, 2 thìa canh vừng trắng vào cối trộn đều lên.
3. Ướp thịt
- Đeo găng tay trộn tất cả gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt đã thái. Khâu này bạn nên trộn thật kỹ..
- Ướp tầm 2-3 giờ là được. Hoặc có thể ướp qua đêm càng ngon, thịt càng mềm. Thường ướp qua đêm hôm sau chỉ mang xiên nướng thôi thịt mềm ngon hoặc sáng ướp chiều nướng cũng tiện
- Thịt ướp đựng trong hộp sạch rồi bỏ tủ lạnh 5 – 6 giờ hoặc qua đêm.
- Nếu không thích ướp qua đêm có thể ướp 1 – 2 giờ rồi nướng cũng được. Sau khi ướp bạn xiên thịt vào que, đừng dồn quá chặt. Phần nước ướp thịt còn lại giữ lại.
Video đang HOT
Thịt ướp xong đựng trong hộp sạch rồi bỏ tủ lạnh 5- 6 giờ hoặc qua đêm.
4. Chế biến thịt xiên nướng
- Nướng bằng nồi chiên không dầu, 175 độ 15 phút ( tùy xem công suất nồi nhà mình bao nhiêu tuỳ ý điều chỉnh phù hợp)
- Sau đó phết hỗn hợp syrup thnot nước ướp thịt lúc nãy còn dư nướng thêm 2 – 3 phút nữa cho màu thịt đẹp hơn.
Thành phẩm thịt nướng mềm thơm hấp dẫn
Chúc các bạn thành công với món thịt xiên nướng!
Học mẹ bỉm sữa xinh đẹp cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu mềm ngon bất bại
Thay vì nướng than thì chúng ta có thể học cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu cũng rất ngon nhé các chị em.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt nạc vai heo 500g
2. Hành tím, tỏi, sả mỗi thứ 1 củ
3. Nước mắm, mật ong mỗi thứ 1 thìa canh
4. Hạt tiêu 1 thìa cà phê
5. Dầu mè 2 thìa cà phê
6. Syrup thốt nốt 1 thìa cà phê
7. Vừng trắng 2 thìa canh
Thịt xiên nướng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Những miếng thịt heo được tẩm ướp đậm đà, khi nướng lên thơm phức, khiến ai ăn một xiên rồi sẽ lại muốn ăn thêm hai, ba xiên nữa. Nhiều người cứ tưởng thịt xiên nướng là phải nướng than nhưng hóa ra chúng ta có thể học cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu cũng rất ngon. Các chị em cùng thử nhé!
Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế thịt
Thịt heo các bạn nên chọn thịt vai có chút mỡ. Phần thịt này giòn, mềm, có thêm chút mỡ nên sẽ ngậy và thơm. Nếu bạn nào thích mỡ hơn thì có thể chọn thịt ba chỉ.
Thịt mua về rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Không nên thái dày quá vì như thế sẽ khi ướp khó ngấm và lúc nướng có khi bên ngoài sém mà bên trong lại mềm quá. Cũng không nên thái quá mỏng các bạn nhé!
2
Ướp thịt
Đeo găng tay vào và trộn tất cả gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt đã thái. Ở bước này bạn nên trộn thật kỹ. Ướp thịt tầm 2 đến 3 tiếng là được nhưng nếu có thời gian bạn có thể ướp qua đêm thì thịt càng mềm và ngon.
Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
3
Xiên thịt vào que
Cho thịt vào xiên que, lưu khi không dồn thịt quá chặt. Các bạn cũng giữ phần nước ướp thịt còn lại nhé!
Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
4
Nướng thịt
Cho thịt xiên vào nồi chiên không dầu, set nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút. Sau đó phết hỗn hợp nước ướp còn thừa lên miếng thịt và nướng thêm 5 phút nữa.
Thành phẩm là món thịt xiên nướng chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy ngon. Miếng thịt sém vừa phải và không hề bị khô. Thịt xiên nướng ăn kèm với tương ớt hoặc kẹp với bánh mì thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Món thịt xiên nướng ăn kèm với tương ớt là đỉnh luôn nhé!
Như vậy là chẳng cần ra ngoài hàng chị em chúng mình vẫn hoàn toàn có thể làm thịt xiên nướng thơm ngon tại nhà. Món ăn này đảm bảo cả gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ ai cũng thích.
Chúc các chị em thành công với cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu nhé!
GÓC TÁC GIẢ CỦA CÁCH LÀM THỊT XIÊN NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU
Loan Trần, 30 t.uổi, sống tại Hòa Bình, là tác giả của cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu này. Mẹ 9x xinh đẹp không chỉ kinh doanh giỏi mà nấu nướng cũng vô cùng đỉnh.
Nhà có nồi chiên không dầu mà chưa biết những bí kíp này thì tiếc lắm chị em ơi! Nắm được các bí kíp dùng nồi chiên không dầu này thì đảm bảo các món ăn được nấu bằng nồi chiên không dầu sẽ cực thơm ngon các chị em nhé! Nồi chiên không dầu có lẽ đã quá quen thuộc với các chị em. Thế nhưng sử dụng nồi chiên như thế nào cho hợp lý liệu các chị em đã...