Bì heo (da lợn) – nguyên liệu chế biến ngon, cực tốt – nhiều người bỏ phí!

Tác dụng cực tốt của bì heo (da lợn) mà nhiều người bỏ phí!

Chắc hẳn số đông mọi người đều nghĩ rằng bì lợn (da heo) là những nguyên liệu phế phẩm, không có chất dinh dưỡng, lại thường có lẫn cả lông khó làm sạch và chủ yếu chỉ dùng để làm những món ăn vặt nên hiện nay đa số mọi người thường nhờ người bán hàng lọc bỏ và không thường xuyên sử dụng. Tuy nhiên mọi người không hề biết mình đã vô tình bỏ qua một nguyên liệu nấu ăn chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng vô cùng cao đấy. Các bạn hẳn sẽ giật mình khi biết nếu so sánh bì lợn và thịt lợn, bì lợn có hàm lượng protein cao gấp 2,5 lần, hàm lượng carbohydrate cao gấp 4 lần, trong khi hàm lượng chất béo chỉ chứa một nửa đấy nhé

1. Tác dụng của bì lợn

Hàm lượng protein có trong bì lợn chứa nhiều thành phần cốt giao (gelatin và collagen) rất cần cho cấu tạo cơ thể – nó như chất xi măng để gắn kết các tế bào lại với nhau thành mô cơ thể vững chắc. Tất cả các mô, từ da, lông, tóc, thịt, xương và mô liên kết đều cần phải có chất cốt giao này để gắn kết lại.Không chỉ vậy, các nhà khoa học hiện đại đã phát hiện ra rằng, những người ăn bì lợn thường xuyên có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư hiệu quả. Vì vậy, phụ nữ nên ăn thường xuyên món này với số lượng phù hợp để giữ ẩm cho làn da, làm cho tóc sáng bóng, giảm lão hóa, làm mờ các vết nhăn nheo trên da.Trong bì lợn có rất nhều những thành phần dinh dưỡng, hợp chất có đặc điểm là dẻo dai, mềm mại, hương vị độc đáo, nên có tác dụng rất tốt cho những bộ phận trên cơ thể chúng ta như:làn da, gân, xương, tóc của con người.Theo đông y, thì bì lợn có vị ngọt, mát nên có công dụng rất lớn cho việc âm khí, giải nhiệt và hỗ trợ hô hấp hiệu quả.

Đặc biệt, một trong những công dụng tuyệt vời không thể không nhắc đến của bì lợn chính là, có khả năng cải thiện chức năng sức khỏe sinh lý, giúp tăng cảm giác ham muốn.Với hàm lượng lớn collagen, nên bì lợi được coi là một trong những nguyên liệu có khẳ năng ức chế và làm chậm quá trình lão hóa ở cơ thể chúng ta. Đặc biệt là những người bị nhiệt, xuất hiện đau họng, sốt tắc mạch.Bì lợn là một món ăn quý như một vị thuốc bổ, đặc biệt có tác dụng bổ âm. Chính vì vậy, các chị em phụ nữ hãy nhanh chóng kết thân với những món ăn được chế biến từ nguyên liệu này, để có thể sở hữu làn da căn bóng khỏe mạnh, hạn chế những dấu hiệu oxy hóa, và xoa mỡ những vết nhăn trên da.Bên cạnh đó, bì lợn còn có khả năng hỗ trợ điều trị những trường hợp như: đau họng, thiếu máu và một số bệnh về rối loạn chảy máu, bổ máu, giúp nhanh cầm máu.

2. Những tác hại của bì heo (da lợn) nếu không chế biến và sử dụng hợp lý.

Gây béo phì: Lớp mỡ gần da chứa rất nhiều cholesterol, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ trở thành thủ phạm gây bệnh tim mạch, béo phì. Vì vậy, với người dễ béo, trẻ em, phụ nữ mang thai… tốt nhất không nên ăn nhiều bộ phận này. Nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Theo các chuyên gia, chất protein có trong da động vật rất khó tiêu, mặc dù chúng không gây độc hại nhưng nếu ăn nhiều, cơ thể chúng ta có thể mắc bệnh tim mạch. Gây tổn thương dạ dày: Bì lợn nếu như được làm lông sống thì vẫn còn bám lại chân lông, các chân lông chỉ dài khoảng 2mm nhưng rất cứng, khi ăn vào chúng có thể cắm vào màng nhầy ở ruột non và dạ dày, gây nguy cơ tổn thương dạ dày hoặc ruột.

Giống như mọi thực phẩm khác, tuy bì heo (da lợn) có chứa nhiều dưỡng chất và công dụng tốt cho sức khỏe con người nhưng nếu không được chế biến và sử dụng đúng cách, lạm dụng quá nhiều thì “lợi bất cập hại”. Bởi vậy chúng mình cần tìm hiểu để có thể sử dụng bì heo (da lợn) một cách hợp lý, khai thác được tối đa những tác dụng, lợi ích của nó, tránh bỏ phí nhé.