Bí quyết làm món thạch dừa xoài thơm ngon ai ăn cũng mê

Trần Thị Hoan17:03 07/05/2020

Mùa hè nóng bức, có một món thạch dừa xoài thơm ngon giải nhiệt đúng là quá tuyệt vời đúng không nào. Hãy cùng Phụ nữ today khám phá cách làm món thạch dừa xoài thơm ngon nhé!

Cách làm thạch xoài với vị xoài ngọt, mềm kết hợp cùng với sữa chua thơm và nước cốt dừa beo béo chắc chắn sẽ làm bạn thích mê khi vừa ăn những thìa đâu tiên. Cùng bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu và xem bí quyết ở đây là gì nhé.

Nguyên liệu

10g bột thạch

60g đường

1 quả xoài chín

150ml nước cốt dừa

300ml sữa tươi không đường

300ml nước lọc

Dụng cụ làm thạch xoài

- Xoong, âu lớn, muỗng, máy xay sinh tố

Bước 1: Làm phần thạch xoài

Gọt vỏ quả xoài chín sau đó lọc lấy thịt xoài. Cho phần thịt này vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Trộn đều phần đường với bột rau câu sau đó cho vào hoà tan với khoảng 1,5 lít nước. Bắc nồi nước hỗn hợp này lên bếp, khuấy đều tay cho đến khi nồi rau câu sôi và phần thạch trở nên trong suốt.

Khi thạch đã trong, bạn cho phần nước ép xoài đã chuẩn bị vào khuấy nhanh tay và đều. Ở công đoạn tiếp theo, bạn có thể lọc rau câu qua rây để thạch xoài rau câu được mịn hơn hoặc có thể để nguyên. Đảm bảo giữ ấm phần thạch này để thạch không bị đông, vẫn giữ nguyên ở dạng lỏng.

Bước 2: Làm phần thạch nước cốt dừa

Thực hiện tương tự với các làm thạch xoài. Đầu tiên bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi bắc lên bếp đun cho tới khi thạch trong. Vớt hết bọt và đổ tiếp nước cốt dừa vào khuấy kỹ. Đun sôi nồi thạch trở lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện món thạch xoài nước cốt dừa kèm sữa chua

Múc phần thạch xoài vào khay để tạo thành một lớp thạch ở đáy. Tiếp đến, bạn múc tiếp phần nước cốt dừa lên trên. Làm lần lượt như vậy cho tới khi hết thạch. Xong xuôi, bạn cho thạch xoài nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 – 45 phút.

Hết thời gian trên, bạn nhấc khay thạch ra và cắt thạch thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bạn múc thạch ra ly và múc phần sữa chua vào. Cho thêm đá bào, trộn đều là bạn đã có món thạch xoài nước cốt dừa sữa chua giải nhiệt mùa hè rồi.

Hai loại sữa trái cây mát lạnh cực ngon thổi bay nắng nóng

Mùa hè đến rồi, bạn hãy giải nhiệt với hai loại sữa trái cây thơm ngọt mát lịm này nhé!

1. Sữa dâu

Nguyên liệu:

500g dâu tây

40g đường trắng

1ml nước cốt chanh

500ml sữa tươi

Một ít kem tươi

Cách làm:

Dâu tây rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Cắt bỏ cuống dâu rồi thái nhỏ.

Cho dâu tây thái nhỏ vào nồi, thêm 40g đường trắng và 1ml nước cốt chanh (không thêm nước lọc). Đun sôi ở lửa vừa rồi chuyển sang lửa hơi nhỏ, đun khoảng 10 phút. Khi sôi sẽ xuất hiện bọt, dùng muỗng hớt bỏ bọt đi. Trong lúc đun bạn thường xuyên khuấy đều để không bị cháy ở đáy nồi. Đun cho đến khi thành mứt dâu, dâu mềm nát hoàn toàn là được.

Để nguội mứt dâu. Cho một ít mứt vào cốc, dùng thìa để tán mứt dâu trên thành cốc. Đổ một ít kem tươi lên sau đó rót sữa tươi vào là xong. Nếu thích uống lạnh thì bạn cho thêm ít đá bào hoặc cho ly sữa trái cây vào tủ lạnh để làm mát.

Thành phẩm:

Sữa dâu tây là thức uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, sữa dâu có vị ngọt thanh, chua nhẹ của dâu rất ngon miệng. Đặc biệt uống vào những ngày nắng nóng chắc chắn sẽ giúp giải nhiệt cơ thể.

2. Sữa xoài

Nguyên liệu:

2 quả xoài chín

120ml sữa chua

20g đá viên

Cách làm:

Phần thịt xoài thái thành khối nhỏ, cho vào bát.

Đổ sữa chua vào cốc, dùng thìa tán sữa chua lên thành cốc (bước này để trang trí cho đẹp) sau đó thêm một ít xoài thái khối nhỏ vào.

Phần thịt xoài còn lại cho vào máy xay, thêm 50ml sữa tươi cùng 20g đá viên vào xay cho mịn. Đổ xoài đã xay vào ly sữa chua xoài là xong.

Thành phẩm:

Xoài là loại trái cây được nhiều người yêu thích, ngoài cách làm sinh tố xoài thông thường. Bạn có thể học món sữa xoài mới lạ này, không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.

Chúc bạn làm được hai món sữa trái cây thật ngon nhé!

Làm sinh tố xoài chỉ cần thêm một thứ dễ tìm, ly nước sẽ cực ngon và bổ, ai cũng thíchCách làm sinh tố xoài tại nhà dễ mà ngon, bổ dưỡng... giúp bạn có một thức uống giải khát tốt cho cả nhà vào mùa hè. Cách 1: Sinh tố xoài chuối. Nguyên liệu. Chuối chín: 4 trái. Xoài chín: 2 trái. Sữa đặc có đường: 4 muỗng. Sữa tươi: 500ml. Mật ong: 2 muỗng. Đá bi: 4 chén. Đậu phộng rang:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Tài xế bỏ xe, lao qua dải phân cách ôm chặt bé nhỏ giữa dòng xe container01:41

CLIP: Bắt trọn nhan sắc thực của vợ tỷ phú Johnathan Hạnh Nguyễn đi xem Pickleball PPA Asia 10000:47

2 tháng "hoà tan" của vợ chồng người Pháp được sui gia Việt Nam dẫn đi tắm sông, đi nhậu, tập nằm võng00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Công thức món ăn cho người bị ung thư gan

17:37:29 07/04/2026

Dưới đây là một số công thức món ăn tốt cho người bị ung thư gan bạn có thể tham khảo cho thực đơn hàng ngày cho người bệnh.

Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan

14:36:24 06/04/2026

Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan.

Loại rau "tốt nhất thế giới", giàu chất chống oxy, giảm cholesterol xấu được chuyên gia dinh dưỡng công nhận

13:25:43 05/04/2026

Cải xoong cũng có khả năng làm giảm cholesterol LDL xấu và cải thiện hồ sơ lipid tổng thể, nhưng vẫn cần thêm nhiều thử nghiệm nữa.

Có một món canh đơn giản nhưng nhiều người ăn xong đều thấy dễ chịu, lộc lá tràn trề

13:22:00 05/04/2026

Món ăn quen thuộc nhưng lại được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những ngày cơ thể cần giảm tải sau thời gian ăn uống nhiều đạm.

4 món mì siêu ngon nấu chỉ 15 phút giúp bữa sáng nhàn tênh lại cung cấp đủ dưỡng chất, ai ăn cũng khen

13:18:11 05/04/2026

Chỉ cần nắm vững một vài công thức nấu mì nhanh gọn là có thể làm hài lòng tất cả những thành viên trong gia đình và giúp những buổi sáng bận rộn trở nên nhẹ nhàng, dễ dàng hơn.

Quên thịt cá đi, đây mới là đĩa xào "hút view" nhất mâm cơm ngày giao mùa: Làm chưa tới 5 phút mà ngon xuất sắc

13:15:49 05/04/2026

Mùa xuân gọi tên những món ăn thanh mát. Đừng mãi quẩn quanh với thịt cá ê hề, hãy thử ngay món đậu tằm xào thì là - một sự kết hợp mộc mạc nhưng ngon đến nao lòng.

Tiết Thanh minh đừng quên ăn 4 món rau này: Ngon, dễ nấu lại lợi tiểu, bổ phổi, tăng cường chức năng lá lách và giảm đờm

08:08:57 05/04/2026

Đây là 4 loại rau mà bạn có thể dùng để kết hợp với các nguyên liệu nấu thành các món ăn giúp lợi tiểu, bổ phổi, tăng cường chức năng lá lách và giảm đờm.

Mỗi ngày xào một đĩa rau này để loại bỏ mỡ thừa, làm sạch ruột và giúp nhu động ruột hoạt động trơn tru hơn!

09:16:35 04/04/2026

Khi ăn món rau này, cảm giác đầu tiên là sự giòn tan! Cuống bí ngòi kêu rồm rộm, tươi rói và rất ngon miệng, nhưng bên trong lại mềm mại đến khó tin.

Thêm thứ quen thuộc này vào nồi sườn om, đảm bảo chồng con gắp không ngừng đũa, nồi cơm hết veo lúc nào chẳng hay

06:59:42 04/04/2026

Chỉ với sườn non và một nắm đậu đũa khô giản dị, bạn đã có thể hóa phép ra một món mặn hao cơm đến mức ai ăn cũng phải xuýt xoa, gắp lấy gắp để không ngừng đũa.