Bí quyết làm lẩu bò và nước chấm chuẩn vị Trung Quốc

Mai Anh18:00 03/11/2020

Thay vì ra ngoài hàng, công thức chi tiết dưới đây sẽ giúp người nội trợ chế biến thành công món lẩu thơm ngon , thích hợp thưởng thức vào tiết trời mát mẻ ngay tại nhà.

4 món lẩu ngon cho ngày mưa ở TP.HCM

Vào những hôm mát trời, bạn và người thân có thể quây quần bên nồi lẩu nóng, nghi ngút khói để cảm nhận hương vị.

TP.HCM không thiếu quán ăn phục vụ các món lẩu khác nhau từ nhiều vùng miền. Trong đó, 4 món lẩu dưới đây được giới trẻ Sài thành ưa chuộng vào ngày mưa.

Lẩu tokbokki

Là món ăn quen thuộc của giới trẻ, lẩu tokbokki được lòng thực khách bởi hương vị ngon, hợp khẩu vị nhiều người và mức giá phải chăng (trung bình 150.000 đồng/nồi).

Món lẩu này hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên nhờ nước dùng sền sệt cùng đủ loại nguyên liệu như tokbokki, xúc xích, chả cá, nấm... Bạn có thể thưởng thức lẩu tokbokki ở nhiều quán ăn khác nhau, từ bình dân đến sang trọng. Về hình thức, lẩu tokbokki ở Sài thành có cả buffet lẫn gọi món.

Một số địa chỉ để bạn tham khảo:

- Dookki

- Tiger Topoki

- Cơm trộn Hai Cô

- Don Chicken

- Lẩu Tokbokki 3N

Hương vị thanh ngọt, cay nhẹ của nồi lẩu tokbokki nóng hổi thích hợp để bạn thưởng thức vào những ngày mưa. Ảnh: homnay_tuiangi, baouyen1010.

Lẩu bò

Lẩu bò là gợi ý tiếp theo để lai rai cùng bạn bè vào ngày mưa. Nồi lẩu nóng hổi, đậm đà, thơm nức mùi thịt bò đã cuốn hút nhiều tín đồ ẩm thực khi tiết trời mát mẻ. Món ăn được làm từ những nguyên liệu bình dân như thịt bò, bắp, gân, tủy... kèm các loại rau, nấm, đậu phụ, khoai, mì, hủ tiếu, bánh phở...

Một số địa chỉ để bạn tham khảo:

- Lẩu bò cô Thảo

- Lẩu bò A Khén

- Lẩu bò Hoàng Thu

- Lẩu bò khu nhà cháy

- Lẩu bò Hồ Bá Kiện

Nồi lẩu bò có giá dao động 150.000-350.000 đồng. Ảnh: Foodholicvn, damanfood.

Lẩu riêu cua

Lẩu riêu cua là một trong những món ăn có nguồn gốc miền Bắc được người Sài thành yêu thích. Nồi lẩu thơm nức "hương vị đồng quê" khiến thực khách khoan khoái hơn trong những ngày mưa se lạnh. Một phần lẩu có giá khoảng 150.000-350.000 đồng.

Một số địa chỉ để bạn tham khảo:

- Đậu homemade

- Chị Em Cám Quán

- Ngõ 8 - Trà chanh & Lẩu riêu cua đồng

Bắp bò, giò tai, chả cá, riêu, trứng, rau, đậu phụ... là những nguyên liệu chính của món ăn này. Ảnh: N dh.an, tran.khanhngoc.7.

Lẩu gà

Gà là nguyên liệu nấu nướng quen thuộc trong ẩm thực. Trong số các món từ gà, lẩu là lựa chọn khó bỏ qua cho những ngày mưa. Các món được yêu thích nhất là lẩu gà tiềm ớt hiểm, lẩu gà lá é...

Lẩu gà tiềm ớt hiểm đặc trưng bởi mùi vị thanh ngọt, hăng nồng. Với món này, gà được tẩm ướp, chiên vàng sau đó hầm mềm cùng ớt hiểm, kỷ tử, táo khô, hạt sen.

Hương vị của lẩu gà lá é (lá giang) là sự hòa quyện giữa ngọt, thanh, bùi, thơm, cay. Các nguyên liệu chính để làm món ăn này gồm thịt gà, lá é (lá giang), ớt xiêm xanh, rau, sả, nấm...

Một số địa chỉ để bạn tham khảo:

- Lẩu gà tiềm ớt hiểm 109

- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Kênh Tân Hóa

- Lẩu gà lá é Tao Ngộ

- Lẩu gà Chicken Kitchen

- Langbiang

- Lẩu gà lá é Thu Trinh

Một nồi lẩu gà có giá trung bình 200.000 đồng. Ảnh: Hathi_xuantrang.

4 kiểu lẩu được người TP.HCM yêu thích Lẩu gà tiềm ớt hiểm, gà lá é, bò... khá phổ biến, được thực khách yêu thích. TP.HCM có nhiều địa chỉ phục vụ món ăn này cho bạn lựa chọn, mỗi nồi lẩu có giá 100.000-300.000 đồng. Nhắc đến địa chỉ phục vụ món ăn nóng, rộng rãi để họp mặt gia đình, bạn bè, tín đồ ẩm thực không thể bỏ...