Bí kíp pha mắm tôm dậy mùi, chấm gì cũng ngon xuất sắc

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước đơn giản bạn với những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể hoàn thành bát mắm tôm thơm ngon, với hương vị đặc trưng.

Bí kíp pha mắm tôm dậy mùi, chấm gì cũng ngon xuất sắc - Hình 1

Mắm tôm có mùi nồng đặc trưng và không phải ai cũng ăn được, thế nhưng nó lại là thứ gia vị không thể thiếu của nhiều món ăn ngon dân dã của người Việt như: bún đậu, cà muối, nộm rau muống, lòng lợn, bún riêu…

Mắm tôm ngon được làm từ con moi biển – loại moi trưởng thành giàu dinh dưỡng sống ở tầng giữa của biển cả. Moi tươi trộn đều với muối theo tỉ lệ và công thức làm mắm tôm gia truyền muối ít nhất 12 tháng mới cho ra loại mắm tôm ngon nhất, chuẩn và đúng vị truyền thống.

Để có được bát mắm tôm ngon, thì bạn phải biết cách đung điêu. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có được bát mắm tôm ngon hết sẩy, chấm gì cũng ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị

- Đường: 1 thìa canh

- Chanh: 1 quả

- Ớt tươi: 1 quả

- Rượu trắng: 1/2 thìa canh

- Hành tím: 1 củ

- Dầu ăn: 2 muỗng

- Dụng cụ: Dao, chảo, thớt, muỗng…

Bí kíp pha mắm tôm dậy mùi, chấm gì cũng ngon xuất sắc - Hình 2

Cách pha mắm tôm

Video đang HOT

Cho mắm tôm vào bát nhỏ. Vắt chanh, rượu và đường, dùng đũa khuấy đều nhanh tay cho tới khi sủi tăm là được (mắm càng bông càng ngon). Rượu trắng có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm, nổi bọt nhanh và nhẹ mùi thơm dễ chịu hơn.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi sôi, bỏ hành tím đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.

Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi cho ra bát. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào tùy khẩu vị. Mắm tôm được chưng lên sẽ vừa bớt nặng mùi, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.

Lưu ý muốn chọn mắm tôm ngon hãy quan sát và chọn mắm tôm có màu tím thẫm, mịn, có mùi thơm đặc trưng và mịn.

T.N

Lạc lối với đủ cách pha mắm tôm ăn bún đậu cho cô nàng thích ăn hàng

Nổi tiếng nhờ nước chấm độc đáo là mắm tôm mà bún đậu mắm tôm gây sốt sồn sột. Bỏ túi ngay 3 cách pha mắm tôm ăn bún đậu dưới đây để trở nên "sành" hơn khi đi ăn nhé.

Không phải sử dụng mắm tôm nguyên bản làm nước chấm mà khi ăn bún đậu chúng ta cần pha nó với vài gia vị khác. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu căn bản là có thêm chút chua, chút cay, chút ngọt để cái mặn mà của món ăn trở nên hài hòa. Tùy khẩu vị và sở thích mà mỗi người sẽ có liều lượng cũng như lựa chọn nguyên liệu khác nhau và 3 công thức dưới đây là phổ biến nhất, cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá chúng bạn nhé.

1. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu đơn giản nhất

2. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu với tỏi và rượu

3. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu với tỏi, rượu và sả

1. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu đơn giản nhất

Nguyên liệu

Mắm tôm: 2 muỗng canh

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Tắc: 2 tráiỚt: 1 trái

Đường: 2 muỗng cà phê

Cách pha mắm tôm

Nấu sôi 2 muỗng canh dầu ăn và cho vào chén mắm tôm.Cho đường, vắt nước tắc và ớt vào, đánh lên cho nguyên liệu tan ra, hòa vào nhau, mắm tôm nổi bọt là xong.

Lạc lối với đủ cách pha mắm tôm ăn bún đậu cho cô nàng thích ăn hàng - Hình 1
Pha mắm tôm rất đơn giản

2. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu với tỏi và rượu

Nguyên liệ

Mắm tôm: 2 muỗng canh

Đường: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Rượu trắng: 1 muỗng cà phê

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Tắc: 1 trái

Ớt tươi: 1 trái

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách pha mắm tôm

Cho 2 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê rượu trắng, tỏi băm vào chén, khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.Nấu sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào hỗn hợp mắm tôm, trộn đều.Vắt 1 trái tắc và cắt ớt thành khúc cho vào cùng, trộn lên là dùng được. Điều chỉnh liều lượng ớt và tắc theo khẩu vị bạn nhé.

Lạc lối với đủ cách pha mắm tôm ăn bún đậu cho cô nàng thích ăn hàng - Hình 2
Một chút rượu sẽ giúp hương vị khác lạ

3. Cách pha mắm tôm ăn bún đậu với tỏi, rượu và sả

Nguyên liệu

Mắm tôm: 100g

Đường: 3 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Nước cốt chanh: 5 muỗng canh

Rượu trắng: 1 muỗng canh

Sả băm: 2muỗng canh

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Ớt băm: muỗng cà phê

Cách pha mắm tôm

Cho tất cả nguyên liệu vào tô, khuấy đều cho chúng tan ra hòa quyện vào nhau là xong rồi đấy.Với cách pha mắm tôm ăn bún đậu này, bạn hãy bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được trong 2 ngày.

Lạc lối với đủ cách pha mắm tôm ăn bún đậu cho cô nàng thích ăn hàng - Hình 3
Sả sẽ giúp mắm tôm thơm ngon hơn

Từ nay với 3 cách pha mắm tôm ăn bún đậu tha hồ thưởng thức món ăn siêu gây thương nhớ này bạn nhé. Ngoài bún đậu thì mắm tôm còn được dùng để ăn cà pháo, thịt luộc,... mang đến sự lôi cuốn diệu kỳ. Chúc bạn thành công với cách pha mắm tôm ăn bún đậu!

Theo Nauankhongkho

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùngNếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
06:56:20 02/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày TếtCách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
06:54:25 02/02/2025
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp TếtThêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
06:54:00 02/02/2025
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơmGà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm
06:54:47 02/02/2025
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!
06:55:10 02/02/2025
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày TếtNhững món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết
06:26:08 03/02/2025
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu nămNhững món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm
06:27:18 03/02/2025

Tin đang nóng

Chấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốcChấn động vụ đánh ghen ngay tại rạp Việt dịp Tết, tình tiết y hệt phim Trấn Thành khiến 3,6 triệu người quá sốc
21:52:25 02/02/2025
Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"Chê phim Tết nhạt, Quốc Thuận bị đào lại phát ngôn về đàn em sao hạng A, "nói nhiều miệng không kịp kéo da non"
21:56:12 02/02/2025
Ảnh hiếm của diễn viên Việt bên chồng ngoại quốc, vẫn giữ 1 nguyên tắc dù từng vướng nghi vấn làm vợ 2Ảnh hiếm của diễn viên Việt bên chồng ngoại quốc, vẫn giữ 1 nguyên tắc dù từng vướng nghi vấn làm vợ 2
23:30:59 02/02/2025
Diễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chayDiễn viên Xuân Nghị gầy sọp sau biến cố, tìm tới Phật pháp và ăn chay
21:35:07 02/02/2025
Lê Giang lộ diện sau ồn ào Quốc Thuận chê Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành nói đúng 1 câuLê Giang lộ diện sau ồn ào Quốc Thuận chê Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành nói đúng 1 câu
22:09:17 02/02/2025
Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê baiLê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai
21:49:40 02/02/2025
Vợ chồng Việt Hương - Hoài Phương đón tết trong căn biệt thự 'khủng'Vợ chồng Việt Hương - Hoài Phương đón tết trong căn biệt thự 'khủng'
23:25:16 02/02/2025
Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!Độc lạ có thật 100%: Sao nam Vbiz đi bộ hơn 100km, suốt 20 tiếng về diện kiến gia đình bạn gái!
23:36:10 02/02/2025

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025
Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025
Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025
Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025
Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025
Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025
5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025
Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025
Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Có thể bạn quan tâm

Grammy 2025: Taylor Swift sẽ trao giải

Grammy 2025: Taylor Swift sẽ trao giải

Nhạc quốc tế

07:26:56 03/02/2025
Lễ trao giải Grammy 2025 sẽ diễn ra vào ngày mai (3/2, giờ Việt Nam) và trong danh sách những người làm nhiệm vụ trao giải năm nay có Taylor Swift.
1 Anh Trai tung MV như "đồ cổ những năm 2000", nữ chính là điểm sáng duy nhất

1 Anh Trai tung MV như "đồ cổ những năm 2000", nữ chính là điểm sáng duy nhất

Nhạc việt

07:24:49 03/02/2025
Sau khi tham gia Anh Trai Say Hi, Song Luân trở thành cái tên nhận được nhiều sự chú ý ở mảng ca hát bên cạnh vai trò là diễn viên.
Vụ tàu do thám Nga bốc cháy ngoài khơi Syria: Điều gì đang xảy ra?

Vụ tàu do thám Nga bốc cháy ngoài khơi Syria: Điều gì đang xảy ra?

Thế giới

07:23:59 03/02/2025
Một số chuyên gia cho rằng Hải quân Nga đã bộc lộ rõ tình trạng khó khăn và sự hiện diện của Nga ở Địa Trung Hải đang rơi vào tình cảnh rối loạn.
Mùng 3 Tết, vừa nghe bạn nhậu gọi, chồng tôi vội vàng đánh xe đi theo tiếng gọi của anh em bất chấp người vẫn đang nồng nặc mùi rượu

Mùng 3 Tết, vừa nghe bạn nhậu gọi, chồng tôi vội vàng đánh xe đi theo tiếng gọi của anh em bất chấp người vẫn đang nồng nặc mùi rượu

Góc tâm tình

07:17:35 03/02/2025
Chẳng lẽ ngày Tết tôi lại kể ra chuyện không ra thể thống gì của nhà mình nhưng mà hơn chục năm qua tôi nín nhịn đến mức sắp sửa nổ tung mất rồi rồi.
Tài xế ô tô chờ 7 tiếng chưa qua được phà Cát Lái tối mùng 5 Tết

Tài xế ô tô chờ 7 tiếng chưa qua được phà Cát Lái tối mùng 5 Tết

Tin nổi bật

07:16:43 03/02/2025
Nhiều tài xế né kẹt xe trên cao tốc chuyển lộ trình về hướng phà Cát Lái để qua TPHCM khiến bến phía Đồng Nai ùn tắc kéo dài, chiều ngày 2/2 (mùng 5 Tết)
Vấn nạn doanh nghiệp 'ma': Thách thức đối với kinh tế và pháp luật

Vấn nạn doanh nghiệp 'ma': Thách thức đối với kinh tế và pháp luật

Pháp luật

07:13:25 03/02/2025
Theo chuyên gia, việc thành lập các doanh nghiệp ma nhằm trốn thuế và bán hóa đơn khống đang trở thành vấn đề nhức nhối và gây nhiều tổn thất nghiêm trọng.
Bận đi công tác xuyên Tết, mẹ gửi con về quê nhờ ông bà chăm, sau vài ngày đón về mà ngã ngửa

Bận đi công tác xuyên Tết, mẹ gửi con về quê nhờ ông bà chăm, sau vài ngày đón về mà ngã ngửa

Netizen

07:08:25 03/02/2025
Câu chuyện kể về một người mẹ nó ở Trung Quốc, đúng ngày Tết lại có chuyến công tác đột xuất nên đành gửi con về cho bố mẹ ở quê chăm nom giúp.
Sao Việt là bạn thân Trấn Thành: "Tôi xem phim thấy dở thì tôi nói là 'dở', chứ mắc gì tôi phải khen nó hay?"

Sao Việt là bạn thân Trấn Thành: "Tôi xem phim thấy dở thì tôi nói là 'dở', chứ mắc gì tôi phải khen nó hay?"

Sao việt

07:00:07 03/02/2025
Hoa hậu Vbiz này thẳng thắn lên tiếng chia sẻ quan điểm xoay quanh ồn ào MC Quốc Thuận nghi chê bai phim Trấn Thành.
Triệu Lộ Tư lộ diện với tình trạng bất ngờ giữa lúc hàng triệu người đuổi khỏi showbiz vì marketing lố bệnh tật

Triệu Lộ Tư lộ diện với tình trạng bất ngờ giữa lúc hàng triệu người đuổi khỏi showbiz vì marketing lố bệnh tật

Sao châu á

06:52:28 03/02/2025
Studio cập nhật hình ảnh mới của Triệu Lộ Tư giữa lúc cô bị công chúng xứ tỷ dân tẩy chay vì marketing bệnh tật quá đà, phản cảm
Ngắm vịnh Bái Tử Long kỳ ảo khi xuân về

Ngắm vịnh Bái Tử Long kỳ ảo khi xuân về

Du lịch

06:46:44 03/02/2025
Thiên nhiên đã ưu ái ban tặng Quảng Ninh một vịnh Hạ Long kiều diễm, lại hào phóng tặng thêm một vịnh Bái Tử Long trong trẻo kế bên
Pep Guardiola tiết lộ Busquets từ chối cơ hội thay thế Rodri

Pep Guardiola tiết lộ Busquets từ chối cơ hội thay thế Rodri

Sao thể thao

06:40:29 03/02/2025
Manchester City đã bận rộn trên thị trường chuyển nhượng tháng giêng nhưng Pep Guardiola thừa nhận ông không thể đạt thỏa thuận chiêu mộ cậu học trò cũ Sergio Busquets trong bối cảnh Rodri chấn thương.