Bí quyết làm món gà nhồi cực ngon mà đơn giản của nhà hàng
Gà nhồi là món ăn không quá xa lạ với chúng ta nhưng ít ai biết món ăn này có vô vàn cách chế biến khác nhau.
Công thức mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu hôm nay là một kiểu chế biến gà nhồi trong số vô vàn cách chế biến gà nhồi ấy, điểm khác biệt là cách chế biến này rất đơn giản, cực kì thích hợp cho những ai mới vào bếp. Cùng tìm hiểu xem công thức mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen cung cấp hôm nay khác gì với công thức gà nhồi truyền thống nhé! Vào bếp ngay với thực đơn món gà nhồi thôi nào!
1. Nguyên liệu làm món gà nhồi cho khoảng 4 người ăn
Miếng thịt ức gà lớn
2 quả cà chua
củ hành tây tím
chén phô mai parmesan
1 muỗng canh sốt pesto
1 muỗng canh dầu oliu
1 ít muối, hạt tiêu
quả ớt chuông
Rau húng quế
2. Cách làm món gà nhồi cho khoảng 4 người ăn
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món gà nhồi
Thái vụn rau húng quế
Bào vụn phô mai
Cà chua nạo bỏ ruột, thái thịt cà chua thành hạt lựu. Làm tương tự với ớt chuông và hành tây tím.
Nguyên liệu quan trọng nhất là thịt gà thì bạn đem rửa sạch để cho ráo nước, lọc bỏ da và xương (nếu có) rồi dùng búa đập dập thịt gà cho thịt thật mềm.
Bước 2: Thực hiện món gà nhồi
Đầu tiên chúng ta ướp thịt gà với nước sốt pesto, bải rải đều nước sốt ở cả hai mặt của các miếng thịt.
Chuẩn bị một bát tô, cho vào đó các nguyên liệu sau gồm cà chua, ớt chuông, phô mai bào, rau húng quế, thêm chút dầu ô liu, thìa cà phê muối và thìa cà phê hạt tiêu rồi trộn đều các nguyên liệu này lên. Lưu ý trộn nhẹ tay để cà chua không bị nát.
Trải một miếng thịt gà ra đĩa rồi sử dụng muỗng, múc nhân (tức hỗn hợp rau củ đã trộn khi nãy) rải lên trên miếng thịt gà. Sau đó bạn sử dụng miếng thịt gà khác úp lên trên miếng thịt gà ấy, dùng tăm ghim lại cho hai miếng thịt cố định với nhau. Làm tương tự cho đến hết các miếng thịt gà.
Làm nóng lò nướng trước đó ở nheiẹt độ 350 độ F (tức khoảng 160 – 170 độ C). Bạn cho các miếng thịt gà này vào lò nướng đã làm nóng ấy và nướng thịt khoảng từ 25 đến 30 phút hoặc khi thấy gà chín thơm rồi thì ta mang thịt gà ra ngoài.
Vậy là món gà nhồi đã hoàn thành rồi đấy. Khi ăn bạn cắt miếng thịt thành những khúc nhỏ hơn, trình bày ra đĩa, rắc thêm chút phô mai parmesan vụn lên, ăn kèm với mỳ Ý là tuyệt ngon luôn đấy! Ngoài ra chúng ta cũng có thể ăn món gà nhồi thơm ngon này với cơm nóng sẽ hợp khẩu vị người Việt Nam hơn. Món ngon này không quá phức tạp cũng như mất thời gian chế biến nhưng lại vô cùng hấp dẫn phải không nào? Thế nên đừng do dự gì nữa, hay thử ngay món ngon này cho thực đơn cuối tuần dành tặng gia đình bạn đi thôi! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Huongsen
Thịt gà nướng phủ phô mai ăn là ghiền khó mà cưỡng lại
Với những tín đồ của phô mai thì làm sao có thể bỏ qua món ngon gà nướng phủ phô mai hấp dẫn này chứ nhỉ.
Những miếng gà thơm ngon được chiên giòn rụm, quấn một lớp sốt cà chua, phủ lên thêm lớp phô mai dày dặn, chỉ nhìn thôi cũng đã thèm chảy nước miếng rồi, dễ gì mà bỏ qua được món ngon như thế. Nhưng nay chẳng cần phải ra nhà hàng mới có thể thưởng thức món ngon gà nướng phủ phô mai tuyệt hảo này, bạn có thể lăn vào bếp và thực hiện ngay món thịt gà nướng phủ phô mai bằng công thức chế biến mà góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen cung cấp dưới đây!
1. Nguyên liệu làm món thịt gà nướng phủ phô mai cho 4-5 người ăn
500g- 600g thịt ức gà (hoặc thịt đùi gà)
Bột rau húng quế100g
Phô mai mozzarell
50g phô mai parmesan
Vụn bánh mì
Nước sốt cà chua ( số lượng tùy theo ý thích)
2 quả trứng gà lớn
1 bát bột mì
1 tấm giấy nướng
. 2. Cách làm món thịt gà nướng phủ phô mai cho 4-5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà nướng phủ phô mai
Rửa sạch thịt gà, lột bỏ da, lọc sạch xương, thái thịt thành những miếng mỏng lớn, dài.
Bào sợi phomai mozzarella
Bào vụn phomai parmesan hoặc bạn có thể mua luôn bột phô mai bán sẵn.
Trứng gà đập bát đánh tan. Vụn bánh mì trộn với bột rau húng quế để một đĩa riêng, bột mì để ra đĩa riêng.
Để giấy nướng vào khay nướng.
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt gà nướng phủ phô mai
Đảm bảo gà thật khô nước hoặc bạn dùng khăn giấy thấm khô nước đọng trên thịt gà rồi đem miếng thịt nhúng lần lượt từ đĩa bột mì rồi đến bát trứng đánh và cuối cùng là lăn qua lớp vụn bánh mì.
Giờ chúng ta sẽ chiên thịt gà nhé. Bạn bắc một chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng đến khi dầu sôi thì thả thịt gà vào chiên. Khi chiên bạn hãy để ý để cả 2 mặt thịt đều chín đều nhé lật qua lật lại hai mặt và kiểm tra liên tục. Tại bước này bạn không cần chiên kĩ, chỉ cần chiên qua vì sau đó gà sẽ còn được đem đi nướng nữa mà. Khi bạn thấy thịt gà có mùi thơm, mặt bột trên thịt ngả vàng là được. Nếu chiên gà kĩ quá tại bước này sẽ làm thịt bị khô, ăn không ngon, nhất là nếu bạn chọn thịt ức gà để chế biến món ăn này.
Kế đó bạn đặt các miếng thịt đã chiên qua lên giấy nướng rồi múc từng muỗng sốt cà chua lên thịt gà, phủ kín thịt gà. Tiếp theo bạn rắc lần lượt phomai mozzarella lên rồi đến phomai parmesan lên bề mặt miếng thịt gà cho kín.
Cuối cùng bạn để khay nướng vào lò nướng, nướng gà khoảng 35 phút trong nhiệt độ 180 độ C.
Khi gà đã chín, lớp phomai tan chảy thì bạn đem thịt ra xếp lên đĩa ăn cùng cơm hoặc mì Ý là tuyệt ngon đấy. Bạn cũng có thể ăn kèm một số loại rau sxanh để làm món ăn bớt ngấy nếu sợ ngấy.
Vậy là bạn đã hoàn thành món gà nướng phủ phomai với sự hướng dẫn của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen rồi đấy. Không cần phải tới những nhà hàng đắt đỏ, nay bạn cũng có thể tự làm món ngon tuyệt vời này ngay tại nhà và mời gia đình cùng thưởng thức rồi. Không nên nghĩ suy gì nữa, hãy làm phong phú thực đơn gia đình bằng món gà nướng phủ phomai đi. Nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo huongsen
Thử sức với món măng tây nướng giòn lạ miệng Chỉ cái tên cũng đủ kích thích rồi vì thật hiếm có món ăn nào từ rau củ lại có thể tẩm bột và nướng giòn như măng tây. Cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen vào bếp hôm nay để khám phá món măng tây nướng này nhé. 1. Nguyên liệu làm món măng tây nướng giòn vừa ăn...