Bí quyết làm món trứng cút lộn xào me chua ngọt bắt vị, ăn kèm bánh mì ngon xuất sắc

Mai Hương06:03 03/06/2024

Trứng cút xào me có hương vị thơm béo của trứng cút, nước xốt chua sền sệt chua ngọt, sánh mịn cũng rất hợp để ăn cùng bánh mì.

Món trứng cút lộn xào me càng thêm phần hấp dẫn khi được thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì. Chỉ cần làm theo công thức dưới đây của Emdep.vn, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon như ngoài tiệm.

Món trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu của món trứng cút lộn xào me

30 quả trứng cút lộn

20gr me chín

Ớt

Hành tím, tỏi

Rau răm

Gia vị: đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng,…

Lạc rang

Nước cốt dừa

Cách làm món trứng cút lộn xào me

Bước 1: Sơ chế trứng cút

Video đang HOT

Trứng cút sau khi mua về thì đem rửa sạch với nước. Đem trứng đi luộc chín. Khi luộc trứng, cho vào nồi 1 chút muối để trứng không bị vỡ. Đun với lửa nhỏ để trứng chín đều.

Sau khi trứng chín, đổ trứng ra rổ, rửa với nước cho nguội. Bạn lấy một cái bát để hứng phần nước trứng khi bóc vỏ. Phần nước này ngọt, sử dụng làm cút lộn xào me sẽ đậm đà hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Sau khi sơ chế trứng cút xong, để trứng riêng ra một cái bát.

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm nhặt và rửa sạch. Giữ lại một ít để trang trí. Phần rau răm còn lại cắt thành khúc vừa ăn.

Phần me chín bạn đem ngâm với nước sôi cho mềm. Dùng thìa dầm nát rồi lọc lấy phần nước cốt me.

Bước 3: Xào cút lộn với sốt me, hoàn thành món ăn

Phi thơm hành tím và tỏi băm. Tiếp đến, bạn đổ phần nước cốt me vào đun sôi. Nêm vào chảo 3 thìa đường với 2 thìa nước mắm, khuấy đều. Thêm ớt băm rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Đợi sốt me hơi sánh lại thì cho trứng cút vào, đảo đều. Hạ lửa nhỏ rồi đun trứng trong 5-7 phút cho trứng ngấm sốt.

Hòa bột năng với nước lọc, đổ từ từ vào chảo cút xào me. Đảo đều để sốt sánh lại như mong muốn. Cuối cùng, cho phần nước khi bóc trứng và nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ cút lộn xào me ra đĩa, rắc lạc và rau răm lên trên và thưởng thức.

Cách làm cút lộn xào me rất đơn giản phải không nào. Khi ăn cút lộn xào me, nên ăn kèm với rau răm và vài sợi gừng tươi để tránh bị đầy bụng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món ăn vặt chua ngọt ngon ứa nước miếng, cực nổi tiếng của mùa đông Hà Nội hóa ra lại dễ làm thế này

Món ăn vặt chua ngọt ngon ứa nước miếng, cực nổi tiếng của mùa đông Hà Nội hóa ra lại dễ làm thế này

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn vặt thì trứng cút lộn sẽ là một lựa chọn quen thuộc. Ngoài các món trứng cút lộn luộc, um bầu, chiên xù sốt bơ... bạn có thể tận hưởng món trứng cút lộn xào me chua cay dễ làm và dễ ăn ngay tại nhà.

Món trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu của món trứng cút lộn xào me:

Trứng cút lộn: 30 quả

Me đã bóc: 30gr

Lạc rang vàng:100gr

Tỏi, hành

Rau răm, gừng

Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương, bơ

Cách làm món trứng cút lộn xào me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho me vào 100 ml nước nóng. Sử dụng thìa để nghiền me, tạo thành nước cốt me.

Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi

Lạc rang vàng sau đó giã sơ.

Rửa sạch rau răm

Bước 2: Luộc trứng cút lộn

Đặt trứng cút lộn vào nồi, đổ nước cho trứng ngập nước. Thêm 1 thìa muối vào và luộc trong khoảng 15 phút.

Sau khi trứng nguội, bóc bỏ vỏ.

Bước 3: Làm món trứng cút lộn xào me

Rán sơ trứng cút lộn.

Phi thơm hành tỏi. Sau đó, thêm 1 thìa bơ, nước cốt me, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/3 thìa bột nêm và 2 thìa đường vào, trộn đều.

Bạn có thể thêm bột năng vào nước sốt để làm cho sốt me đặc và bám vào trứng tốt hơn.

Đun hỗn hợp đến khi thấy sền sệt, sau đó cho trứng cút vào và đảo nhẹ để trứng hấp thụ hương vị nước sốt.

Cho món trứng ra đĩa. Rắc rau răm, lạc rang và gừng thái sợi lên đĩa rồi thưởng thức.

Với các nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tạo ra món trứng cút lộn xào me hấp dẫn mà không cần phải đến nhà hàng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cuối tuần vợ đảm 'đốn tim' chồng bằng 3 món nhậu này, đảm bảo ăn là mê tít Một người chồng sẽ cảm thấy vô cùng tự hào khi có thể khoe với bạn bè về tài nấu nướng của vợ, đặc biệt là khi vợ biết làm những món nhậu ngon. Thỉnh thoảng, vợ chiều lòng chồng bằng cách trổ tài làm vài món nhậu ngon cũng sẽ làm cho tình cảm vợ chồng thêm hạnh phúc đúng không nào?...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.