Bí quyết làm món chả cá thơm ngon, chất lượng hơn ngoài hàng
Vậy để đổi mới được bữa ăn gia đình hằng ngày thì người phụ nữ cần phải biết cách đổi mới được cách chế biến những món ăn hàng ngày để đảm bảo bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và độc đáo hơn.
Hôm nay trong chuyên mục món ăn, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món chả cá thơm ngon chất lượng vô cùng hấp dẫn hơn ở ngoài hàng. Với cách làm đơn giản không mất quá nhiều thời gian bạn sẽ có một món ăn thơm ngon đảm bảo chất lượng. Để làm món chả cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm độc đáo thì các bạn hãy theo dõi bí quyết dưới đây mà nhà hàng Hương Sen gửi đến để giúp bạn có thể làm món chả cá thơm ngon và độc đáo hơn.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị món chả cá
- 6 lạng cá phi lê
- 2 lạng tôm lột
- Gia vị: muối, dầu ăn, đường, hành lá
2. Các bước thực hiện
Bước 1. Cá và tôm mua về thì bạn hãy cho vào trong nước cho chút muối vào rửa và rửa lại với nước lạnh rồi lấy giấy hoặc là khăn thấm cho sạch nước.
Bước 2. Khi cá và tôm đã khô nước thì bạn hãy lấy cá thái thành những miếng nhỏ, còn tôm thì bạn hãy bóc bỏ vỏ rồi cho cả hai vào trong tủ lạnh ướp khoảng 45 phút. Hành hoa thì bạn rửa sạch rồi thái thật nhỏ.
Bước 3. Khi tôm và cá đã ướp xong thì bạn hãy lấy ra rồi cho tôm và cá vào trong máy xay cho thêm vào đấy 1 muỗng canh cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 nửa muỗng canh cà phê đường rồi xay cho thật nhuyễn. Khi đã xay xong thì bạn hãy cho cá cùng với tôm xay nhuyễn ra tô rồi cho hành thái nhỏ vào tô và trộn thật đều.
Video đang HOT
Bước 4. Khi mọi thứ đã xong thì bạn hãy bắc chảo lên bếp đun nóng rồi đổ dầu ăn đun cho nóng già. Trong lúc đợi dầu trong chảo nóng thì bạn hãy cho ít dầu xoa đều hai bàn tay rồi dùng tay viên tròn hỗn hợp mà bạn vừa trộn đều thành những miếng to hỉ tùy theo sở thích của mình. sau đó thì dầu nóng bạn hãy thả luôn vào chảo dầu nóng để rán đều 2 mặt cho vàng.
Chú ý khi chiên chả thì bạn hãy để lửa nhỏ để cho chả chín đều. Chỉ có vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Những miếng chả thơm ngon hấp dẫn sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình thêm độc đáo và hấp dẫn hơn. Khi ăn chả cá thì bạn hãy pha thêm bát nước mắm chanh ớt để chấm cùng món chả cá. Vị thơm ngon hấp dẫn của món chả cá sẽ đem đến những hương vị mới lạ độc đáo giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn. Món chả cá đơn giản dễ làm mà mùi vị hấp dẫn đảm bảo sẽ là một món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình của bạn.
Chính vì vậy để bữa ăn thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các chị em phụ nữ có thể cân nhắc làm món chả cá để đổi mới được hương vị của bữa cơm gia đình đem lại cảm giác thơm ngon hơn cho mỗi bữa ăn. Bên cạnh đó các bạn có thể chuẩn bị món này vào những ngày cuối tuần để gia đình cùng vui vẻ bên nhau thưởng thức. Với món chả cá thơm ngon hấp dẫn này các bạn có thể ăn kèm cùng với bún cũng rất phù hợp.
Với mẹo nấu ăn đặc biệt khi làm chả cá thơm ngon hấp dẫn các bạn chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức của mình ra là có thể làm được món ăn thơm ngon bổ dưỡng đảm bảo an toàn cho bữa ăn gia đình. Bạn sẽ không phải mua những đồ ăn bán sẵn ở các cửa hàng ngoài chợ không đảm bảo an toàn và thành phần dinh dưỡng. Chúc các bạn sẽ có những bữa cơm thơm ngon chất lượng và có những giây phút thư giãn vui vẻ bên nhau. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục góc ẩm thực tiếp theo. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi.
Theo Huongsen
Tết này học ngay cách làm món chả cá hấp ngon đẹp lại không lo dầu mỡ ngán ngấy
Từng miếng chả cá dai ngon điểm thêm màu xanh vàng đỏ đẹp mắt. Chỉ cần nhìn thôi đã thấy ngon rồi. Bạn hãy học ngay món chả cá này để chế biến trong dịp Tết sắp tới gần nhé.
Nguyên liệu:
280g phi lê cá tra hoặc basa
2 lát gừng
25g đậu Hà Lan
25g cà rốt
Một ít hạt tiêu trắng
10g nước mắm
1 quả trứng
10g tinh bột, muối, dầu ăn
Cách làm:
Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ.
Cá thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, thêm gừng, hạt tiêu, nước mắm, tinh bột ngô, chút muối và lòng trắng trứng vào.
Xay cá thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Cá sau khi xay nhuyễn thì cho ra bát, thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào.
Trộn đều cá. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào đáy thố, rồi đổ cá đã trộn vào dàn đều trong thố.
Cho thố cá vào nồi hấp, hấp sôi trong 8 phút rồi mở nắp nồi, đổ phần lòng đỏ trứng đã đánh tan lên trên. Đậy nắp nồi hấp và hấp thêm 5 phút hoặc cho đến khi chả cá chín là được. Lấy chả cá ra khỏi thố, thái miếng vừa ăn là xong.
Thành phẩm:
Những ngày Tết sắp tới gần, bạn hãy học ngay cách làm món chả cá hấp vừa ngon vừa đẹp mắt này. Chả cá dai ngon mà làm lại không hề khó đâu nhé. Món ăn này chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm sắc màu và ngon miệng!
Chúc bạn làm được chả cá thật ngon nhé!
Theo Afamily
Không thể tin được với cách làm này thì món chả cá quen thuộc có thể ngon đẹp đến thế! Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món chả cá với sắc vàng ruộm đẹp mắt rồi! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 500g thịt cá phi lê 100g cà rốt 15g tinh bột ngô 5g muối 2 quả trứng Cách làm: Cá rửa sạch thấm khô sau...