Bí quyết làm sườn chiên giòn sốt me thơm ngon đơn giản

P.V11:18 30/05/2021

Sườn chiên giòn sốt me – có bao giờ bạn thử qua món hấp dẫn này hay chưa? Một chút chua nhẹ của me, sườn thấm gia vị cực kỳ vừa ăn? Bạn đã sẵn sàng để chúng tôi chia sẻ bí quyết làm sườn chiên giòn sốt mẹ thơm ngon đơn giản nhé!

Sườn chiên giòn sốt me là một món ăn cực kì bắt cơm. Một chút chua nhẹ của me khiến món ăn hấp dẫn hơn, màu đẹp mắt, sườn thấm gia vị. Nhưng yên tâm là món ăn này không hề khó đâu nhé, siêu đơn giản luôn. Bạn đã sẵn sàng đi chợ và vào bếp chưa nào!

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 2-3 người ăn

1. Nguyên liệu làm món sườn chiên giòn sốt me

700g sườn heo

40g me

15g bột mì đa dụng

1 củ hành tây

100g bột năng

Tỏi băm, hành lá, trứng gà

Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tương ớt, siro bắp, dầu ăn

2. Cách thực hiện món sườn chiên giòn sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sườn mua về bạn rửa sạch sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3-5 cm. Ướp vào muỗng cà phê muối, đập vào 1 quả trứng gà. Trứng gà giúp lớp sườn bám bột hơn và giúp sườn giòn khi chiên.

Video đang HOT

Sau đó cho toàn bộ phần bột mì, bột năng vào rồi cho vào 100ml nước lọc, trộn đều để bột hòa tan. Ướp khoảng 10 phút.

Sơ chế hành lá, hành tây và me

Me bạn cho vào 1 chén nhỏ, cho thêm 10ml nước sôi rồi dầm ra để lấy nước cốt. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Chiên sườn

Chiên sườn

Sau khi bạn ướp đủ thời gian thì chúng ta sẽ tiến hành chiên sườn. Bạn cho một chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Lưu ý nhớ chiên ngập dầu và chiên với lửa lớn.

Nếu bạn muốn phần vỏ giòn hơn thì sau khi chiên sơ sườn, bạn cho lại vào tô bột vào áo bột lần nữa. Sau đó lại tiếp tục cho vào chảo và chiên giòn. Nhớ vớt ra giấy thấm dầu để dầu không làm mềm phần sườn vừa chiên.

Bước 3: Áo sườn với sốt me

Làm sốt me

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho toàn bộ phần nước me vào. Tắt bếp và nêm vào 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh siro bắp. Bạn có thể nêm nếm lại xem có hợp khẩu vị hay chưa rồi mở bếp lên và đảo cho sốt sệt lại.

Áo sườn với sốt me

Sau đó bạn cho hành tây cắt múi cau vào đảo khoảng 1 phút thì cho sườn vào. Cho phần hành lá cắt khúc vào, đảo đều khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

3. Thành phẩm

Sườn chiên giòn sốt me

Sườn chiên giòn sốt me có màu đẹp mắt. Một chút chua nhẹ của me sẽ rất kích thích vị giác khi ăn. Thêm nữa là phần sườn thấm gia vị rất ngon. Ăn với cơm trắng nữa thì còn gì bằng đúng không nào!

Bài viết vừa giới thiệu bạn một món đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn – sườn chiên giòn sốt me. Chúc bạn thành công nhé!

Không ngờ chỉ cần thêm một nguyên liệu này vào món sườn chiên đã ngon hơn gấp bội

Món sườn chiên sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon nhờ một nguyên liệu vô cùng quen thuộc.

Món sườn xào bạc hà này xuất phát từ sự khéo léo của người Vân Nam yêu bạc hà: dùng bạc hà cho vào dầu nóng để tỏa ra mùi thơm mát sảng khoái và đánh tan hết dầu mỡ của sườn heo chiên. Sườn heo mềm ngon, lá bạc hà chiên giòn vô cùng hấp dẫn. Công thức này còn phù hợp để bạn sử dụng cánh gà hoặc đùi gà để thay thế, hương vị vẫn ngon như thường bạn nhé!

Nguyên liệu làm món sườn chiên:

400g sườn

250g lá bạc hà

20g tỏi băm

2 thìa súp nước tương

1 thìa súp dầu hào

1/2 thìa cafe rượu trắng

1 thìa súp mật ong

1/2 thìa cafe muối

1/2 thìa cafe hạt tiêu

2 thìa cafe bột ớt (có thể giảm nếu bạn không ăn được cay)

1 thìa súp bột ngô

8 nhánh tỏi

Vừng rang vừa đủ

Cách làm sườn chiên

Đầu tiên, rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước lạnh 30 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó rửa lại và để ráo nước.

Sau đó cho sườn vào tô thêm 20g tỏi băm, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa cafe rượu trắng, 1 thìa súp mật ong, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe bột ớt (có thể giảm nếu bạn không ăn được cay). Trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc tô sườn lại, đặt ngăn mát tủ lạnh 2 giờ để thịt ngấm gia vị.

Sau thời gian ướp, lấy sườn ra khỏi tủ, dùng thìa gạt phần tỏi bám trên sườn sau đó đặt sang một tô khác. Việc để tỏi vẫn bám vào sườn khi chiên tỏi sẽ nhanh cháy trong khi sườn còn chưa chín. Trong tô mới cho một thìa bột ngô vào rồi trộn đều lên.

Bạc hà đem rửa sạch sau đó nhặt lấy phần lá. Dùng khăn giấy thấm khô lá bạc hà. Đặt chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu nóng thì thả lá bạc hà vào chiên. Khi lá bạc hà vừa giòn thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Bạn lưu ý lá bạc hà sẽ chín rất nhanh nên bạn cần chú ý để vớt ra ngay khi lá chuyển vàng giòn.

Sau đó thả 8 nhánh tỏi vào. Tỏi vừa vàng thì lại vớt ra.

Sau khi vớt tỏi ra thì cho sườn vào chiên, để lửa vừa. Chiên sườn trong khoảng 4-5 phút cho tới khi sườn chuyển màu nâu thì vớt ra.

Đợi sườn nguội, bật lại bếp cho dầu nóng lên thì thả sườn vào chiên lần 2 trong vòng 30 giây thì vớt ra. Sau đó cho tỏi và bạc hà vào chiên lại trong 15 giây là xong.

Xếp sườn lên đĩa sau đó rắc lá bạc hà, tỏi chiên lên. Cuối cùng rắc chút vừng rang là xong.

Cách làm món sườn chiên tỏi kiểu Thái thơm ngon Mách bạn món sườn chiên tỏi giòn thơm chuẩn vị hoàn hảo theo đúng kiểu Thái, các chị các mẹ thử trổ tài làm món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé! Dưới đây là công thức làm sườn chiên tỏi kiểu Thái các chị các mẹ cùng tham khảo nha. Tổng thời gian thực hiện: Khoảng 50 đến 60 phút 1....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Phản ứng của Ngọc Trinh sau khi Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị đàn em nghỉ chơi01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tài xế công nghệ chở cô gái ngã nhào ra đường ở TPHCM nghi bị ép xe01:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ

07:53:13 16/12/2024

Món ăn này không chỉ ngon mà còn rẻ chỉ cần 2 nguyên liệu chính rất đơn giản. Hãy cùng xem cách làm dưới đây nhé.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.