Bí quyết chế biến món thịt bò hầm shepherd hấp dẫn, thơm ngon

Nông Mạnh Hùng14:52 26/01/2020

Với cái thời tiết lạnh giá buốt hiện nay thì khi chế biến các món ăn chị em phụ nữ nên cân nhắc chế biến những món ăn nóng hổi để giúp cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm hơn.

Trong chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen hôm chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn hấp dẫn không kém phần thơm ngon để giúp các chị em nội trợ có thể chế biến thay đổi cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và độc đáo hơn. Món ăn hôm nay mà chúng tôi muối giới thiệu đó chính là món thịt bò hầm shepherd. Vậy để có thể chế biến được món thịt bò hầm shepherd này thì mời các bạn hãy cùng chúng tôi thực hiện các bước để chế biến món ăn nhé.

1. Một số nguyên liệu cần có để chế biến món thịt bò hầm shepherd

- Thịt bò: 300 gam. thịt bò các bạn hãy rửa sạch sau đó cắt thành những miếng dài có độ dày vừa phải.

- Cà rốt: 2 lạng( khoảng 2 củ cà rốt), gọt vỏ thái nhỏ.

- Hành tây: 1 củ. rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Khoai tây: 2 củ( khoảng 1 lạng) gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng vuông vừa phải

- Đậu hà lan đông lạnh: 2 chén

- Các gia vị cần dùng: bia đen 1 chén, nước luộc thịt bò 1 chén, nước mắm 3 thìa, bột nhã cà chua 2 thìa, bột mì 2 thìa, hạt tiêu và muối kosher, 1 nửa chén sữa, bơ lạt 2 thìa.

Video đang HOT

2. Cách chế biến món thịt bò hầm shepherd

Bước 1: Trước tiên bạn hãy chuẩn bị một cái nồi to rồi cho khoảng 6 lít nước vào nồi và cho thịt bò, cà rốt, hành tây, nước luộc thịt bò, nước mắm, hạt tiêu, bột mì, bột nhã cà chua, muối koser đã chuẩn bị ở trên vào nồi và trộn thật đều đun cho nước sôi. Khi nước sôi thì các bạn hãy chú ý để lửa vừa để đun. Bạn hãy đậy vung rồi đun khoảng 45 phút để thịt bò chín mềm. Sau đó bạn hãy cho tiếp đậu Hà Lan và trong nồi và đậy vung lại đun tiếp thêm khoảng 15 phút nữa.

Bước 2: Còn khoai tây các bạn hãy lấy 1 cái xoong khác rồi cho nước và khoai vào trong xoong rồi cũng bỏ lên bếp để hầm cho khoai chín. Khi khoai tây đã chín mềm thì bạn hãy cho khoai vào một cái tô to.

Bước 3: Sau đó bạn hãy cho bơ, sữa cùng với 1 nửa thìa café hạt tiêu và muối vào trong tô rồi nghiền nhỏ.

Bước 4: Khi phần thịt bò hầm đã chín thì bạn hãy cho ra 1 cái đĩa trình bày sao cho đẹp mắt cùng với hỗn hợp khoai tây bữa sữa vừa nghiền. Khi ăn thì các bạn hãy ă kèm thịt bò cùng với hỗn hợp khoai tây bơ sữa. Đặc biệt các bạn nên dùng lúc món ăn còn đang nóng thì mới có thể cảm nhận được hết cái vị ngon hấp dẫn của món ăn. Chính vì vậy khi cho món ăn ra đĩa thì các bạn hãy dùng ngay.

Như vậy chỉ có 4 bước đơn giản cùng với những nguyên liệu gần gũi dễ tìm kiếm là các bạn đã chế biến xong được món thịt bò hầm shepherd vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình của mình. với những miếng thịt bò mềm thơm ngon đậm đà được ăn kèm cùng với sốt khoai tây bơ sữa thơm ngậy vô cùng độc đáo. Vậy các chị em còn chần chừ gì nữa không bắt tay vào chế biến món thịt bò hầm shepherd ngay cho bữa cơm gia đình hôm nay để có thể thay đổi những hương vị quen trong thực đơn và đem đến những điều mới lạ và độc đáo hơn để có thể kích thích được vị giác và cảm hứng của mỗi thành viên của gia đình. Chúc bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn thật thơm ngon và độc đáo. Chương trình của chúng tôi xin tạm dừng tại đây. Các bạn hãy đừng quên theo dõi những món ăn tiếp theo của chúng tôi trong những chuyên mục sắp tới nhé. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã chú ý theo dõi bài biết.

Theo Huongsen

Những món canh giải rượu cực tốt làm siêu nhanh

Tết là dịp các thành viên trong gia đình, anh em bè bạn đoàn tụ, tổ chức ăn uống chào đón năm mới. Trong những bữa ăn không thể thiếu rượu bia. Và việc từ chối nhiều khi khó thực hiện nhất là những nam giới.

Vậy làm thế nào để giải rượu?

Theo lương y Ngô Đức Phương (Viện trưởng Viện thuốc nam) cho biết, để hạn chế say việc đầu tiên cần làm là uống nhiều nước (nước canh, nước chanh) trong khi uống.

Theo đó, ngoài những loại nước chanh, nước ép cà chua các chị em cũng có thể nấu sẵn một số loại canh để giải rượu.

Canh giá đỗ: Giá đỗ rất giàu dinh dưỡng, giàu protein (ngang với sữa) và các lại vitamin B1, B2, B6... đặc biệt là vitamin C vì vậy giúp giải nhiệt, thanh độc rất tốt. Trong giá đỗ có hoạt chất khử gốc tự do, giúp giải độc rượu cực kì hiệu quả.

Bạn có thể nấu giá đỗ với xương, thịt bò hoặc cá cơm cùng với dứa, hành, cà chua, gừng tươi.

Canh cải xanh nấu gừng

Lương y Ngô Đức Phương cho biết, cải xanh có vị đắng, thanh, kết hợp với gừng cay cay rất tốt cho sức khỏe.

Bởi gừng có tinh dầu (2% - 3%) và 12 hoạt chất có tác dụng chống ôxy hóa tương tự vitamin C, E...Giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài ra, gừng đã được chứng minh có tác dụng làm tăng tinh dịch, tăng khả năng hoạt động của tinh trùng, bồi bổ thể lực...

Đây là món canh với nguyên liệu sẵn có trong bếp. Nếu người thân của mình lỡ quá chén thì chỉ trong 5 phút các bà nội trợ đã xong một bát canh nóng hổi. Do đó, trong gian bếp trong những ngày Tết nhớ tích trữ gừng tươi và rau cải xanh.

Cách làm rửa sạch rau cải, cắt khúc vừa ăn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhuyễn. Cho khoảng

1 lít nước lạnh vào nồi, cho gừng vừa cắt sợi vào nấu đến sôi. Sau đó thả cải xanh vào, nêm nếm mắm muối vừa miệng, tiếp tục đun cho đến khi chín là có thể dùng được.

Canh rong biển giải rượu. Lương y Ngô Đức Phương khuyến cáo, các bà nội trợ nên lựa chọn rong biển khô vì nó có mùi vị thanh nhẹ, dễ ăn. Kèm với đó là hạt sen tươi, nấm rơm trắng, cà rốt. gừng tươi và gia vị vừa đủ.

Trước khi bắt tay nấu, các bà nội trợ ngâm rong biển vào bát nước lạnh, rửa sạch nấm rơm, cà rốt, gừng, hạt sen. Cà rốt thái lát mỏng, gừng tươi thái lát mỏng đập dập, nấm rơm trắng rửa sạch cắt đôi.

Sau đó cho nước lên bếp đun sôi (lượng nước vừa đủ khoảng 1 bát to). Khi nước sôi cho gừng và hạt sen vào trước, nấu đến khi hạt sen chín (khi hạt chìm xuống đáy ), sau đó cho cà rốt và nấm rơm vào, thêm gia vị vừa đủ. Chờ khi nấm rơm và cà rốt chín, cho rong biển vào nấu chín(lưu ý khi rong biển vừa chín tới phải tắt bếp ngay ) Như vậy thì rong biển mới ngon và không bị nát. Vớt rong biển ra bát trước sau đó đổ canh vào và thưởng thức.

Ngoài những tác dụng đã nêu trên canh giá đỗ giải rượu, Chất Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh, loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột được làm sạch, giúp đảo thải các độc tố từ rượu trong ruột.

Theo Infonet

Bí quyết chế biến món bò xào thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn Món bò xào thập cẩm là một món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình. Với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn đã giúp cho mỗi bữa ăn gia đình trở nên đa dạng và thơm ngon hơn. ưTrong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm món bò xào...