Bí quyết luộc trứng ngon và đẹp miễn chê
Chỉ là món ăn bình thường, nhưng hãy học bí quyết luộc trứng ngon và đẹp dưới đây để nó trở nên hấp dẫn hơn.
Không chỉ đơn giản là thả quả trứng vào nồi nước sôi, chờ 5-10 phút rồi vớt ra là xong. Muốn có một quả trứng nhìn đẹp mắt và ăn thật ngon, bạn cần thêm nhiều bí kíp luộc trứng khác.
Chuẩn bị:
- Trứng gà
- Miếng vải gạc (vải xô trắng)
- 1 chén xì dầu
- Vài cọng rau mùi, bạc hà hoặc tía tô
Lưu ý: Các miếng gạc này luôn có sẵn ở các hiệu thuốc nha. Bạn có thể mua vài túi, vừa sạch tuyệt đối (đã khử trùng rùi mà) lại vừa tiện để trong hộp thuốc của nhà mình.
Trứng luộc in hình khác nhau
Tiến hành:
Bước 1: Đun nước sôi luộc trứng nè. Đun trong 10 phút là được, sau đó mình vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh (cho vỏ trứng dóc) rùi để ra đĩa bóc hết vỏ.
Bước 2: Cắt từng cọng rau nhỏ dính lên quả trứng như thế này. Lúc này trứng còn nóng và ướt nên mình dính cực dễ luôn. Thế là xong 1 quả trứng gắn cành lá rồi đấy.
Bạn nào thích hình trái tim hay bông hoa, chiếc lá thì có thể cắt các hình này bằng lá tía tô vì lá này to hơn nên dễ tạo hình.
Bước 3: Sau đó mở rộng từng miếng gạc, bọc trứng lại.
Video đang HOT
Bước 4: Làm tương tự với các quả trứng khác nữa nhé.
Trứng luộc có hoa văn giống men rạn
Chuẩn bị:
- Trứng gà (trứng vịt hoặc trứng cút)
- 2 gói trà túi lọc
- hoa hồi
Tiến hành:
Để làm loại trứng “gốm sứ Bát Tràng” rất ảo diệu này, bạn cũng cần luộc 2 lần.
- Lần đầu luộc vừa đủ cho lòng trắng se lại (khoảng 5 phút), sau đó vớt trứng ra cho vào 1 cái nồi rồi dùng vật cứng (muỗng nĩa cũng được), gõ nhẹ xung quanh vỏ trứng cho vỏ bị r.ạn n.ứt (Có thể cho trứng vào 1 cái ly nhỏ rồi lắc nhẹ vừa đủ rạn vỏ).
- Sau khi cảm thấy độ r.ạn n.ứt đã đủ, cho trứng vào nồi nước lạnh, cho vào nồi này túi trà lọc và 1 ít hoa hồi, rồi nấu tiếp trong 10 phút cho nước trà hoa hồi ngấm vào lòng trắng trứng. Sau đó vớt ra lột vỏ, kết quả sẽ như này:
Muốn trứng có nhiều màu sắc đa dạng thì các bước làm tương tự, chỉ cần thay đổi nguyên liệu tạo màu như ý (nước lá dứa, nước lá cẩm…)
Chuẩn bị:
- Trứng gà (trứng vit hoặc trứng cút)
- Củ dền
Trứng luộc có màu tím đẹp mắt
Tiến hành:
- Bạn luộc trứng như bình thường, cho tới khi cảm thấy có thể bóc vỏ được, sau đó vớt ra, bóc hết vỏ đi.
- Chuẩn bị 1 nồi bao gồm củ dền đã gọt vỏ, xắt lát nhỏ và 1 lượng nước đủ ngập mặt trứng, đun lên cho củ dền ra màu rồi thả trứng vào nấu tiếp trong 5 phút.
Thành quả là trứng luộc của bạn sẽ có màu củ dền rất đẹp mắt! Nếu không có củ dền, thì dùng củ cải đỏ cũng được nhé!
Chúc các bạn thành công với món trứng luộc in hình màu sắc theo ý muốn!
Theo VietQ
Cách nấu súp cua bắp hấp dẫn đơn giản cho bé yêu ngon miệng
Cách nấu súp cua bắp ngon cung cấp canxi và các dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của bạn phát triển một cách toàn diện nhất hơn nữa giúp bé ngon miệng và ăn được nhiều hơn trong các bữa ăn.
Các dưỡng chất từ tôm và cua trong món súp cua này cung cấp một lượng canxi rất tốt cho sự phát triển của bé và các bà bầu, là một món ăn bổ dưỡng dễ ăn dễ hấp thụ cho cơ thể. Hãy cùng mecuti.vn học cách nấu súp cua bắp ngon đơn giản cho bé yêu ngon miệng nhé.
Nguyên liệu cho món súp cua
Nước dùng từ xương lợn hoặc nước luộc gà: 1,7 lít
Tôm bóc nõn: 100g
Thịt cua: 100g
Thịt giả cua xé nhỏ: 100g
Ngô hạt: 50g
Đậu Hà Lan: 50g
Trứng gà: 2 quả
Bộ đao: 50g
Hạt tiêu, rau mùi
Cách nấu súp cua
Nước dùng bạn thêm muối và hạt nêm, bạn nên cho ít mì chính và hạt nêm bởi nước dùng đã có vị ngọt tự nhiên từ xương thịt.
Cách làm súp cua đơn giản hơn là bạn có thể mua nước dùng ở quán lẩu, làm như vậy sẽ không mất thời gian ninh xương.
Trứng gà đ.ánh tan để bát riêng
Bột năng hòa tan với 30ml nước
Rau mùi thái nhỏ
Nếu muốn nước dùng thêm ngọt bạn có thể tham khảo cách làm súp cua óc heo. Óc heo làm nước dùng rất ngọt, và có mùi thơm đặc trưng.Bắc nồi nước dùng lên bếp đun sôi với lửa to. Đến khi nước sôi thì lần lượt cho tôm, cua, thịt giả cua, ngô hạt, đậu Hà Lan vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.Khi nguyên liệu đã chín thì cho bột đao hòa với nước đổ vào xoong để tạo độ sánh, đun sôi thêm vài phút nữa cho bột chín kĩ. Nếu thấy món súp đặc bạn có thể cho thêm nước sôi để nguội. Bạn là người thích nấm hương có thể tham khảo cách làm súp cua nấm, bạn có thể mua nấm hương về ngâm, lấy nước ngâm nấm vào nấu canh, nấm cắt nhỏ rồi thả cùng lúc với tôm, thịt.
Hạ lửa nhỏ rồi từ từ cho trứng đã đ.ánh tan vào xoong, vừa rót vừa dùng đũa khuấy đều để trứng không bị đông lại mà tạo thành vân. Khi rót xong trứng chỉ đun thêm 1 phút nữa, tránh để trứng chín quá ăn sẽ không ngậy.Múc súp ra bát , rắc hạt tiêu mà rau mùi thái nhỏ, dùng ngay khi còn nóng để món súp cua không bị tanh.
theo Mecuti
Cách làm bún nem ngon ‘mê mệt’ vào ngày cuối tuần lạnh giá Bún nem là món ăn rất hợp vào những ngày lạnh giá. Dưới đây là cách làm bún nem ngon mà vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Bún nem là món ăn ngon, rất hợp vào những ngày đông lạnh giá. Được nhiều người yêu thích tuy nhiên cách làm bún nem ngon, hấp dẫn thì không phải ai cũng biết. Dưới đây...