Bí quyết làm món ngan cháy tỏi thơm ngon nức mũi, đưa cơm

Ngan cháy tỏi là món ngon mà đông đảo người yêu ẩm thực đánh giá cao. Với miếng ngan thơm phức, vị ngọt mềm mịn và có độ béo ngậy, món ăn này là một trải nghiệm không thể bỏ qua.

Học cách làm ngan cháy tỏi này bạn sẽ có một món ăn đậm đà, da giòn, thịt mềm, ngọt và thơm, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Món ngan cháy tỏi

Nguyên liệu của món ngan cháy tỏi:

Ngan: 1 con

Gừng: 5gr

Tỏi: 100gr

Chanh, ớt

Các loại gia vị: tiêu đen xay, hạt nêm, ngũ vị hương, tương ớt, đường, nước mắm, rượu trắng, dầu hào, nước tương

Cách làm món ngan cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Băm nhuyễn gừng và ớt tươi.

Lột vỏ tỏi, thái lát một ít và phần còn lại băm nhuyễn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt ngan

Chuẩn bị thịt ngan đã làm sạch, chà xát thịt với rượu trắng hoặc giấm để khử mùi hôi tanh.

Rửa sạch thịt ngan và chặt thành từng miếng vừa ăn. Để thịt ngan ráo bớt nước.

Uớp ngan với tiêu đen xay, hạt nêm, ngũ vị hương, tương ớt, đường, nước mắm, rượu trắng, dầu hào, nước tương.

Bước 3: Chiên tỏi và ngan

Chiên tỏi cắt lát trong dầu nóng cho đến khi tỏi vàng giòn. Dùng dầu tỏi chiên để chiên thịt ngan. Đảo đều thịt cho đến khi chín đều.

Bước 4: Chế biến nước chấm

Trộn nước lọc, đường, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt và tỏi băm nhuyễn để tạo nước chấm chua ngọt.

Cho món ngan cháy tỏi ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt.

Trên đây là cách làm ngan cháy tỏi đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà không kém gì ngoài nhà hàng, hãy thử áp dụng công thức này cho bữa cơm gia đình nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và có ngon miệng!