Bát nước mắm của tình làng nghĩa xóm chiều 30 Tết

Theo dõi VGT trên

Nghe tôi kể chuyện, mẹ tôi lẳng lặng gạn một bát nước mắm mang sang nhà thằng Tâm; lúc chúng tôi sang thì thấy mẹ nó vừa thái thịt vừa khóc thút thít.

Tôi thuộc thế hệ 7x. Ngày nhỏ, gia đình tôi sống trong khu tập thể của cơ quan mẹ ở ngay bến phà Tân Đệ, cửa ngõ chính để vào tỉnh Thái Bình lúc đó. Khu tập thể có gần hai chục gia đình với bầy trẻ con lít nhít.

Mỗi độ giáp Tết, vui nhất luôn là trẻ con. Chúng tôi kéo nhau ra dốc phà ngắm người, xe lên xuống, đông đúc nhộn nhịp, chứng kiến những cuộc trùng phùng của người đi xa về quê ăn Tết. Có đứa chịu khó thì lăn lưng ra đẩy xe thồ hàng kiếm vài đồng từ các bà, các cô lên xuống phà sang bên kia thành Nam buôn bán.

Bát nước mắm của tình làng nghĩa xóm chiều 30 Tết - Hình 1

Bến phà Tân Đệ ngày xưa. (Ảnh: Người Hà Nội)

Vui vẻ và tưng bừng nhất là tầm 28, 29 Tết, cơ quan mẹ tôi sẽ ngả những chú lợn do công đoàn nuôi để làm thực phẩm cho nhân viên ăn Tết. Bọn tôi lò mò dậy theo người lớn từ tinh mơ để xem các cô, các chú thịt lợn và chia phần.

Có lần thằng Tâm “đen” nhanh tay thủ được cái đuôi lợn, cả bọn rủ nhau mang sang nhà nó luộc vội rồi cùng chấm muối trắng nhồm nhoàm. Cho đến bây giờ, dư vị của món đuôi lợn luộc này vẫn không thôi ám ảnh trong mỗi chúng tôi.

Năm đó, mẹ Tâm nghe tin chồng – đang giữ chốt tít tận Vị Xuyên (Hà Giang) – sẽ được về phép. Mọi người đều mừng quá. Cứ chiều chiều, thằng Tâm lại rủ tôi ra dốc phà ngóng bố nó.

Sáng 30 Tết, hai thằng đều được mẹ sai đi xếp hàng mua nước mắm ở cửa hàng thương nghiệp trên phố huyện. Chúng tôi lục tục đạp xe rời nhà từ lúc 5h, đến nơi thì trời vẫn tối, rét buốt mà vẫn phải xếp hàng tít tận đằng sau. Đến khoảng 10h thì tới lượt.

Bọn tôi treo toòng teeng hai chai nước mắm bằng dây chuối lên ghi đông xe rồi tong tả đạp về Tân Đệ. Còn cách nhà đâu vài trăm mét thì bỗng chai của thằng Tâm rơi xuống đường vỡ tan. Mặt nó tái dại, cộng thêm cái bụng rỗng tuếch làm nó run lập cập. Về đến nhà, mẹ nó quát tháo ầm ĩ, cho cu cậu mấy hèo quắn đít.

Đến chiều, nghe tôi kể chuyện, mẹ tôi lẳng lặng gạn một bát nước mắm mang sang nhà thằng Tâm. Lúc tôi sang thì thấy mẹ nó vừa thái thịt vừa thút thít.

Video đang HOT

Đến tầm 20h ngày 30 Tết, cả khu tập thể giật mình bởi tiếng hò reo của anh em thằng Tâm “đen”: “Bố về. Mẹ ơi bố về! Bố về mẹ ơi!”.

Năm đó, cả khu tập thể đón giao thừa vui hơn nhiều lắm. Mùi thơm thuốc pháo nồng nàn. Đó là Tết năm 1985 sang năm 1986, những năm cuối của thời bao cấp.

Cá thu chiên xốt thảo mộc

Món cá thu chiên xốt thảo mộc đơn giản dễ làm lại đảm bảo thơm ngon, cả nhà sẽ thích ngay tay nghề nấu nướng của mẹ ngay nha.

Cá thu chiên xốt thảo mộc - Hình 1

Cá chín đều vàng giòn bên trong mọng nước có vị ngọt, sốt chua ngọt, thơm mùi thảo mộc. Màu cá vàng nâu, điểm màu hành lá. Xốt sánh sệt, xanh đỏ xen lẫn trong xốt, chua chua ngọt ngọt, ăn kèm chua chua của xoài.

NGUYÊN LIỆU

Cá thu: 350g

Xoài keo: 1 trái

Hành lá

Ớt sừng đỏ: 1 trái

Ngò gai: 2 lá

Ngò rí: 2 cây

Húng lủi: 10g (hoặc 1/3 chén)

Mật ong: 2M

Nước cốt chanh: 1M

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm phú quốc

Xốt Mayonnaise

Vị Ngọt Dịu

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

- Cá thu cắt khối vuông 2cm.

- Xoài keo cắt sợi 1 chén.

- Hành lá đập dập, băm nhỏ, ướp với cá và tẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn.

- Rau gai, ngò rí, húng lủi băm nhỏ (phần ngọn lặt 1 vài cọng lớn để chiên và trang trí, phần còn lại để băm). Ớt sừng cắt sợi, chừa lại một ít băm nhỏ để làm xốt.

T HỰC HIỆN

- Làm nóng dầu vào chảo, cho lá húng lủi vào chiên ngập dầu, vớt ra, sau đó chiên cá chín vàng Aji-Quick hai mặt, xếp cá ra dĩa.

- Pha xốt: trộn đều 2M mật ong, 2M nước mắm, 1M nước cốt chanh, 1M ngò gai, ngò rí, húng lủi và ớt băm.

CÁCH DÙNG

Xếp xoài và ớt sừng lên đĩa, cho cá lên trên, rau húng lủi chiên, chan xốt lên trên khi ăn

MÁCH NHỎ

- Cá tẩm bột khô chiên giòn Aji-Quick sẽ không bị nát và dính chảo.

- Dùng mật ong làm xốt để xốt có vị ngọt dịu tự nhiên, tạo độ sánh cho xốt.

- Cắt khối vuông đều nhau để khi chiên cá được chín đồng đều.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Sinh nhật tôi, chồng hớn hở mang về một túi quà, mở ra xem mà mặt tôi biến sắc, miệng đắng ngắt: "Chồng ơi là chồng..."Sinh nhật tôi, chồng hớn hở mang về một túi quà, mở ra xem mà mặt tôi biến sắc, miệng đắng ngắt: "Chồng ơi là chồng..."
05:48:14 18/02/2025
Cho em trai 350 triệu đồng xây nhà, đổi lại em dâu cho tôi túi cá khô: Về kiểm tra tôi sững sờ khi thấy 1 thứCho em trai 350 triệu đồng xây nhà, đổi lại em dâu cho tôi túi cá khô: Về kiểm tra tôi sững sờ khi thấy 1 thứ
05:44:50 18/02/2025
Nửa đêm bố chồng gõ cửa phòng ngủ con dâu, tôi kinh ngạc nhưng vẫn cố gượng dậy ra mở cửa thì bất ngờ với thứ trên tay ôngNửa đêm bố chồng gõ cửa phòng ngủ con dâu, tôi kinh ngạc nhưng vẫn cố gượng dậy ra mở cửa thì bất ngờ với thứ trên tay ông
05:50:55 18/02/2025
Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ conBiết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con
08:51:26 18/02/2025
Chồng lộ bí mật đáng sợ trong chuyến du xuân đầu năm cùng vợChồng lộ bí mật đáng sợ trong chuyến du xuân đầu năm cùng vợ
07:40:03 19/02/2025
Vợ tôi lười đến mức dù không có công ăn việc làm gì nhưng vẫn nhất quyết ngồi đợi chồng tăng ca về nấu cơm cho ănVợ tôi lười đến mức dù không có công ăn việc làm gì nhưng vẫn nhất quyết ngồi đợi chồng tăng ca về nấu cơm cho ăn
05:37:26 18/02/2025
Vợ đi vắng, anh rể khó ngủ nên qua phòng tôi tâm sự, sau đêm đó, tôi thấy thương chị gái vô cùngVợ đi vắng, anh rể khó ngủ nên qua phòng tôi tâm sự, sau đêm đó, tôi thấy thương chị gái vô cùng
05:40:27 18/02/2025
Chồng cũ vay 300 triệu rồi biệt tích, 3 năm sau tôi bật khóc khi nhận được cuộc điện thoại từ anh taChồng cũ vay 300 triệu rồi biệt tích, 3 năm sau tôi bật khóc khi nhận được cuộc điện thoại từ anh ta
05:33:15 18/02/2025

Tin đang nóng

Lý do ly hôn của "Tiểu Long Nữ - Dương Quá": Quá sốc để nói ra?Lý do ly hôn của "Tiểu Long Nữ - Dương Quá": Quá sốc để nói ra?
06:24:04 19/02/2025
Hà Nội: Cô gái 17 tuổi bị nhóm đối tượng đánh hội đồng dã manHà Nội: Cô gái 17 tuổi bị nhóm đối tượng đánh hội đồng dã man
08:41:52 19/02/2025
Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệtLễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt
11:10:06 19/02/2025
Sao nữ Vbiz hé lộ thông tin về chồng giấu mặt, đã lên kế hoạch có con thứ 2Sao nữ Vbiz hé lộ thông tin về chồng giấu mặt, đã lên kế hoạch có con thứ 2
06:54:28 19/02/2025
Bà mẹ là cựu học sinh giỏi Tỉnh chê bài đọc trong SGK, hội phụ huynh ngán ngẩm: Chị đã mất 1 phần tuổi thơ!Bà mẹ là cựu học sinh giỏi Tỉnh chê bài đọc trong SGK, hội phụ huynh ngán ngẩm: Chị đã mất 1 phần tuổi thơ!
09:00:04 19/02/2025
Phát hiện hình ảnh u uất đáng thương của "Tiểu Long Nữ" trước màn công bố ly hôn chấn động showbizPhát hiện hình ảnh u uất đáng thương của "Tiểu Long Nữ" trước màn công bố ly hôn chấn động showbiz
08:28:14 19/02/2025
"Đột nhập" nhà mới của Xoài Non, quay đến phòng tắm thì để lộ bí mật với Gil Lê vì phát ngôn hớ hênh này"Đột nhập" nhà mới của Xoài Non, quay đến phòng tắm thì để lộ bí mật với Gil Lê vì phát ngôn hớ hênh này
08:00:59 19/02/2025
Việt Nam đăng quang Nam vương Du lịch Thế giới 2025Việt Nam đăng quang Nam vương Du lịch Thế giới 2025
08:19:42 19/02/2025

Tin mới nhất

Hết lòng chăm con dâu ở cữ, nghe được cuộc trò chuyện giữa cô ấy và mẹ đẻ, tôi quyết định về quê

Hết lòng chăm con dâu ở cữ, nghe được cuộc trò chuyện giữa cô ấy và mẹ đẻ, tôi quyết định về quê

09:10:16 19/02/2025
Ngày biết tin con dâu mang thai, tôi hạnh phúc đến mức không nói nên lời. Cả đời tôi chỉ có một đứa con trai, giờ đây nó sắp làm cha, gia đình nhỏ lại chuẩn bị đón thêm 1 thành viên mới.
Tính về quê nội ở cữ, tôi phải 'quay xe' gấp khi mẹ chồng 'ra giá' 7 triệu tiền ăn mỗi tháng

Tính về quê nội ở cữ, tôi phải 'quay xe' gấp khi mẹ chồng 'ra giá' 7 triệu tiền ăn mỗi tháng

09:07:05 19/02/2025
Tưởng rằng về nhà nội sẽ được mẹ chồng quan tâm, chăm sóc sau sinh, ai ngờ tôi lại nhận về một cú sốc không tưởng: Muốn ăn, phải đóng tiền!
Bị mẹ chồng đưa vào "bẫy" ngay giữa siêu thị, tôi ê chề giữa đám đông, về nhà còn sốc hơn vì âm mưu phía sau

Bị mẹ chồng đưa vào "bẫy" ngay giữa siêu thị, tôi ê chề giữa đám đông, về nhà còn sốc hơn vì âm mưu phía sau

09:04:19 19/02/2025
Chuyện mẹ chồng - nàng dâu xưa nay vốn đã muôn thuở căng thẳng, nhưng những gì tôi trải qua tuần trước thực sự khiến tôi vừa bẽ bàng, vừa uất ức đến tột độ.
Những tưởng một nồi thịt kho đầy đặn sẽ đủ để mẹ chồng tôi có bữa cơm tươm tất, nào ngờ lại là sự thật phũ phàng

Những tưởng một nồi thịt kho đầy đặn sẽ đủ để mẹ chồng tôi có bữa cơm tươm tất, nào ngờ lại là sự thật phũ phàng

09:01:15 19/02/2025
Cảnh tượng trên mâm cơm khiến tôi nghẹn ngào. Mẹ chồng tôi năm nay đã 68 tuổi, sống một mình ở quê, ngày ngày thui thủi với những bữa cơm đạm bạc.
Mang tôm đồng biếu mẹ chồng, nàng dâu nhận cái kết cay đắng

Mang tôm đồng biếu mẹ chồng, nàng dâu nhận cái kết cay đắng

08:57:24 19/02/2025
Chỉ vì một rổ tôm đồng, nàng dâu không ngờ lại bị mẹ chồng nhẫn tâm hắt hủi, thẳng tay hất xuống vườn làm mồi cho đàn gà.
Nhìn đĩa cá hồi nướng chồng lập tức đòi ly hôn nhưng câu nói của tôi khiến anh tái mặt

Nhìn đĩa cá hồi nướng chồng lập tức đòi ly hôn nhưng câu nói của tôi khiến anh tái mặt

08:53:35 19/02/2025
Nhưng rồi tôi nhận ra, lời hứa của anh chỉ là những lời ngon ngọt nhất thời. Tôi kết hôn năm trước, năm sau sinh con đầu lòng.
Con dâu ở cữ thái độ quá quắt với mẹ chồng, phản ứng của mẹ vợ khiến cả nhà bất ngờ

Con dâu ở cữ thái độ quá quắt với mẹ chồng, phản ứng của mẹ vợ khiến cả nhà bất ngờ

08:50:18 19/02/2025
Từ ngày tôi sinh con, mẹ chồng là người lo liệu mọi việc trong nhà. Bà nấu ăn, giặt giũ và chăm sóc tôi từng chút một. Nhưng không hiểu sao, tôi luôn cảm thấy mọi thứ bà làm đều không vừa ý.
Tái hôn với chồng cũ vì con gái, sau 6 tháng tôi ly hôn lần nữa và nhận ra 2 bài học

Tái hôn với chồng cũ vì con gái, sau 6 tháng tôi ly hôn lần nữa và nhận ra 2 bài học

08:46:07 19/02/2025
Sau 2 lần ly hôn cùng với một người đàn ông, tôi sâu sắc nhận ra 2 bài học. Tôi là một người phụ nữ đã trải qua 2 lần ly hôn, cả hai lần đều liên quan đến cùng một người đàn ông.
Ép vợ nghỉ việc để chăm em gái chồng ở cữ, quyết định của cô ấy khiến tôi hối hận cả đời

Ép vợ nghỉ việc để chăm em gái chồng ở cữ, quyết định của cô ấy khiến tôi hối hận cả đời

08:43:08 19/02/2025
Tôi tên là Quân, năm nay hơn 40 tuổi. Cả đời tôi luôn tự cho mình là người có trách nhiệm, hết lòng vì gia đình. Vậy mà chỉ vì một quyết định sai lầm, tôi đã tự tay phá nát hạnh phúc của mình.
Tiểu tam táo tợn vào nhà, mẹ chồng chỉ nói 3 câu đã khiến ả khiếp vía bỏ chạy!

Tiểu tam táo tợn vào nhà, mẹ chồng chỉ nói 3 câu đã khiến ả khiếp vía bỏ chạy!

08:39:44 19/02/2025
Tôi đã từng có một gia đình hạnh phúc. Sáu năm trước, tôi kết hôn với một người đàn ông tài giỏi, thành đạt. Anh luôn miệng nói yêu tôi, hứa sẽ chăm sóc tôi đến trọn đời.
Vừa thấy món quà sinh nhật tôi tặng chị dâu, chồng đã nổi đóa, to tiếng mắng vợ trước mặt cả nhà chồng

Vừa thấy món quà sinh nhật tôi tặng chị dâu, chồng đã nổi đóa, to tiếng mắng vợ trước mặt cả nhà chồng

08:35:57 19/02/2025
Tôi bật khóc, không nghĩ mình chọn quà cho chị dâu như thế là sai? Tôi mang ơn chị dâu rất nhiều. Tuy cùng làm dâu nhưng tính chị xởi lởi, nhân hậu.
Qua nhà anh chồng ăn cơm, nhìn những lon nước ngọt bày trên mâm cỗ, tôi xấu hổ vội gom vào cất xuống bếp

Qua nhà anh chồng ăn cơm, nhìn những lon nước ngọt bày trên mâm cỗ, tôi xấu hổ vội gom vào cất xuống bếp

08:32:58 19/02/2025
Tôi không ngờ chồng lại mang thùng nước ngọt cho vợ chồng anh cả. Tính tôi thì sống xuề xòa, có gì ngon cũng hay mang qua biếu nhà chị dâu hay hàng xóm.

Có thể bạn quan tâm

Đang ngủ con gái bỗng nhiên khóc toáng giữa đêm, bố check cam thì phát hiện điều bất thường nằm ở ngay bên cạnh

Đang ngủ con gái bỗng nhiên khóc toáng giữa đêm, bố check cam thì phát hiện điều bất thường nằm ở ngay bên cạnh

Netizen

12:19:19 19/02/2025
Tình yêu thương gia đình là một trong những điều tuyệt vời nhất trong cuộc sống. Đó là tình cảm vô điều kiện, là sự hy sinh và lo lắng không ngừng nghỉ cho những người thân yêu.
Khách 'không nói lên lời' nhìn tuyết làm từ bông gòn tại Trung Quốc

Khách 'không nói lên lời' nhìn tuyết làm từ bông gòn tại Trung Quốc

Lạ vui

12:15:58 19/02/2025
Sau khi xin lỗi du khách, khu du lịch ở Thành Đô tuyên bố đóng cửa. Đơn vị cho rằng khí hậu ấm lên, thiếu tuyết nên mới phải làm tuyết giả từ bông và xà phòng.
Yến Xuân lộ diện sau khi sinh con đầu lòng, hé lộ biệt danh liên quan đặc biệt đến Đặng Văn Lâm

Yến Xuân lộ diện sau khi sinh con đầu lòng, hé lộ biệt danh liên quan đặc biệt đến Đặng Văn Lâm

Sao thể thao

12:14:25 19/02/2025
Ngày 18/1, nàng WAG Bùi Thị Yến Xuân đã hạ sinh con trai đầu lòng cho thủ môn Đặng Văn Lâm. Một ngày sau khi sinh em bé, Văn Lâm và Yến Xuân cùng lộ diện và chia sẻ tin vui đến người thân và người hâm mộ.
Cảnh sát Italy thu giữ lượng cocaine kỷ lục

Cảnh sát Italy thu giữ lượng cocaine kỷ lục

Thế giới

11:58:31 19/02/2025
Gioia Tauro, có tổng diện tích 440 ha, là cảng trung chuyển lớn nhất của Italy và được xếp hạng là cảng container lớn thứ 9 ở châu Âu. Nơi đây được coi là cửa ngõ chính cho hoạt động buôn bán ma túy quốc tế, đặc biệt là cocaine.
Chống nồm ẩm, nên mua tủ sấy hay máy sấy quần áo?

Chống nồm ẩm, nên mua tủ sấy hay máy sấy quần áo?

Sáng tạo

11:56:45 19/02/2025
Việc lựa chọn giữa tủ sấy và máy sấy quần áo để đối phó với thời tiết nồm ẩm phụ thuộc chủ yếu vào nhu cầu sử dụng, ngân sách và không gian của gia đình bạn.
Công dụng thần kỳ của matcha với làn da

Công dụng thần kỳ của matcha với làn da

Làm đẹp

11:50:23 19/02/2025
Khoảng vài năm trở lại đây, matcha gần như là lựa chọn hàng đầu của mọi cô gái vì chứa đầy lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.
Chào hè với những bản phối cùng crop top cực chất

Chào hè với những bản phối cùng crop top cực chất

Thời trang

11:33:19 19/02/2025
Crop top chưa bao giờ hạ nhiệt vào những dịp tiết trời bước vào thời khắc ấm nóng. Những chuyến đi xa vào mùa hè lại là dịp cực kỳ phù hợp để nàng thỏa sức lên đồ với món đồ đầy gợi cảm và quyến rũ này.
Nóng: Chủ tịch showbiz lĩnh án tù, thái độ vô cùng trắng trợn khi bị tố cáo

Nóng: Chủ tịch showbiz lĩnh án tù, thái độ vô cùng trắng trợn khi bị tố cáo

Sao châu á

11:13:18 19/02/2025
Tối 18/2, tờ Xportsnews đưa tin, nam ca sĩ nổi tiếng Hàn Quốc Park Yong In (nhóm Urban Zakapa) kiêm CEO của công ty Virtual Company vừa bị tuyên án tù vì vi phạm Đạo luật quảng cáo và dán nhãn sản phẩm.
Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

Huế tăng cường công tác phòng, chống dịch bệnh Cúm gia cầm

Sức khỏe

11:11:37 19/02/2025
Cùng đó, thành lập các đoàn công tác tổ chức kiểm tra, đôn đốc công tác phòng, chống dịch bệnh cúm gia cầm, xây dựng các cơ sở, vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh.
Những phim kinh dị cơ thể ấn tượng nhất của đạo diễn nữ

Những phim kinh dị cơ thể ấn tượng nhất của đạo diễn nữ

Phim âu mỹ

10:51:12 19/02/2025
Không ra ồ ạt về số lượng nhưng đủ để tạo nên làn sóng mới , đó là nhận định của tạp chí The Hollywood Reporter khi nói về dòng phim kinh dị cơ thể (body horror) trong vài năm trở lại đây.
Bắt giữ 2 tàu giã cào tận diệt hải sản tại vùng biển Hà Tĩnh

Bắt giữ 2 tàu giã cào tận diệt hải sản tại vùng biển Hà Tĩnh

Tin nổi bật

10:39:00 19/02/2025
Làm việc với cơ quan chức năng, thuyền trưởng của 2 tàu cá cho biết, cả 2 tàu cá nói trên do ông Nguyễn Văn Hùng, trú tại xã Diễn Bích, huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An làm chủ.