Bí quyết làm bánh mochi vô cùng đơn giản mà vẫn đúng vị Nhật Bản
Đất nước mặt trời mọc vốn nổi tiếng với những món ăn chế biến từ hải sản tươi sống như sushi, sashimi…
Và không thể không nhắc tới món bánh truyền thống đầy tinh hoa của người thợ làm bánh khéo tay – bánh mochi. Được làm từ loại bột nếp thượng hạng, giã chày cho tới khi bột mềm dẻo, nhận đậu đõ ngọt nhẹ, bùi bùi, bánh mochi trở nên nổi tiếng không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở khắp các đất nước khác trên thế giới trong đó có Việt Nam. Không cần phải đi đâu xa xôi hay tìm mua ở các cửa hàng siêu thị, các bạn hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen học bí quyết chế biến món bánh mochi nổi tiếng này nhé!
1. Nguyên liệu làm bánh mochi
100gr bột nếp làm bánh
150gr đậu đỏ
150ml nước
20gr đường trắng
Màu thực phẩm (nếu muốn vỏ bánh có màu)
Video đang HOT
Bước 1: Đậu đỏ ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng. Sau đó vớt ra rửa sạch, loại bỏ hạt hỏng, lép, sâu… rồi để cho ráo nước. Cho đậu đỏ vào một cái nồi, đổ thêm nước cốt dừa rồi nấu đậu chín nhừ. Khi đậu đã chín thì bạn tắt bếp, để đậu nguội hẳn.
Bước 2: Bạn dùng cái thìa ( hoặc dĩa ) để nghiền đậu đỏ cho nát, hoặc tốt hơn là bạn xay bằng mày xay sinh tố, đậu sẽ nhuyễn mịn hơn. Trong quá trình nghiền đậu, bạn cho thêm một chút đường, muối, vani cùng với một chút phẩm màu đỏ để màu nhân bánh thêm hấp dẫn hơn.
Bước 3: Nhân đậu trộn kĩ, sau đó bạn nặn thành những viên nhân tròn nhỏ đều nhau rồi để sang một bên.
Bước 4: Làm vỏ bánh mochi
Trong một cái bát tô lớn, bạn đổ 150ml nước lọc vào, có thể thêm 1 -2 giọt màu thực phẩm tùy thích để tạo màu cho vỏ bánh. Sau đó bạn rây từ từ bột nếp làm bánh và bột năng vào, trộn đều để bột không bị vón cục. Ủ bột khoảng 20 phút để bột nở.
Sau khi ủ bột, bạn cho bát bột vào lò vi sóng quay 4 phút ở chế độ High, sau đó lấy ra đảo thật đều và nhanh tay, rồi tiếp tục lấy màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào lò vi sóng quay tiếp khoảng 5 -7 phút. Lúc này bột vỏ bánh đã chín.
Bước 5: Bột vỏ bánh bạn chia ra thành các phần bằng nhau, dùng cán cán bột thành các miếng tròn rồi cho nhân đậu đỏ vào giữa và nặn thành hình bánh mochi như bạn muốn.
Vậy là món bánh mochi nổi tiếng đã hoàn thành rồi. Bạn có thể nhâm nhi ngay, hoặc cho vào tủ lạnh để bánh ngon hơn. Không chỉ làm phong phú thêm thực đơn tráng miệng cho gia đình, bánh mochi còn có thể mang đi biếu tặng vào các dịp lễ tết không kém gì các món quà sang trọng khác. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn thành công với món bánh mochi truyền thồng Nhật Bản này!
Theo Huongsen
Những món Nhật bình dân trên phố Sài Gòn hấp dẫn thực khách
Sushi, sashimi hay các món nướng teriyaki mang đậm phong cách và hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật với mức giá bình dân được nhiều thực khách ưa thích.
Tọa lạc trên con đường Trương Định (quận 3, TP HCM) đầy bóng cây xanh và khá yên tĩnh, tuy không phải là một con phố nức tiếng về ẩm thực nhưng quán Nhật với những món ăn có giá bình dân đang được thực khách tìm đến thưởng thức hằng ngày.
Thực đơn của quán không có nhiều các món về sushi hay sashimi, tuy nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức được nhiều món cuốn hút như: cuốn futo chiên, cuốn tôm chiên và bơ đắp trứng cá hay phô mai... với cách trình bày bắt mắt cùng hương vị thơm ngon đúng chất ẩm thực Nhật.
Với những người thích sashimi thì có thể tận hưởng hai món phi lê cá hồi và cá ngừ với phần thịt cá tươi ngon.
Ngoài các món sushi hay sashimi, thực đơn của quán còn hấp dẫn thực khách với đủ món nướng thơm ngon được chế biến từ đủ loại nguyên liệu như tôm, trứng, thịt heo, bò, gà, bạch tuộc...
Không chỉ phong phú về nguyên liệu, quán ăn ở đây còn sử dụng khá nhiều loại nước sốt nhằm mang đến các hương vị khác nhau cho thực khách. Bên cạnh nước sốt teriyaki truyền thống, ở đây còn nhiều loại nước sốt thơm ngon khác như nước sốt chanh dây với vị chua chua beo béo, nước sốt tiêu cay nồng hay nước sốt đặc biệt với vị cay xé lưỡi chỉ dành cho những thực khách thích ăn cay.
Một vài món nướng đặc biệt được thực khách ưa thích ở quán là bò nướng sả cây thơm nức với phần thịt bò cháy cạnh thơm ngon.
Bạch tuộc nướng, thịt heo cuộn nướng... cũng là món lai rai được khá nhiều bạn trẻ ưa thích.
Trong những buổi tối mát trời, những que xiên nướng thơm ngon thấm đẫm nước sốt đậm đà luôn là những món ăn đầy sức quyến rũ đối với nhiều người.
Bạn có thể ghé đến quán nướng Yummy Q - 107K Trương Định, quận 3, TP HCM để thưởng thức các món Nhật bình dân ở đây với mức giá chỉ từ 20.000 đồng. Thời gian mở cửa từ 10h đến 22h hằng ngày.
Theo Internet
Sức hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản Nghệ thuật ẩm thực xứ anh đào là sự hoà trộn khéo léo và tinh tế của màu sắc, hương vị cũng như tôn giáo truyền thống. Đến với tổ quốc xinh đẹp này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội tận hưởng những món ăn đặc sắc thú vị. Người Nhật rất coi trọng các món ăn truyền thống, trong đó có cơm,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân
Có thể bạn quan tâm

Vụ lấy xe cứu thương đi họp báo sự kiện: Truy nguồn gốc xe, NS có bị phạt?
Netizen
19:14:32 27/03/2025
Gia tăng trẻ mắc sởi do chủ quan không tiêm phòng
Sức khỏe
18:46:25 27/03/2025
Chính thức: Shinhan Bank chuẩn bị hết hợp đồng với Kim Soo Hyun
Sao châu á
18:36:04 27/03/2025
Doãn Hải My tung ảnh căn biệt thự chục tỷ nhà Văn Hậu đang hoàn thiện, netizen khen "đã xinh lại nói không với drama"
Sao thể thao
18:07:45 27/03/2025
Trúc Anh (Mắt Biếc): "Mỗi lần đến nơi đông người, tôi lại thầm cầu nguyện làm ơn đừng ai nhận ra mình"
Sao việt
17:09:23 27/03/2025
Hotboy 1,78m "Cha tôi, người ở lại": Học đàn nguyệt, được Thái Sơn ưu ái
Hậu trường phim
17:05:23 27/03/2025
5 thứ trong nhà tưởng sạch, hóa ra là ổ vi khuẩn kinh hoàng: Khuyên bạn hết sức cẩn trọng
Sáng tạo
16:47:02 27/03/2025
Linh Phi hát nhạc phim "Quỷ nhập tràng" tặng Quang Tuấn
Nhạc việt
15:15:09 27/03/2025
Brazil đối mặt hạn hán và cháy rừng năm thứ ba liên tiếp
Thế giới
14:53:15 27/03/2025