Bí đao cuộn thịt

Theo dõi VGT trên

Bí đao thường thường chỉ được dùng nấu canh hoặc xào trong những bữa ăn thông thường, không được coi là món cao lương mỹ vị. Nhưng nó có đủ tiêu chuẩn “sang chảnh” hay không, thực ra phần nhiều phụ thuộc vào tài biến hóa của các bà nội trợ.

Bí đao cuộn thịt - Hình 1

Nguyên liệu:

- Bí đao: 1 quả to, cà rốt: nửa củ, thịt băm: 50gr, mộc nhĩ: 4 tai.

- Gia vị, dầu hào, rượu trắng, hành hoa.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế bí đao

Dù không dùng hết 1 quả bí đao to, nhưng bí đao to giúp bạn dễ dàng thái miếng để có được những lát bí to bản, do đó, hãy chọn quả to nhất có thể.

Bí đao gọt bỏ, rửa sạch, thái thành những lá mỏng khoảng 1 -2mm hình chữ nhật.

Bước 2: Chần bí đao

Đun sôi nồi nước và chần qua bí đao trong thời gian 30 giây. Lưu ý không nhúng bí đao vào nước sôi quá lâu vì sẽ làm bí bị mềm, khó

thực hiện các bước tiếp theo.

Bước 4: Chuẩn bị phần nhân

Video đang HOT

- Mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, băm nhỏ.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.

Trộn đều thịt băm, nấm và cà rốt với nhau cùng 1 thìa rượu trắng. Nêm nếm gia vị và dầu hào sao cho vừa miệng.

Bước 5: Cuốn bí

- Trải miếng bí lên một bề mặt phẳng.

- Nắm 1 phần nhân nhỏ đặt lên bí và cuộn tròn lại như quấn nem.

Bước 6: Hấp cách thủy bí

- Đặt tất cả những miếng bí đao đã cuốn lên đĩa, đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.

Bước 7: Chế nước sốt

Khéo léo chắt lấy phần nước tiết ra ở đĩa bí đao, đổ vào một nồi nhỏ. Thêm dầu hào và đun sôi để có nước sốt sền sệt, sau đó rưới đều lên phần bí đã cuộn.

Cách làm món canh bí đao nhồi thịt thanh mát giải nhiệt ngày hè

Canh bí đao nhồi thịt với cách làm đơn giản lại thanh mát, ngon miệng chắc chắn sẽ mang lại cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng.

Nguyên liệu nấu món canh bí đao nhồi thịt

Bí đao: 1 quả cỡ vừa.

Thịt lợn: 150g.

Mộc nhĩ: 4 tai.

Hành hoa: 2 nhánh.

Hành khô: 1 củ.

Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm...

Cách làm món canh bí đao nhồi thịt thanh mát giải nhiệt ngày hè - Hình 1

Cách làm món canh bí đao nhồi thịt thanh mát

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành hoa, hành khô rửa sạch, đập dập hoặc băm nhuyễn.

Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.

Bước 2: Làm hỗn hợp thịt xay

Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào bát to. Ướp thịt lợn với 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành khô băm nhỏ

Sau đó, cho thịt, mộc nhĩ vào máy xay khô xay nhuyễn.

Cách làm món canh bí đao nhồi thịt thanh mát giải nhiệt ngày hè - Hình 2

Bước 3: Nhồi thịt vào bí

Dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí (như hình)

Bước 4: Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi.

Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng.

Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

Cách làm món canh bí đao nhồi thịt thanh mát giải nhiệt ngày hè - Hình 3

Bước 5: Thưởng thức

Múc canh bí đao nhồi thịt ra bát tô rồi thưởng thức

Bí đao là loại thực phẩm có vị ngọt, tính mát, rất phù hợp để các bạn sử dụng chế biến thành những món ăn giải nhiệt, xua tan mệt mỏi của mùa hè nắng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202003/bi-dao-cuon-thit-8153005/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách nhận biết đậu phụ có thạch caoCách nhận biết đậu phụ có thạch cao
13 giờ trước
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làmHôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm
hôm qua
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thànhMê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
hôm qua
Mẹo rán đậu phụ không dính chảoMẹo rán đậu phụ không dính chảo
13 giờ trước
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!
13 giờ trước
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon
13 giờ trước
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trongMón ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong
hôm qua
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếpCá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp
hôm qua

Tin đang nóng

Nữ nghệ sĩ Việt gây phẫn nộ khi lan truyền hình ảnh thi hài cố diễn viên Quý BìnhNữ nghệ sĩ Việt gây phẫn nộ khi lan truyền hình ảnh thi hài cố diễn viên Quý Bình
5 giờ trước
Hoa hậu Bình Phương tranh chấp thừa kế nhà, đất với mẹ ruột diễn viên Đức TiếnHoa hậu Bình Phương tranh chấp thừa kế nhà, đất với mẹ ruột diễn viên Đức Tiến
4 giờ trước
Vụ một phụ nữ bị chồng đấm ngã xuống sàn nhà khi đang nấu ăn ở Cà Mau: Hàng xóm tiết lộ gì?Vụ một phụ nữ bị chồng đấm ngã xuống sàn nhà khi đang nấu ăn ở Cà Mau: Hàng xóm tiết lộ gì?
4 giờ trước
Bức ảnh thân mật của vợ chồng H'Hen Niê, để lộ 1 chi tiết khiến dân mạng "nóng mắt"Bức ảnh thân mật của vợ chồng H'Hen Niê, để lộ 1 chi tiết khiến dân mạng "nóng mắt"
5 giờ trước
Lễ tang diễn viên Quý Bình: An ninh nghiêm ngặt, không được livestreamLễ tang diễn viên Quý Bình: An ninh nghiêm ngặt, không được livestream
4 giờ trước
Bi kịch kinh hoàng: Tài tử hàng đầu showbiz sống chung với xác chết của vợ trong 1 tuần rồi qua đờiBi kịch kinh hoàng: Tài tử hàng đầu showbiz sống chung với xác chết của vợ trong 1 tuần rồi qua đời
5 giờ trước
Không ai ngờ chồng Từ Hy Viên lâm thảm cảnh sau khi nhận thừa kế kếch xùKhông ai ngờ chồng Từ Hy Viên lâm thảm cảnh sau khi nhận thừa kế kếch xù
4 giờ trước
Hot nhất MXH: Nam thần 2K tỏ tình với Triệu Lệ Dĩnh, Lâm Canh Tân - Trần Hiểu nên lo đi là vừa!Hot nhất MXH: Nam thần 2K tỏ tình với Triệu Lệ Dĩnh, Lâm Canh Tân - Trần Hiểu nên lo đi là vừa!
5 giờ trước

Tin mới nhất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

2 giờ trước
Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

13 giờ trước
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

hôm qua
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

hôm qua
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa

2 ngày trước
Một bát canh với những nguyên liệu quen thuộc này không chỉ có tác dụng nuôi dưỡng phổi, loại bỏ tình trạng khô, nóng trong mà còn giúp chúng ta giữ dáng và phục hồi cảm giác thèm ăn.
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

2 ngày trước
Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

2 ngày trước
Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

2 ngày trước
Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

2 ngày trước
Bánh flan thơm ngon, béo ngậy là món tráng miệng được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan thơm mịn tại nhà nhé.
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

2 ngày trước
Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

3 ngày trước
Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

3 ngày trước
Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Trung Quốc áp thuế trả đũa với nông sản và thực phẩm Canada

Trung Quốc áp thuế trả đũa với nông sản và thực phẩm Canada

Thế giới

11 phút trước
Bộ Thương mại Trung Quốc cho biết mức thuế quan mới sẽ áp dụng từ ngày 20/3, theo đó áp mức thuế 100% đối với dầu hạt cải, khô dầu và đậu; 25% đối với thủy hải sản, thịt lợn của Canada.
Beckham tiết lộ yêu cầu đặc biệt của Messi tại Inter Miami

Beckham tiết lộ yêu cầu đặc biệt của Messi tại Inter Miami

Sao thể thao

55 phút trước
David Beckham vừa tiết lộ rằng Lionel Messi, Luis Suarez, Jordi Alba và Sergio Busquets luôn cố gắng thuyết phục ông cùng tham gia các buổi tập luyện của CLB Inter Miami do ông làm chủ tịch.
Sốc: Vợ minh tinh của tài tử Cha In Pyo nghi bị bắt khẩn cấp, ảnh áp giải phủ sóng truyền thông?

Sốc: Vợ minh tinh của tài tử Cha In Pyo nghi bị bắt khẩn cấp, ảnh áp giải phủ sóng truyền thông?

Sao châu á

57 phút trước
Cộng đồng mạng dậy sóng trước loạt ảnh chụp màn hình các bài báo nghi đưa tin về vụ việc Shin Ae Ra bị cảnh sát bắt giữ khẩn cấp vì giao dịch tài chính bất hợp pháp
Khởi tố đối tượng "bênh chó" đánh bảo vệ bất tỉnh tại phố đi bộ Nguyễn Huệ

Khởi tố đối tượng "bênh chó" đánh bảo vệ bất tỉnh tại phố đi bộ Nguyễn Huệ

Pháp luật

1 giờ trước
Trước đó, khoảng 9h15 ngày 27/2, Huy đi bộ cùng bạn gái tên P.E.K.L(SN 1993, quốc tịch Mỹ, trú quận Bình Thạnh) đến khu vực phía sau gốc cây số 16T phố đi bộ Nguyễn Huệthì con chó trên tay chị P.E.K.Lnhảy xuống đất, chạy xung quanh.
Phim Hàn mới chiếu đã được khen hay đến từng giây, cặp chính đẹp đôi tới mức chỉ đứng cạnh nhau cũng bùng nổ MXH

Phim Hàn mới chiếu đã được khen hay đến từng giây, cặp chính đẹp đôi tới mức chỉ đứng cạnh nhau cũng bùng nổ MXH

Phim châu á

1 giờ trước
Những khung hình đẹp nên thơ của When Life Gives You Tangerines cộng hưởng với sắc vóc của cặp chính trở thành chủ đề gây bão khắp các nền tảng MXH.
Mỹ nhân Việt đẹp tới độ xuất hiện 10s cũng thành huyền thoại chấn động, sắc vóc đỉnh cao 21 năm không già đi

Mỹ nhân Việt đẹp tới độ xuất hiện 10s cũng thành huyền thoại chấn động, sắc vóc đỉnh cao 21 năm không già đi

Hậu trường phim

1 giờ trước
Nhan sắc tuyệt mỹ, vừa xuất hiện đã khiến màn hình bừng sáng, Anh Thư chỉ mất đúng 10s để trở thành trở thành huyền thoại cameo có màn góp vui đỉnh nhất nhì màn ảnh Việt.
Quên phong bì cưới trong túi áo vest, chú rể bất ngờ với cuộc gọi của chủ tiệm

Quên phong bì cưới trong túi áo vest, chú rể bất ngờ với cuộc gọi của chủ tiệm

Netizen

1 giờ trước
Mới đây, video quay lại tệp phong bì nhàu nát, kèm theo dòng chia sẻ về câu chuyện chú rể để quên tập phong bì cưới trong túi áo vest nhận được sự quan tâm đặc biệt của dân mạng.
Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

Dân mạng đùa cực hóm về ngày 8/3

Lạ vui

1 giờ trước
Không muốn phải đau đầu vắt óc nghĩ quà, mua quà cho chị em nhân ngày 8/3, nhiều anh em đưa ra đề xuất hài hước và ngay lập tức bị chị em phản công mạnh mẽ.
Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện

Sao việt

1 giờ trước
Rapper Đen Vâu trở thành tâm điểm chú ý dù lặng lẽ đến chúc mừng ca sĩ Hoàng Thùy Linh ra mắt dự án phim điện ảnh đầu tay.
Hệ lụy đau lòng từ một vụ tai nạn do tự chế pháo

Hệ lụy đau lòng từ một vụ tai nạn do tự chế pháo

Tin nổi bật

1 giờ trước
Sau tiếng nổ chát chúa, em Phạm Đức A (SN 2012), trú tại khu phố Đông Hoà, thị trấn Nông Cống, huyện Nông Cống, tỉnh Thanh Hoá bị giập nát nhiều bộ phận trên cơ thể, buộc phải tháo bỏ bàn tay trái.
Danh hài huyền thoại Conan O'Brien được trả bao nhiêu tiền khi dẫn Oscar 2025?

Danh hài huyền thoại Conan O'Brien được trả bao nhiêu tiền khi dẫn Oscar 2025?

Sao âu mỹ

1 giờ trước
Không chỉ là người dẫn chương trình lâu năm, ông còn là một danh hài, nhà sản xuất và doanh nhân thành công, sở hữu khối tài sản đáng kinh ngạc.