Bí quyết cho món bánh bột lọc ngon hơn ngoài hàng.
Bí quyết cho món bánh bột lọc thơm ngon đóng điệu.
Bánh bột lọc là đặc sản của ẩm thực miền trung, Ngay tại nhà chị em cũng có thể tự làm bánh bột lọc thơm ngon hơn ngoài hàng với những bước làm đơn giản dễ làm, hãy thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách làm bánh bộc loc cực ngon.
bánh bộc lọc cực ngon
Nguyên liêu làm bánh bột lọc:
- Bột năng: 400g
- Tôm: 200g
- Thịt ba chỉ: 200g
- Muối, tiêu, bột ướt, đường, nước mắm, dầu thực vật, 250ml nước sôi, tỏi băm nhuyễn.
Bước 1: Tôm rửa sạch, rút chỉ, cắt làm 2 đến 3 phần, ướp tôm với muối, hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.
Ướp tôm với gia vị.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với muối, hạt tiêu và hành tím băm nhuyễn.
Video đang HOT
Ướp thịt với gia vị
Bước 3: Phi thơm hành tỏi đã băm nhuyễn, cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào, đảo đều tay, cho 1 thìa đường vào rim trong 5p, sau đó cho tôm vào, nêm nếm vừa gia vị rim khoảng 10 đến 15p là xong.
Cho thịt và tôm vào rim
Bước 4: Đun nóng chảo cho dầu ăn vào đảo đều, cho hành lá đã cắt 0.5-1cm vào đảo đều và nhắc xuống.
Phi thơm hành lá
Bước 5: cho 1/3 gói bột vào bát con, 2/3 còn lại cho vào 1 thau nhỏ, đổ từ từ 250ml nước sôi vào bát bột, để 1 lúc thấy bột trong bát bột chín. Để nguội 1 tý rồi đổ ra nhồi cùng thau bột, cho đến khi bột mịn không dính tay, để khối bột sau khi nhào vào túi nilon để tránh bột bị khô.
Nhào bột
Bước 6: Dùng 2 ngón cái tay trái ấn nhẹ vào giữa viên bột làm trục, sau đó dùng ngón trỏ và ngón cái tay phải ấn xung quang mí, vừa ấn vừa xoay quanh trục đó. Đến khi miếng bột tròn đều thì cho vào 1 miếng tôm, 1 miếng thịt, gập lại và ấn 2 mí lại với nhau cho khít.
lặn bánh
Bước 7: Cho bánh vào nồi đã đun sôi, luộc 10p đến khi bánh nổi lên và chỉ cần phần viền của bột hơi trong là được, vớt bánh ra, cho vào thau nước lạnh, bánh sẽ trở lên trong suốt, đổ ra rổ, xóc với mỡ hành cho bánh khỏi dính.
Luộc bánh
Bước 8: Trộn vỡ hành và bánh bột lọc cho đều, rắc vài lát ớt lên.
bánh bộc lọc cực ngon
Chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bánh bột lọc, chúc các bạn thành công!
Theo Nau.vn
Thịt kho trứng ngon dễ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức
Thịt kho trứng không phải là món ăn xa lạ gì đối với mỗi người. Chúng thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Vậy cách chế biến như thế nào hay bí quyết nằm ở đâu để có được món thịt kho trứng ngon nhất?
Nguyên liệu làm thịt kho trứng cút
- Thịt ba chỉ: 0.5kg
- Trứng chim cút: 15 quả
- Kẹo đắng (Nước màu)
- Hành khô, ớt rửa sạch băm nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, nước dừa
Cách làm thịt kho trứng nước dừa
Bước 1: Thịt mua về khử mùi hôi bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, nước màu, 1 thìa cà phê đường ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Trong lúc chờ ướp thịt thì rửa sạch trứng chim cút và luộc đến khi chín thì cho vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Để ráo nước và chiên sơ qua với dầu để có màu vàng nhẹ đẹp mắt khi ăn.
Bước 4: Sau khi ướp thịt xong, bắc lên bếp đun cùng với trứng luộc đã bóc sẵn đến khi sôi thì thêm nước dừa vào cho ngang mặt thịt và đun sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun liu riu trong 30 phút, lúc này có thể cho thêm ớt vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Vậy là hoàn thành món thịt kho trứng rất đơn giản phải không nào. Hãy cùng thực hiện ngay hôm nay để cùng gia đình bên nhau trong bữa cơm ngon miệng.
Theo Anh Tú (T/h)
Khám phá
Bí quyết cho món bánh bèo thơm ngon đúng điệu. Bí quyết cho món bánh bèo thơm ngon đúng điệu. Bánh bèo là món bánh ngon, đậm đà thơm ngon, là món ngon của ẩm thực miền trung, không phải ra ngoài hàng các bạn cũng có thể tự làm món bánh này cho cả gia đình cùng thưởng thức với các bước đơn giản mà nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia...