Bí quyết làm món thạch dừa xoài thơm ngon ai ăn cũng mê
Mùa hè nóng bức, có một món thạch dừa xoài thơm ngon giải nhiệt đúng là quá tuyệt vời đúng không nào. Hãy cùng Phụ nữ today khám phá cách làm món thạch dừa xoài thơm ngon nhé!
Cách làm thạch xoài với vị xoài ngọt, mềm kết hợp cùng với sữa chua thơm và nước cốt dừa beo béo chắc chắn sẽ làm bạn thích mê khi vừa ăn những thìa đâu tiên. Cùng bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu và xem bí quyết ở đây là gì nhé.
Nguyên liệu
10g bột thạch
60g đường
1 quả xoài chín
150ml nước cốt dừa
300ml sữa tươi không đường
300ml nước lọc
Dụng cụ làm thạch xoài
- Xoong, âu lớn, muỗng, máy xay sinh tố
Bước 1: Làm phần thạch xoài
Gọt vỏ quả xoài chín sau đó lọc lấy thịt xoài. Cho phần thịt này vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Trộn đều phần đường với bột rau câu sau đó cho vào hoà tan với khoảng 1,5 lít nước. Bắc nồi nước hỗn hợp này lên bếp, khuấy đều tay cho đến khi nồi rau câu sôi và phần thạch trở nên trong suốt.
Video đang HOT
Khi thạch đã trong, bạn cho phần nước ép xoài đã chuẩn bị vào khuấy nhanh tay và đều. Ở công đoạn tiếp theo, bạn có thể lọc rau câu qua rây để thạch xoài rau câu được mịn hơn hoặc có thể để nguyên. Đảm bảo giữ ấm phần thạch này để thạch không bị đông, vẫn giữ nguyên ở dạng lỏng.
Bước 2: Làm phần thạch nước cốt dừa
Thực hiện tương tự với các làm thạch xoài. Đầu tiên bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi bắc lên bếp đun cho tới khi thạch trong. Vớt hết bọt và đổ tiếp nước cốt dừa vào khuấy kỹ. Đun sôi nồi thạch trở lại rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thiện món thạch xoài nước cốt dừa kèm sữa chua
Múc phần thạch xoài vào khay để tạo thành một lớp thạch ở đáy. Tiếp đến, bạn múc tiếp phần nước cốt dừa lên trên. Làm lần lượt như vậy cho tới khi hết thạch. Xong xuôi, bạn cho thạch xoài nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 – 45 phút.
Hết thời gian trên, bạn nhấc khay thạch ra và cắt thạch thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bạn múc thạch ra ly và múc phần sữa chua vào. Cho thêm đá bào, trộn đều là bạn đã có món thạch xoài nước cốt dừa sữa chua giải nhiệt mùa hè rồi.
Hai loại sữa trái cây mát lạnh cực ngon thổi bay nắng nóng
Mùa hè đến rồi, bạn hãy giải nhiệt với hai loại sữa trái cây thơm ngọt mát lịm này nhé!
1. Sữa dâu
Nguyên liệu:
500g dâu tây
40g đường trắng
1ml nước cốt chanh
500ml sữa tươi
Một ít kem tươi
Cách làm:
Dâu tây rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Cắt bỏ cuống dâu rồi thái nhỏ.
Cho dâu tây thái nhỏ vào nồi, thêm 40g đường trắng và 1ml nước cốt chanh (không thêm nước lọc). Đun sôi ở lửa vừa rồi chuyển sang lửa hơi nhỏ, đun khoảng 10 phút. Khi sôi sẽ xuất hiện bọt, dùng muỗng hớt bỏ bọt đi. Trong lúc đun bạn thường xuyên khuấy đều để không bị cháy ở đáy nồi. Đun cho đến khi thành mứt dâu, dâu mềm nát hoàn toàn là được.
Để nguội mứt dâu. Cho một ít mứt vào cốc, dùng thìa để tán mứt dâu trên thành cốc. Đổ một ít kem tươi lên sau đó rót sữa tươi vào là xong. Nếu thích uống lạnh thì bạn cho thêm ít đá bào hoặc cho ly sữa trái cây vào tủ lạnh để làm mát.
Thành phẩm:
Sữa dâu tây là thức uống dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, sữa dâu có vị ngọt thanh, chua nhẹ của dâu rất ngon miệng. Đặc biệt uống vào những ngày nắng nóng chắc chắn sẽ giúp giải nhiệt cơ thể.
2. Sữa xoài
Nguyên liệu:
2 quả xoài chín
120ml sữa chua
20g đá viên
Cách làm:
Phần thịt xoài thái thành khối nhỏ, cho vào bát.
Đổ sữa chua vào cốc, dùng thìa tán sữa chua lên thành cốc (bước này để trang trí cho đẹp) sau đó thêm một ít xoài thái khối nhỏ vào.
Phần thịt xoài còn lại cho vào máy xay, thêm 50ml sữa tươi cùng 20g đá viên vào xay cho mịn. Đổ xoài đã xay vào ly sữa chua xoài là xong.
Thành phẩm:
Xoài là loại trái cây được nhiều người yêu thích, ngoài cách làm sinh tố xoài thông thường. Bạn có thể học món sữa xoài mới lạ này, không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt nữa.
Chúc bạn làm được hai món sữa trái cây thật ngon nhé!
Làm sinh tố xoài chỉ cần thêm một thứ dễ tìm, ly nước sẽ cực ngon và bổ, ai cũng thích Cách làm sinh tố xoài tại nhà dễ mà ngon, bổ dưỡng... giúp bạn có một thức uống giải khát tốt cho cả nhà vào mùa hè. Cách 1: Sinh tố xoài chuối Nguyên liệu Chuối chín: 4 trái Xoài chín: 2 trái Sữa đặc có đường: 4 muỗng Sữa tươi: 500ml Mật ong: 2 muỗng Đá bi: 4 chén Đậu phộng rang:...