Bí quyết làm nên món ăn tôm rim thịt thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình thưởng thức

Nông Mạnh Hùng10:26 08/02/2020

Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi không chỉ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng mà nó còn có mùi vị hấp dẫn và kích thích người ăn vô cùng.

Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để tạo ra món tôm rim thịt vàng óng, bắt mắt, ngon miệng hấp dẫn vô cùng. Các bạn cùng theo dõi nhé.

1. Về các liệu cần sử dụng để chế biến món tôm rim thịt

Thịt các bạn cần chọn là loại thịt ba chỉ, chọn thịt có màu đỏ tươi, loại bỏ phần sụn đi. Chúng ta cần khoảng 100 – 150g ( có thể nhiều hơn hoặc ít đi tùy thuộc vào thành viên trong gia đình bạn).

Tôm các bạn nên chọn loại tôm tươi, còn sống để khi ăn các bạn sẽ cảm thấy vị ngọt và dai của thịt tôm.

Các bạn chọn loại tôm không quá to, chúng ta cần khoảng 250 – 300g.

Chuẩn bị các loại gia vị cần thiết để chế biến món ăn: nước mắm, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, sa tế, đường, tiêu.

Các bạn chuẩn bị thêm hành lá, tỏi , xả

. 2. Hướng dẫn cách chế biến món ăn tôm rim thịt

Bước 1: Các bạn lấy thịt rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, thái miếng thịt sao cho vừa ăn với gia đình của bạn, chú ý là không nên thái thịt quá mỏng. Cho thịt vào tô ướp một thìa cà phê nước mắm, hai thìa cà phê bột nêm. Các bạn ướp thịt khoảng từ 5 – 10 phút là được rồi nhé.

Bước 2: Các bạn lấy tôm ra rửa sạch, cắt bỏ phần đầu tôm, lột vỏ tôm, bỏ râu và đuôi tôm đi cho vào tô để sử dụng cho các bước tiếp sau.

Bước 3: Các bạn lấy hành lá rửa sạch, sắt nhỏ bỏ vào bát con. Lấy tỏi, bỏ vỏ sau đấy say nhuyễn hoặc đập dập rồi thái nhỏ. Sả rửa sạch, cho vào xay nhuyễn các bạn nhé.

Bước 4: Các bạn cho chảo lên bếp. Đun cho nóng chảo, cho một chút dầu ăn, bỏ tỏi, sả vào chảo, phi thơm lên cùng sa tế. lúc này, bạn cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, các bạn đảo đều tay, sao cho thịt ba chỉ săn lại, nhớ là cho lửa nhỏ thôi các bạn nhé, vì để cho thịt ngấm gia vị đều.

Bước 5: Sau khi thịt đã săn và ngấm đều gia vị, các bạn tiếp tục cho tôm vào rim cùng. Lúc này các bạn nêm thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Chú ý là cho một chút đường vào nhé. Cho nhỏ lửa và cứ thế đun cho đến khi nào chuyển sang màu vàng óng, có mùi thơm đặc trưng của món ăn, khi ấy các bạn tắt bếp. Lúc này, bạn lấy hành lá đã thái nhỏ cho vào chảo đảo đều, rắc một chút tiêu vào nữa nhé và sau cùng chỉ việc cho thức ăn ra đĩa. Thế là bạn đã có một đĩa tôm rim thịt thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy.

Video đang HOT

Với món ăn này, các bạn nên thưởng thức nóng cùng với cơm, sẽ rất ngon bởi mùi vị hấp dẫn hòa quyện giữa các gia vị, tôm và thịt. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những món ăn tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món ăn tôm rim thịt nhé.

Theo NHHS

Cách làm tôm rim thịt cực hấp dẫn, ăn là mê

Tôm rim thịt là món ăn vừa dân dã vừa quen thuộc lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thường được bắt gặp trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam.

Nhưng để món ăn thêm chuẩn vị hơn sau đây Giadinh.tv xin chia sẻ thêm Cách làm tôm rim thịt hấp dẫn đúng vị mà cực kì đơn giản ngay tại nhà.

Vị béo ngậy của thịt ba chỉ lợn cùng với vị ngọt thanh tự nhiên của tôm, cùng với đó là một chút mặn mặn của nước mắm hòa quyện với vị ngọt ngọt của đường tất cả hòa lẫn vào nhau tạo nên được một món tôm rim thịt vô cùng hấp dẫn và đặc biệt món ăn này rất hợp với cơm trắng. Là một món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày thì chắc hẳn các bà nội trợ đã tự mình có công thức riêng để làm món tôm rim thịt siêu ngon hấp dẫn này.

Món tôm rim

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm rim thịt.

Tôm tươi : 600g ( Bạn nên mua loại tôm nhỏ vừa ăn)Thịt ba chỉ ( còn được gọi là thịt ba rọi): 400gr (bạn nên sử dụng thịt ba chỉ vì khi rim thịt ba chỉ sẽ không bị khô như thịt nạc và ngọt mềm có vị béo ngậy)Ớt: 1-2 quả (tùy việc mọi người ăn cay như thế nào)Hành tím: 1 củTỏi: 1 củHành láCác loại gia vị khác như:hạt tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm...

nguyên liệu món tôm rim thịt

Cách làm món tôm rim thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về bạn hãy làm sạch nó bằng cách cắt hết phần chân, phần đầu và phần đuôi. Lưu ý bạn nên lấy hết phần đen ở đầu tôm là phần bẩn của nó. Tiếp theo đó bạn rửa sạch tôm kỹ với nước rồi để ráo.

sơ chế tômSơ chế thịt

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch rồi thái nhỏ thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho ra bát để chuẩn bị cho bước ướp gia vị tiếp theo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bạn bóc vỏ rồi rửa sạch. Sau đó bạn đập dập rồi băm nhỏ cho vào bát.

Hành tím bạn cũng bóc vỏ rồi rửa sạch. Sau đó đập dập rồi băm nhỏ cho vào bát con.

Quả ớt bạn rửa sạch sau đó thái lát mỏng.

Hành lá bạn rửa sạch thái cắt khúc khoảng 1,5cm rồi để ráo ( hành lá cho vào tôm rim thịt để tạo mùi thơm và trang trí cho đẹp mắt)

Bước 2: Ướp gia vị

Uớp gia vị cho tôm để món tôm rim thịt thêm đậm đà

Phần tôm vừa sơ chế ở trên bạn cho vào bát tô. Tiếp theo cho thêm một muỗng cafe đường, mì chính, bột ngọt, tiêu xay nhỏ cùng một muỗng cafe nước mắm trộn đều và ướp tầm khoảng 20-25 phút để gia vị thấm đều vào tôm.

Phần thịt ba chỉ đã được chuẩn bị ở trên bạn cũng cho vào bát tô rồi tiến hành ướp gia vị. Bạn ướp thịt ba chỉ lợn với 1 muỗng cafe muối, tiêu xay, mì chính, bột nêm cùng với 1 muỗng cafe nước mắm và trộn đều rồi ướp nó trong khoảng 25-30 phút để thịt ngấm gia vị thì khi ăn sẽ cảm nhận được vị đậm đà mà không bị lạc vị.

Bước 3: Làm nước màu

Làm nước màu cho món tôm rim thịt thêm chuẩn vị

Món tôm rim thịt được thơm ngon chuẩn vị cũng nhờ phần nước màu tự làm tại nhà. Để làm nước màu bạn cho vào chảo nóng 2-3 muỗng đường tùy thuộc vào lượng thịt và tôm bạn chuẩn bị đun với lửa nhỏ. Bạn hãy nhớ là đảo đều tay cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu cánh gián là được. Tiếp đó bạn cho vào chảo thêm một chút xíu nước trắng và khuấy cho tan ra nước sẽ có màu ngả vàng đun cho tới khi nước sôi thì dừng lại tắt bếp.

Bước 4: Rim tôm

Đầu tiên bạn hãy cho một chút dầu ăn vào chảo và đun nóng cho tới khi dầu sôi, khi dầu ăn sủi tăm lăn tăn thì bạn cho phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ ở trên vào, đảo đều tay cho tới khi phần hành tím tỏi dậy mùi thơm phức thì bạn cho tôm đã ướp ở trên vào và tiếp tục cho thịt ba chỉ đã được tẩm ướp gia vị vào và nên nhớ đảo đều tay để các gia vị hòa quyện vào nhau và không bị cháy. Một điều lưu ý nữa là khi làm tôm rim thịt bạn nên cho lửa thật nhỏ và vừa chỉ đủ để tôm và thịt chín ngấm gia vị và không bị cháy. Tiếp đó khi bạn thấy tôm và thịt đã săn lại, bạn hãy nêm thêm khoảng 1/2 muỗng cafe hạt nêm và thêm 1/2 muỗng cafe nước mắm cho vào (hoặc bạn nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị ăn của mỗi gia đình). Cuối cùng bạn hãy cho thêm vào món tôm rim thịt 1 vài lát ớt đã thái nhỏ vào và đảo đều tay khoảng 1-2 phút rồi dừng lại tắt bếp.

tôm rim trên chảoBước 5: Sử dụng nước màu

Sau khi bạn đã rim tôm cho thịt và tôm được săn lại bạn tiếp tục cho phần nước màu đã được chuẩn bị ở trên vào, liên tục đảo đều để cho tôm và thịt được ngấm đượm gia vị. Để lửa nhỏ đun tới khi thấy nước sốt thịt quánh đặc lại món ăn có màu nâu cánh gián thịt ngả sang màu vàng còn tôm chuyển sang màu đỏ.Cuối cùng bạn cho phần hành lá đã thái lát vào đảo đều rồi dừng lại tắt bếp.

Bước 6: Thưởng thức

món tôm rim thịt siêu ngon béo ngậy

Sau khi món tôm rim thịt đã hoàn thành bạn múc ra bát và thưởng thức. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm trắng chắc chắn sẽ khiến bạn phải xao xuyến về hương vị của nó. Vị béo ngậy của thịt ba chỉ, ngọt ngọt thanh thanh của tôm tươi nước sốt sệt sệt sánh sánh đậm đà cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm của hành lá và tiêu xay tất cả đã tạo nên một món ăn mặn vô cùng tuyệt vời trong bữa cơm gia đình.

Những lợi ích của việc ăn tôm có thể bạn chưa biết

Được biết đến là một loại hải sản chứa rất nhiều protein và các vitamin tốt cho sức khỏe con người. Vậy nếu bạn thường xuyên ăn tôm thì lợi ích mà nó mang lại cho chúng ta là gì?

1.Ăn tôm tốt cho đôi mắt của bạn

1Vì trong tôm có chứa các vitamin trong đó có vitamin A rất tốt cho đôi mắt của bạn. Đặc biệt nó rất tốt đối với những người thường xuyên phải làm việc sử dụng máy tính bởi nó ngăn ngừa được tình trạng mỏi mắt thường gặp ở con người.

2. Ngăn ngừa bệnh loãng xương

ăn tôm giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương

Ở người lớn tuổi thường gặp tình trạng loãng xương vì thế tôm chính là một loại thực phẩm tốt giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương đó. Do trong tôm có chứa một số khoáng chất như canxi, magie...là loại khoáng chất có công dụng tuyệt vời giúp ngăn ngừa sự thoái hóa của xương khớp.

3. Giảm cân hiệu quả

Chắc hẳn rất ít người biết đến loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả này. Bởi vì trong tôm có chứa ít calo nên đối với người đang trong chế dộ ăn giảm cân thì đừng quên cho tôm vào thực đơn của bạn nhé. Bên cạnh đó tôm còn giúp cản trở sự thèm ăn của bạn vì thế bạn sẽ hạn chế việc nạp dinh dưỡng vào cơ thể đồng thời lượng iot có trong tôm có thể giúp cơ thể tiêu hao năng lượng ngay cả khi bạn đang nghỉ ngơi vì vậy việc giảm cân của bạn sẽ rất hiệu quả nhé.

4. Làm chậm quá trình lão hóa da

Phụ nữ ai cũng sợ làn da của mình sớm bị lão hóa da nên thường xuyên lựa chọn các loại thực phẩm ngăn ngừa sự lão hóa da vậy thì đừng bỏ qua tôm nhé. Vì trong tôm chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp quá trình lão hóa da diễn ra chậm hơn.

ăn tôm giúp ngăn ngừa lão hóa da

Như vậy, chỉ với các bước vô cùng đơn giản và dễ làm , món tôm rim thịt đã được hoàn thành. Chắc chắn rằng với cách làm tôm rim thịt mà Giadinh.tv đã chia sẻ sẽ giúp bạn có một món ăn mặn vô cùng thơm ngon chuẩn vị gợi nhớ hương vị quê hương cùng với công dụng tuyệt vời mà nó đem lại khiến bạn không thể bỏ qua mà nhanh tay vào bếp làm ngay món ăn vô cùng tuyệt vời này để chiêu đãi cả gia đình.

Theo Giadinh

Quán cá kho nức tiếng của gái Thái Bình làm dâu phố cổ, ngày bán hết sạch 300kg cá Ngày nào quán cá kho của chị Huyền ở ngõ Cầu Gỗ (Hoàn Kiếm, Hà Nội) cũng tấp nập khách ghé mua món ăn dân dã này. Cá kho giềng thịt ba chỉ là món ăn dân dã của người Việt với sự kết hợp tuyệt vời vị béo, ngọt của thịt cá và vị ngậy sánh của thịt và bì lợn. Chỉ...