Bí ngòi xào thịt bò lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi không quên
Bí ngòi giòn giòn, ngọt thanh tự nhiên kết hợp với thịt bò mềm đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn với hương vị mới lạ và cực bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 2 – 3 quả bí ngòi
- 200gr thịt bò phi lê
- Tỏi, hành tím, ớt tươi
- Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước tương…
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng hoặc con chì sao cho vừa ăn. Ướp thịt với một chút tiêu, hạt nêm, nước tương, dầu hào, sau đó đảo đều và để khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
- Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi, thái khoanh vừa mỏng. Tỏi, hành lột vỏ, đ.ập dập, băm nhỏ. Ớt thái lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 1/2 chỗ hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào. Nêm thịt bò với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Xào thịt bò đều với lửa lớn cho tới khi thịt chín thì tắt bếp, múc riêng ra một chiếc đĩa.
Video đang HOT
- Cho tiếp một thìa dầu ăn vào chảo vừa xào thịt bò. Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại, rồi cho bí ngòi vào xào với lửa lớn. Thêm nửa thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê dầu hào và đảo đều.
- Khi thấy bí ngòi chín tới, cho thịt bò đã xào và ớt tươi vào chảo, xào thêm khoảng 15 giây thì rắc thêm chút hạt tiêu xay, đảo qua rồi tắt bếp.
- Múc bí ngòi xào thịt bò ra đĩa, ăn với cơm nóng.
Chúc bạn thành công!
Rau củ xào đậu hũ xốt mè
Rau củ xào đậu hũ ăn với xốt mè vị đậm đà, thơm ngon, rau củ giòn ngọt, vị tươi mát thanh đạm cả nhà nhé..
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Bông cải trắng 150g
Bí đỏ 100g
Ớt sừng 1 trái
Ớt chuông xanh, vàng 50g
Bí ngòi xanh 50g
Đậu hũ 100g
Cà chua bi 50g (chọn trái vừa nhỏ)
Boaro 1 cây
Gia vị: dầu ăn, đường, mè trắng rang
Nước tương
Bột ngọt
Hạt nêm
Nấm
SƠ CHẾ
Boaro cắt lát xéo, để riêng lá và cọng
Pha xốt : 1M Nước tương "Phú Sĩ", 1m Hạt nêm Aji-ngon Nấm, 1m bột ngọt, 1m đường,
2M nước lọc, 1m mè rang
THỰC HIỆN
Chần rau củ:
Đậu hũ cắt lát dày 0.5cm, chiên sơ rám mặt.
Bông cải trắng tách miếng nhỏ. Bí đỏ cắt lát vừa ăn. Ớt sừng cắt hình thoi. Ớt chuông xanh cắt miếng vừa ăn. Bí ngòi xanh cắt lát. Cà chua bi cắt đôi
.Bắt nồi nước đun sôi, chần sơ bông cải trắng rồi vớt ra ngâm nước lạnh, tiếp theo chần sơ bí đỏ rồi vớt ra.
Xào:
Phi thơm boaro, cho bông cải, bí đỏ, ớt chuông, bí ngòi vào xào, cho nước xốt vào xóc đều.Cho tiếp lá boaro, cà chua, đậu hũ, ớt sừng vào đảo đều, tắt lửa
CÁCH DÙNG
Cho rau ra dĩa, rắc hành boaro và mè rang lên trên, dùng với cơm trắng, nước tương Phú Sĩ có vài lát ớt.
MÁCH NHỎ
Chần sơ rau củ giúp rau củ chín đều và thấm vị.Kết hợp các loại rau củ nhiều màu sắc giúp món ăn ngon, đẹp mắt và đầy đủ chất dinh dưỡng.Cho lần lượt các loại rau củ vào xào để rau củ chín giòn ngọt đồng đều với nhau. Món ăn kèm: Canh củ sen rong biển
Bánh rau củ chiên khiến những người không thích ăn rau cũng phải mê mẩn Chế biến rau củ theo cách sau giúp bữa cơm nhà bạn vừa đầy đủ dưỡng chất, lại còn đặc biệt thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu: - Bí ngòi: 1 quả - Trứng: 2 quả - Cà rốt: 1/2 củ - Bột mì: 150g - Gia vị: Muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn mỗi thứ một ít Cách làm: - Rửa...