Bí quyết làm món thịt heo chiên giòn rụm cực đơn giản

Nông Mạnh Hùng16:01 02/04/2020

Món thịt heo chiên cuốn hút người dùng nhờ lớp da vàng giòn bên ngoài và gia vị thấm đều, đậm đà bên trong sẽ là gợi ý hoàn hảo để bạn trổ tài nấu nướng.

Cách làm món thịt heo chiên giòn

Thịt ba chỉ luôn là nguyên liệu rất dễ chế biến thành các món ăn vì có cả phần nạc và mỡ, khi chế biến món ăn vẫn giữ được hương vị béo béo, ngậy ngậy, thịt không bị khô, có ăn phần mỡ cũng không hề thấy ngấy tẹo nào.

Trong bài viết ngày hôm nay sẽ chia sẻ tới các nàng bí quyết mới dành cho nguyên liệu thịt ba chỉ hàng ngày, đảm bảo món này sẽ dễ dàng “mê hoặc” cả nhà.

Đó là món thịt ba chỉ chiên giòn, thơm ngon béo ngậy. Thịt ba chỉ được ướp cùng với các loại nguyên liệu, cộng thêm một số bí quyết nhỏ trong bài viết ngày hôm nay, là chúng mình đã có ngay đĩa thịt thơm thơm, giòn giòn ngon tuyệt.

Nguyên liệu làm thịt heo chiên giòn

500g thịt heo ba chỉ

10g bột tỏi

5g ngũ vị hương

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn…

quả chanh

Video đang HOT

Thực hiện món thịt heo chiên giòn

Bước 1: Thịt ba chỉ chọn miếng thật ngon, mua về rửa thật sạch, phần bì nếu có lông các nàng đem cạo sạch hoặc nhờ người bán làm hộ, rất nhanh thôi. Xát qua muối rồi rửa lại sạch miếng thịt bằng nước sạch, để ráo cho thịt được trắng trẻo, thơm ngon.

Bước 2: Ướp thịt với cá nguyên liệu sau: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 3 thìa bột tỏi, đeo bao tay vào trộn bóp thật đều cho các nguyên liệu ngấm sâu vào thịt. Ướp khoảng 1 tiếng để thịt được ngấm.

Bước 3: Đem thịt đi hấp cách thủy trong 30 – 40 phút.

Sau khi đã hấp xong, bạn lấy ra rưới nước cốt của trái chanh lên thịt rồi đem đi phơi nắng 1 – 2 giờ.

Bước 4: Chiên thịt

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào chảo (lượng dầu tương đối nhiều để đảm bảo miếng thịt được chiên ngập dầu mới vàng đều và đẹp mắt).

Dầu nóng già thì cho thịt vào chiên ngập dầu. Lưu ý là chiên cả mặt trước và mặt sau. Sau đó, đem ngâm vào thau nước đá từ 1 – 2 phút rồi vớt ra chiên xối mỡ lên cả 2 mặt của miếng thịt.

Cuối cùng, bạn cắt thịt thành lát vừa ăn và thưởng thức.

Cách làm thịt heo chiên giòn da rất đơn giản, chỉ với những bí quyết nhỏ như trên là bạn đã có được món ăn ngon cho bữa cơm hằng ngày rồi đấy! Từng thớ thịt thấm đều gia vị cùng với lớp da vàng giòn bên ngoài rất kích thích vị giác. Chúc các bạn thành công!

Thu Chang

Loại rau xào với trứng giúp tăng cường sức đề kháng, chống ngán hiệu quả cho bữa cơm chiều

Ngồng tỏi xào trứng là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng, chống ngán hiệu quả cho bữa cơm chiều.

Nguyên liệu:

- Ngồng tỏi 400 gram.

- Trứng gà ta 3 quả

- Gia vị: bột gừng, bột tiêu, muối, dầu hào, nước tương, tinh bột nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Khi chọn ngồng tỏi, bạn nên chọn ngồng tươi, giòn, chỉ cần gập nhẹ là gẫy, chế biến sẽ ngon sau.

- Ngồng tỏi sau khi cắt thành những khúc cỡ 4cm thì đem rửa sạch, để ráo.

- Bắc 1 nồi nước lên bếp 1 thìa cà phê muối, khi sôi bùng thì thả ngồng tỏi vào chần, đảo vài lần rồi vớt ra, cho ngay vào một chậu nước lạnh trong vòng 5 phút, vớt ra để ráo. Bước này giúp ngồng tỏi giữ được màu xanh.

- Sốt xào rau: 1 thìa cà phê dầu hào 1 thìa cà phê nước tương 2 thìa cà phê nước lọc.

Bước 2: Xào trứng

- Trứng đập ra bát, đánh bông.

- Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 thìa cà phê dầu thì cho trứng vào, đảo đều tay sao cho trứng vỡ thành những mảng lớn. Tắt bếp.

Bước 3: Làm ngồng tỏi xào trứng

- Cho dầu ăn lên chào, khi dầu nóng thì cho ngồng tỏi vào xào bột tiêu bột gừng muối rồi đảo đều tay. Đổ hỗn hợp sốt xào rau đã chuẩn bị ở 1, nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Cho trứng vào xào cùng, để lửa nhỏ trong vòng 5 phút thì tắt bếp.

Những công dụng của ngồng tỏi với sức khỏe:

- Ngồng tỏi rất tốt với người bị cảm cúm. Loại rau này có tính kháng khẩn cao, gkhar năng diệt khuẩn bằng 1/10 penecilin.

- Ngồng tỏi rất tốt cho gan, kích thích hoạt tính của tế bào gân khỏi các chất gây ung thư. Ngoài ra còn giúp thanh nhiệt, giải độc.

- Ngồng tỏi rất giàu vitamin C, tăng khả năng giệt khuẩn, nâng cao hệ miễn dịch, giúp phòng bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch và tắc nghẽn mạch máu.

Chỉ mất 10 phút hấp nhừ thứ rau này lên, có ngày món ngon giàu dinh dưỡng giúp con thông minh vượt trội Củ cải trắng hấp là một món ăn đơn giản, nhưng giàu dinh dưỡng, đặc biệt hiệu quả với sự phát triển trí não của trẻ. Nguyên liệu: - 1 cây củ cải trắng - 1 nhánh hành lá - 1 quả ớt - Gia vị: muối, dầu hào, dầu mè Cách làm: Bước 1: - Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái...