Bị gan nhiễm mỡ: nên ăn gì, kiêng gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ chất béo trong gan. Điều quan trọng là căn bệnh này có thể dẫn đến xơ gan và cuối cùng là suy gan không thể hồi phục. Vì vậy, cần phải biết cách giảm thiểu rủi ro.

Rau lá xanh và rau họ cải chứa lượng lớn chất chống ô xy hóa và chất dinh dưỡng giúp tăng cường tiêu hóa và trao đổi chất. Các thử nghiệm cho thấy súp lơ xanh giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan – Ảnh minh họa: Shutterstock

Rất may là, bệnh gan nhiễm mỡ có thể được ngăn ngừa hoặc điều trị bằng các biện pháp tự nhiên, theo Natural News.

Tránh những thực phẩm không lành mạnh và những thói quen xấu trong sinh hoạt có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại.

Đồng thời, thường xuyên tiêu thụ thực phẩm bổ dưỡng sẽ giúp làm giảm cholesterol và giảm viêm, có thể khôi phục chức năng gan.

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe gan

Các nghiên cứu cho thấy bệnh gan nhiễm mỡ có thể được chữa khỏi. Sau đây là những thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa hoặc đẩy lùi bệnh này.

1. Rau

Rau lá xanh và rau họ cải chứa lượng lớn chất chống ô xy hóa và chất dinh dưỡng giúp tăng cường tiêu hóa và trao đổi chất.

Các thử nghiệm cho thấy súp lơ xanh giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan.

Những chất này có thể giúp giảm cân, từ đó giảm mỡ gan. Rau cũng rất giàu chất xơ giúp thúc đẩy giảm cân bằng cách tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn, theo Natural News.

2. Quả óc chó

Quả óc chó là nguồn cung cấp a xít béo omega-3 tốt cho tim. Tiêu thụ thường xuyên quả óc chó cũng dẫn đến cải thiện chức năng gan.

3. Cá béo

Cá hồi, cá thu và cá ngừ cũng chứa hàm lượng a xít béo omega-3 cao, có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan, theo Natural News.

4. Trái bơ

Bơ là một nguồn tuyệt vời khác của a xít béo omega-3 thân thiện với gan. Chúng cũng rất giàu chất chống ô xy hóa bảo vệ chống viêm và hỗ trợ quá trình chữa bệnh tự nhiên của cơ thể.

5. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương giúp ngăn ngừa tổn thương gan do chứa lượng lớn vitamin E. Là chất chống ô xy hóa mạnh mẽ, vitamin E có thể làm giảm viêm ở gan và giúp phục hồi chức năng gan, theo Natural News.

6. Trà xanh

Các nghiên cứu mới dường như chỉ ra trà xanh làm giảm lưu trữ chất béo trong gan và cải thiện chức năng gan.

Thực phẩm gây hại cho gan

Cần tránh các thực phẩm có thể gây tổn hại thêm cho gan, làm tăng lượng đường trong máu và gây tăng cân. Đó là:

1. Rượu

Rượu là nguyên nhân chính gây bệnh gan. Tiêu thụ rượu quá mức làm quá tải gan, dẫn đến gan không thể hoạt động bình thường được nữa, theo Natural News.

Không chỉ gây tổn thương mô gan, mà cuối cùng dẫn đến xơ gan và đột biến tế bào có thể gây ung thư gan.

2. Đường

Nên hạn chế thực phẩm và đồ uống có chứa đường tinh luyện hoặc chất ngọt nhân tạo. Bao gồm bánh quy, kẹo, soda, nước tăng lực và nước ép trái cây đóng hộp.

Quá nhiều đường thúc đẩy sự tích tụ mỡ trong gan.

Tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể làm giảm độ nhạy insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, theo Natural News.

3. Đồ chiên

Nên hạn chế đồ chiên như bánh rán, khoai tây chiên, vì chúng có chứa cholesterol xấu, có thể làm tắc nghẽn động mạch và các mạch máu, theo Natural News.

Những thực phẩm có hàm lượng calo cao này, nếu dùng nhiều, có thể gây tăng cân, từ đó làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, theo các nghiên cứu.

4. Muối

Quá nhiều muối có thể gây tổn thương gan. Theo nghiên cứu gần đây, chế độ ăn quá nhiều muối làm tăng sản xuất các gốc tự do, dẫn đến căng thẳng ô xy hóa. Từ đó, làm hỏng tế bào và thậm chí gây chết tế bào. Khi những quá trình này xảy ra ở gan, có thể dẫn đến xơ gan, suy giảm chức năng gan.

5. Thịt đỏ và thịt chế biến

Ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến cũng làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ. Do lượng lớn thịt có thể gây tăng cân và thúc đẩy tích tụ mỡ trong gan. Mỡ tích tụ sẽ kích hoạt viêm, có thể gây tổn hại gan diện rộng theo thời gian.

Tiêu thụ thường xuyên những thực phẩm lành mạnh và tránh những thực phẩm không lành mạnh có thể đảo ngược bệnh gan và giúp ngăn ngừa biến chứng, theo Natural News.

Thiên Lan