Bí quyết làm món thịt ba chỉ cuốn lá chanh thơm lừng cho bữa tối vui vẻ
Món thịt nướng lá chanh với vị ngọt đậm của thịt cộng với mùi thơm lừng của lá chanh sẽ “hạ gục” bạn ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 500g (lựa chọn được thịt lợn thăn hoạc vai đều được)
- Một ít lá chanh, lá bánh tẻ độ to vừa phải
- Tăm nhọn: 1 gói
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Sả: 2 cây
- Tỏi và hành khô vài củ
- Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, gia vị, đường, dầu ăn vừa đủ.
Cách làm thịt ba chỉ cuốn lá chanh
Video đang HOT
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng nhỏ cỡ ngón tay cái. Đem thịt ướp với ngũ vị hương, hành, tỏi, sả băm nhỏ. Thêm 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm hoặc gia vị. Ướp thịt trong thời gian 30 phút là được.
Lá chanh rửa sạch, để khô cuốn từng miếng thịt vào từng lá mắc mật rồi xiên chặt vào tăm nhọn, mỗi que tăm mình xiên được 2 đến 3 miếng thịt cuộn trong lá chanh. Làm như vậy cho đến khi hết số thịt và lá chanh là được.
Lưu ý: nếu các bạn không mua được lá chanh có thể thay thế bằng lá bưởi cũng làm cho món thịt trở nên rất thơm ngon và hấp dẫn.
Bắc chảo lên bếp thêm chút dầu ăn để chảo dầu nóng già cho lần lượt thịt xiên tăm vào chiên vàng đều là gắp ra, rắc thêm chút hạt vừng sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Nếu các bạn không lựa chọn cách chiên các bạn cũng có thể nướng thịt xiên tăm trên than hoa cũng được nhé, khi nướng thì lưu ý dưới thêm chút dầu ăn lên từng xiên thịt để thịt và lá không dễ bị cháy và bị khô.
Thưởng thức món thịt ba chỉ cuốn lá chanh chiên khi còn nóng chấm với gia vị tiêu chanh hoặc nước mắm hay sốt tương ớt chua ngọt cũng đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công nhé!
Tép rang khế chua dân dã mà ngon cơm bữa tối
Nếu đã quá quen với thịt cá thường ngày thì hôm nay bạn thử thay đổi với món tép rang khế chua dân dã cho bữa tối ngon cơm.
Nguyên liệu:
300g tép đồng
100g thịt ba chỉ
1 quả khế chua
Dầu ăn, bột canh
Cách làm
Bước 1: Tép rửa sạch, để ráo nước rồi xóc với 1 thìa café bột canh
Bước 2: Khế chua rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bước 3: Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp với thìa café bột canh, rang hơi xém cạnh.
Bước 4: Cho tép vào rang cùng thịt, ban đầu khi mới cho tép vào bạn hãy để lửa thật to cho tép bay hết hơi nước, đến khi thấy cạn nước thì thêm 2 thìa canh dầu ăn vào, nêm lại gia vị vừa ăn, hạ lửa nhỏ rang đến khi tép giòn.
Bước 5: Cho khế vào rang cùng tép, khế sẽ tiết ra nước chua và chuyển màu vàng, tiếp tục rang thêm vài phút để khế hơi mềm và thêm 1/2 thìa dầu ăn cho tép bóng, rang thêm 1-2 phút rồi tắt bếp.
Lấy tép rang khế chua ra đĩa, ăn với cơm trắng. Chỉ với những bước đơn giản trên bạn đã thành công với món tép rang khế chua, chúc bạn thành công!
Vừa được ăn no lại không sợ tăng cân chỉ có duy nhất món này Món miến chế biến theo cách này không sử dụng dầu mà lại có thành phần là giá giúp bạn giảm cân, đẹp da vô cùng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 100g thịt ba chỉ - 200g miến dong hoặc miến Hàn Quốc - 300g giá đậu tương (nếu không có giá đậu tương có thể thay bằng giá đậu xanh) -...