Bí quyết để cơm dẻo thơm không phải ai cũng biết

Bằng Lăng15:38 04/10/2020

Cách nấu cơm ngon đơn giản, tuy nhiên các bạn cần lưu ý về cách vo gạo, ngâm gạo cũng như đảo cơm để có những bát cơm dẻo ngon.

Vo gạo đúng cách

Việc vo gạo cũng rất quan trọng mà các bạn cần lưu ý, khi vo gạo các bạn cần xả nước vào nồi rồi dùng tay khuấy đều để sạch bụi bẩn, sạn hay trấu bám trên hạt gạo.

Vo gạo như vậy 2 lần và đổ nước đi để gạo được sạch sẽ như vậy cơm sẽ trắng và dẻo hơn. Lưu ý, khi vo gạo các bạn không nên chà xát mạnh vì sẽ làm giảm lượng vitamin và khoảng chất bám bên ngoài hạt gạo.

Công thức: số bát gạo = số bát nước thêm 1/2 bát. Ví dụ: 1 bát gạo sẽ thêm 1,5 bát nước.

Ngâm gạo trước khi nấu

Một trong những lưu ý của hướng dẫn cách nấu cơm ngon, đó là khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Mục đích của việc ngâm gạo như vậy sẽ giúp com nhanh chín và tơi xốp dẻo hơn.

Video đang HOT

Thêm giấm

Nhiều người lo lắng cho giấm vào cơm sẽ chua nhưng thực tế chỉ cần cho 1 thìa. Giấm sẽ giúp cho cơm trắng hơn, không bị dính. Ngoài ra, giấm sẽ bay mùi khi cơm sôi, đảm bảo cơm sẽ mềm và thơm vô cùng.

Thêm muối

Một xíu muối sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của gạo nếu có, khiến hương vị của cơm trở nên tinh tế hơn.

Thêm dầu ăn

Thêm một lượng nhỏ dầu ô-liu hay dầu mè vào gạo, sau đó nấu sẽ giúp hạt cơm được bóng bẩy, mềm dẻo, ngon hơn rất nhiều. Đây là cách mà người Nhật đã dùng để tạo ra những chén cơm hấp dẫn. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là không nên cho dầu vào sau khi nấu chín cơm sẽ làm cơm bóng dầu, mùi dầu dậy lên khiến cơm khó ăn.

Bị mắng vì nấu cơm cho thịt sống vào giữa nồi, nhưng khi hưởng thành quả thì mẹ chồng lại muốn học theo nàng dâu

Cách nấu cơm mới lạ khi để miếng thịt sống to vào cả nồi cơm rồi nấu cùng nhau. Những tưởng sẽ cho kết quả thất bại hoàn toàn, nhưng sự thật lại cho kết quả bất ngờ mà khiến ai nhìn thấy cũng muốn làm theo.

Với nhiều người thì việc nấu cơm ngon không hề đơn giản chút nào. Chị em làm dâu dù có kinh nghiệm đi chăng nữa thì chắc cũng đã từng vài lần làm hỏng cả nồi cơm. Chỉ vì sơ suất cho quá ít hoặc quá nhiều nước,... Tuy nhiên, với cách làm này thì không còn lo nghĩ đến vấn đề đó nữa. Không chỉ thế mà còn làm cho nồi cơm chúng ta thơm ngon hơn gấp bội phần, đảm bảo đến mẹ chồng cũng phải "nể". Đó là khi chúng ta cho miếng thịt sống vào giữa nồi cơm rồi nấu cùng.

Nguyên liệu: Thịt lợn ba chỉ: 1 kg; 1 quả chanh; 1 quả ớt; gạo nấu cơm.

Cách làm:

Thịt rửa sạch, xát gia vị (bột canh) đều lên miếng thịt.

Miếng thịt được đặt lên gạo và nấu chín

Vo gạo thật sạch như bình thường, sau đó đặt miếng thịt lợn lên trên mặt gạo. Có thể dùng 1 bát tô để úp lên miếng thịt. Tuy nhiên, với cách làm này thì các chị phải cho nhiều nước hơn lúc nấu cơm bình thường.

Hoặc có thể úp bát tô lên miếng thịt.

Bật nồi nấu đến khi cơm chín.

Cách làm đơn giản mà ai cũng có thể làm được, nhưng kết quả nhận được thì thật bất ngờ. Khi cơm sau khi được nấu chín thì miếng thịt đặt vào nồi cũng đã chín theo. Lúc này, thì mỗi hạt gạo đều đã được hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thịt lợn.

Với miếng thịt lợn sau khi hấp xong sẽ không có mùi dầu mỡ, khi ăn độ béo và ngậy không mang lại cảm giác ngán.

Hơn hết, khi kết hợp 2 thực phẩm này lại với nhau sẽ bổ sung các dưỡng chất và mùi vị cũng thơm ngon hơn vô cùng. Vì thịt heo sẽ bổ sung hương vị cho gạo, còn gạo thì hấp thụ chất béo từ thịt nên khi ăn cũng bớt ngán hơn. Ngoài ra, cách này còn tiết kiệm thời gian cho người nấu.

Có thể luộc thêm rau củ hoặc dưa chua để ăn kèm cơm.

K.N

Nhà khoa học chỉ cách nấu cơm "ăn no không lo béo" Một bát cơm có chứa đến 240 calo và chúng sẽ nhanh chóng chuyển thành chất béo nếu không được đốt cháy. Vậy, cần làm gì để ăn cơm mà vẫn giảm được cân. Cơm là một loại thực phẩm phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Chúng có nhiều tác dụng, dễ nấu nhưng trong một bát cơm có chứa...