Bí quyết làm gỏi gà bắp chuối ngon hấp dẫn cho gia đình

Nông Mạnh Hùng08:57 09/02/2020

Thông thường những món gỏi là những món dễ ăn và chống ngán rất tốt, đặc biệt những chị em phụ nữ muốn giảm cân thì đây là món ăn rất phù hợp để tránh xa những món ăn dầu mỡ.

Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món gỏi gà bắp chuối để các bạn có thể cân nhắc chế biến cho bữa cơm gia đình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Không để các bạn phải chờ đợi quá lâu, dưới đây nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin giới thiệu cách chế biến món gỏi gà bắp chuối. Các bạn hãy theo dõi và bắt tay vào cùng chế biến nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 2 miếng lườn gà (các bạn hãy chọn gà ta)

- 1 cái bắp chuối

- Chanh, ớt

- 50 gam húng bạc hà và rau ngò

- 50 gam đậu phộng rang

- 1 nhánh gừng

- Gia vị: nước mắm, muối, đường

2. Cách làm gỏi gà bắp chuối

Bước 1: gừng cạo sạch vỏ băm nhỏ. Lá húng bạc hà, rau ngò nhặt rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ. Đỗ lạc rang bạn hãy sát sạch vỏ rồi giã nhỏ, ớt rửa sạch thái thành lát chéo.

Bước 2: lườn gà các bạn hãy rửa sạch với muối và ít gừng băm để có thể khử đi mùi hôi của thịt. Sau đó bạn hãy cho thịt gà vào luộc (hoặc cho vào hấp) cho thịt gà chín. Khi thịt gà đã chín thì bạn hãy vớt thịt gà ra để nguội rồi xé nhỏ thịt gà.

Bước 3: hoa chuối thái nhỏ rồi bạn chuẩn bị 1 thau nước lạnh rồi vắt thêm 1 quả chanh vào nước và cho hoa chuối đã thái vào trong thau nước lạnh để ngâm. Với việc ngâm hoa chuối với chanh sẽ giúp cho hoa chuối không bị thâm và giúp hoa chuối sẽ giòn hơn và trắng hơn. Bạn ngâm khoảng 10 phút thì bạn hãy vớt hoa chuối ra rồi để cho ráo nước.

Bước 4: phần nước trộn là phần quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn. Bạn hãy pha nước trộn theo tỉ lệ 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm sau đó trộn thật đều.

Bước 5: bạn hãy cho hoa chuối vào trong 1 cái âu to sau đó rưới 1 thìa canh nước trộn đã pha ở bước 4 trộn đều lên rồi cho thêm phần thịt gà lá húng bạc hà rau mùi trộn thật đều với nhau. Sau đó thì đổ hết phần nước trộn vào rồi trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

Khi đã hoàn thành thì các bạn hãy cho phần gỏi gà bắp chuối ra đĩa rồi cho lạc rang giã dập lên trên sau đó thì thưởng thức. Như vậy chỉ với 5 bước đơn giản là các bạn đã chế biến xong món gỏi gà bắp chuối hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình. Với món gỏi gà bắp chuối này các bạn có thể chế biến làm thực đơn món khai vị cho các bữa tiệc của gia đình tại nhà sẽ rất phù hợp và thơm ngon đấy. Đặc biệt với món gỏi gà bắp chuối này sẽ là một món ăn lý tưởng của các chị em phụ nữ giảm cân. Vậy với món gỏi gà bắp chuối hấp dẫn thơm ngon này các chị em phụ nữ hãy cùng bắt tay vào thực hiện chế biến món ăn để thay đổi hương vị bữa cơm gia đình và đem đến sự hứng thú trong bữa ăn. Với cách làm đơn giản nhanh gọn không hề tốn kém và mất nhiều thời gian là các bạn đã có ngay món gỏi gà bắp chuối hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình.

Vậy các bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món gỏi gà bắp chuối thơm ngon này để cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn sẽ chế biến món gỏi gà bắp chuối thật thơm ngon và có những bữa ăn gia đình thật lý tưởng. Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục tiếp theo của nhà hàng buffet Hương Sen. Nếu các bạn còn những câu hỏi hay những thắc mắc nào thì các bạn hãy gửi trực tiếp cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của các bạn.

Theo NHHS

Video đang HOT

Những món gỏi phải có giúp chống ngán sau Tết

Sau những ngày dư thừa đạm, thì những món nộm, gỏi thanh mát sẽ rất phù hợp để ăn kèm trong những bữa cơm gia đình sau Tết.

Gỏi bò bóp thấu ăn cùng bánh phồng tôm có thể làm món khai vị, hương vị chua thanh, nhiều rau, vị thịt bò đậm đà.

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt bò thái lát

- 1/4 quả dứa

- 1/2 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 2 trái khế chua

- 1 trái chuối xanh

- Đậu phộng giã nhuyễn

- Ngò gai, lá quế

- Chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

Sơ chế rau củ: hành tây thái mỏng ướp vào 1 muỗng đường. Dứa thái mỏng, cà rốt thái sợi. Chuối xanh và khế bào mỏng ngâm với nước có pha chanh. Rau thơm thái nhỏ.

Ướp vào thịt bò 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt, xào chín.

Pha nước mắm trộn gỏi: cho vào chén 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho 1 muỗng tỏi ớt băm vào.

Cho tất cả rau củ, thịt bò, rau thơm, đậu phộng vào thố, chan nước mắm trộn gỏi vào, dùng tay vừa trộn vừa bóp cho thấm đều.

Gỏi gà rau rút: Gỏi gà, hay nộm gà, là món ăn quen thuộc nhưng trộn chung với rau rút giòn giòn, ăn kèm với bánh phồng tôm sẽ rất lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt gà (dùng má đùi hoặc ức tuỳ sở thích)

- 300 gr rau rút

- 2 củ hành tây

- 1 quả chanh

- Tỏi, ớt băm

- Đậu phộng rang

- Rau thơm (rau răm, lá quế)

Cách làm:

- Gà sơ chế rồi luộc chín, xé hoặc chặt tuỳ thích. Rau rút nhặt phần non, rửa sạch, chần qua nước sôi pha ít muối, vớt ra thao nước mát, để rau được giòn, xanh. Củ hành cắt lát mỏng, ướp với 1 muỗng đường. Rau thơm cắt nhỏ

- Nấu nước mắm (cho vào nồi 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, đun sôi với lửa nhỏ đến khi sốt sệt) thêm tỏi ớt và nước cốt 1 quả chanh vào, nếm có vị chua ngọt là được.

- Cho rau, gà, củ hành, rau thơm vào thố, thêm sốt rồi trộn đều lên, cho ra đĩa thêm rau thơm, đậu phộng lên. Khi ăn dùng kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Gỏi gà rau răm thanh mát, giải nhiệt sẽ là món ăn chống ngán rất tốt, đảm bảo ai cũng thích

Nguyên liệu:

- Gà ta: 500 g

- Hành tây: 1-2 củ

- Rau răm: 1 mớ

- Dưa chuột: 2 quả

- Cà rốt: 1-2 củ

- Giá đỗ: 200 g

- Chanh: 1 quả

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 1 quả

- Gia vị: muối, tiêu, đường.

Cách làm

- Hành tây, cà rốt, dưa chuột rửa sạch ngâm với nước muối loãng. Gà ta rửa sạch luộc chín vớt ra để ráo rồi xé sợi vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh mỏng rồi ngâm vào nước có vài viên đá lạnh để hành bớt hăng. Giá đỗ, rau răm rửa sạch để ráo. Rau răm thái nhỏ. Cà rốt bào sợi, dưa chuột thái mỏng rồi cho tất cả các nguyên liệu vào âu sạch. Trộn đều nguyên liệu rồi cho thịt gà lên trên.

- Cách pha mắm trộn gỏi: 1 quả chanh, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 3 thìa nước trắng, 1 thìa ớt tỏi băm nhỏ.

- Trước khi ăn khoảng 10-15 phút, từ từ rưới phần nước mắm trộn gỏi rồi trộn đều lên, thêm ít rau răm rồi cho gỏi gà rau răm ra đĩa.

Gỏi rau muống thịt bò, vừa có đạm, vừa có rau, rau muống lại luôn sẵn quanh năm nên việc đổi món này sẽ khiến cả nhà được "giải nhiệt" sau Tết.

Nguyên liệu:

Rau muống: 1 bó vừa ăn

Thịt bò: 100g hoặc tùy lượng theo khẩu phần ăn của các thành viên gia đình

Chanh tươi, ớt: Mỗi thứ 1 quả

Tỏi: 1 củ

Lạc rang: 50gam

Nước mắm: 3 muỗng canh

Đường: 2 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Cách làm

- Rau muống sau khi mua về nhặt bỏ gốc già, lá sâu vàng và rửa sạch nhiều lần với nước. Bắc nồi nước sôi, cho muối vào sau đó mới cho rau muống vào luộc để đảm bảo độ xanh của rau. Rau muống chín tới thì vớt ra rổ. Để rau giòn hơn khi ăn, có thể ngâm ngay rau vào tô nước đá lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra, vắt ráo nước.

- Ớt tươi thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn, cho vào chén con. Thêm lần lượt đường, mắm, nước cốt chanh tươi, bột ngọt vào khuấy đều.

- Thái mỏng thịt bò, xào trên chảo với ngọn lửa lớn để thịt không dai. Thịt vừa chín tới thì nêm gia vị vừa ăn. Sau đó trút thịt bò và lạc rang đã bỏ vỏ lụa, đập dập vào đĩa nộm rau muống, trộn đều lần nữa. Như vậy là có một đĩa gỏi ngon thanh mát đủ chất.

Theo Giadinh.net

Thơm ngon đặc sản gỏi cá mai ở Nha Trang Nha Trang có rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và nổi tiếng như nem Ninh Hòa, bún chả cá, bún sứa, bánh căn... Trong đó, gỏi cá mai - một đặc sản của biển Nha Trang sẽ khiến du khách ấn tượng và cảm thấy vô cùng thích thú khi thưởng thức. Gỏi cá mai - món ăn níu chân nhiều du...