Bát nước mắm của tình làng nghĩa xóm chiều 30 Tết

Nghe tôi kể chuyện, mẹ tôi lẳng lặng gạn một bát nước mắm mang sang nhà thằng Tâm; lúc chúng tôi sang thì thấy mẹ nó vừa thái thịt vừa khóc thút thít.

Tôi thuộc thế hệ 7x. Ngày nhỏ, gia đình tôi sống trong khu tập thể của cơ quan mẹ ở ngay bến phà Tân Đệ, cửa ngõ chính để vào tỉnh Thái Bình lúc đó. Khu tập thể có gần hai chục gia đình với bầy trẻ con lít nhít.

Mỗi độ giáp Tết, vui nhất luôn là trẻ con. Chúng tôi kéo nhau ra dốc phà ngắm người, xe lên xuống, đông đúc nhộn nhịp, chứng kiến những cuộc trùng phùng của người đi xa về quê ăn Tết. Có đứa chịu khó thì lăn lưng ra đẩy xe thồ hàng kiếm vài đồng từ các bà, các cô lên xuống phà sang bên kia thành Nam buôn bán.

Bát nước mắm của tình làng nghĩa xóm chiều 30 Tết - Hình 1

Bến phà Tân Đệ ngày xưa. (Ảnh: Người Hà Nội)

Vui vẻ và tưng bừng nhất là tầm 28, 29 Tết, cơ quan mẹ tôi sẽ ngả những chú lợn do công đoàn nuôi để làm thực phẩm cho nhân viên ăn Tết. Bọn tôi lò mò dậy theo người lớn từ tinh mơ để xem các cô, các chú thịt lợn và chia phần.

Có lần thằng Tâm “đen” nhanh tay thủ được cái đuôi lợn, cả bọn rủ nhau mang sang nhà nó luộc vội rồi cùng chấm muối trắng nhồm nhoàm. Cho đến bây giờ, dư vị của món đuôi lợn luộc này vẫn không thôi ám ảnh trong mỗi chúng tôi.

Năm đó, mẹ Tâm nghe tin chồng – đang giữ chốt tít tận Vị Xuyên (Hà Giang) – sẽ được về phép. Mọi người đều mừng quá. Cứ chiều chiều, thằng Tâm lại rủ tôi ra dốc phà ngóng bố nó.

Sáng 30 Tết, hai thằng đều được mẹ sai đi xếp hàng mua nước mắm ở cửa hàng thương nghiệp trên phố huyện. Chúng tôi lục tục đạp xe rời nhà từ lúc 5h, đến nơi thì trời vẫn tối, rét buốt mà vẫn phải xếp hàng tít tận đằng sau. Đến khoảng 10h thì tới lượt.

Bọn tôi treo toòng teeng hai chai nước mắm bằng dây chuối lên ghi đông xe rồi tong tả đạp về Tân Đệ. Còn cách nhà đâu vài trăm mét thì bỗng chai của thằng Tâm rơi xuống đường vỡ tan. Mặt nó tái dại, cộng thêm cái bụng rỗng tuếch làm nó run lập cập. Về đến nhà, mẹ nó quát tháo ầm ĩ, cho cu cậu mấy hèo quắn đít.

Đến chiều, nghe tôi kể chuyện, mẹ tôi lẳng lặng gạn một bát nước mắm mang sang nhà thằng Tâm. Lúc tôi sang thì thấy mẹ nó vừa thái thịt vừa thút thít.

Đến tầm 20h ngày 30 Tết, cả khu tập thể giật mình bởi tiếng hò reo của anh em thằng Tâm “đen”: “Bố về. Mẹ ơi bố về! Bố về mẹ ơi!”.

Năm đó, cả khu tập thể đón giao thừa vui hơn nhiều lắm. Mùi thơm thuốc pháo nồng nàn. Đó là Tết năm 1985 sang năm 1986, những năm cuối của thời bao cấp.

Cá thu chiên xốt thảo mộc

Món cá thu chiên xốt thảo mộc đơn giản dễ làm lại đảm bảo thơm ngon, cả nhà sẽ thích ngay tay nghề nấu nướng của mẹ ngay nha.

Cá thu chiên xốt thảo mộc - Hình 1

Cá chín đều vàng giòn bên trong mọng nước có vị ngọt, sốt chua ngọt, thơm mùi thảo mộc. Màu cá vàng nâu, điểm màu hành lá. Xốt sánh sệt, xanh đỏ xen lẫn trong xốt, chua chua ngọt ngọt, ăn kèm chua chua của xoài.

NGUYÊN LIỆU

Cá thu: 350g

Xoài keo: 1 trái

Hành lá

Ớt sừng đỏ: 1 trái

Ngò gai: 2 lá

Ngò rí: 2 cây

Húng lủi: 10g (hoặc 1/3 chén)

Mật ong: 2M

Nước cốt chanh: 1M

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm phú quốc

Xốt Mayonnaise

Vị Ngọt Dịu

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

- Cá thu cắt khối vuông 2cm.

- Xoài keo cắt sợi 1 chén.

- Hành lá đập dập, băm nhỏ, ướp với cá và tẩm gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn.

- Rau gai, ngò rí, húng lủi băm nhỏ (phần ngọn lặt 1 vài cọng lớn để chiên và trang trí, phần còn lại để băm). Ớt sừng cắt sợi, chừa lại một ít băm nhỏ để làm xốt.

T HỰC HIỆN

- Làm nóng dầu vào chảo, cho lá húng lủi vào chiên ngập dầu, vớt ra, sau đó chiên cá chín vàng Aji-Quick hai mặt, xếp cá ra dĩa.

- Pha xốt: trộn đều 2M mật ong, 2M nước mắm, 1M nước cốt chanh, 1M ngò gai, ngò rí, húng lủi và ớt băm.

CÁCH DÙNG

Xếp xoài và ớt sừng lên đĩa, cho cá lên trên, rau húng lủi chiên, chan xốt lên trên khi ăn

MÁCH NHỎ

- Cá tẩm bột khô chiên giòn Aji-Quick sẽ không bị nát và dính chảo.

- Dùng mật ong làm xốt để xốt có vị ngọt dịu tự nhiên, tạo độ sánh cho xốt.

- Cắt khối vuông đều nhau để khi chiên cá được chín đồng đều.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Từng cứu anh vợ khỏi cảnh phá sản nợ nần, 3 năm sau, anh làm một chuyện khiến tôi sững sờTừng cứu anh vợ khỏi cảnh phá sản nợ nần, 3 năm sau, anh làm một chuyện khiến tôi sững sờ
09:32:12 01/04/2026
Đến ra mắt nhà bạn trai, cô gái chết lặng khi nhìn thấy "bố chồng tương lai", vội vã rời điĐến ra mắt nhà bạn trai, cô gái chết lặng khi nhìn thấy "bố chồng tương lai", vội vã rời đi
11:04:50 02/04/2026
Nghe tin người yêu cũ tai nạn, tôi chỉ ghé thăm vài phút, không ngờ bị vợ anh ta tát giữa đám đông, tối về còn bị chồng đuổi khỏi nhàNghe tin người yêu cũ tai nạn, tôi chỉ ghé thăm vài phút, không ngờ bị vợ anh ta tát giữa đám đông, tối về còn bị chồng đuổi khỏi nhà
09:50:05 01/04/2026
Bố chồng U80 chăm con riêng của con dâu tận tâm, 1 tay lo hết: Cổ tích có lẽ cũng chỉ đến thế này thôi!Bố chồng U80 chăm con riêng của con dâu tận tâm, 1 tay lo hết: Cổ tích có lẽ cũng chỉ đến thế này thôi!
10:29:02 01/04/2026
Lấy chồng cùng công ty, bóc phong bì mừng cưới của đồng nghiệp, tôi sững người khi thấy vật bên trongLấy chồng cùng công ty, bóc phong bì mừng cưới của đồng nghiệp, tôi sững người khi thấy vật bên trong
10:31:42 01/04/2026
Mê đắm trai trẻ kém 20 tuổi, chồng hỏi một câu khiến tôi đau đớnMê đắm trai trẻ kém 20 tuổi, chồng hỏi một câu khiến tôi đau đớn
22:57:21 01/04/2026
Ngày con lấy vợ giàu, tôi tặng 2 đứa một chiếc bát mẻ: Món quà "kém duyên" của bà mẹ nghèo lại là thứ khiến thông gia nể phụcNgày con lấy vợ giàu, tôi tặng 2 đứa một chiếc bát mẻ: Món quà "kém duyên" của bà mẹ nghèo lại là thứ khiến thông gia nể phục
09:57:51 01/04/2026
Mỗi lần gần gũi chồng đều tắt đèn, cho đến một lần tôi cố tình làm khác và nhận về cái kết khó quênMỗi lần gần gũi chồng đều tắt đèn, cho đến một lần tôi cố tình làm khác và nhận về cái kết khó quên
10:55:14 02/04/2026

Tin đang nóng

Cô gái 10X du học về làm nghề tảo mộ thuê, nhận lương 15 triệuCô gái 10X du học về làm nghề tảo mộ thuê, nhận lương 15 triệu
10:11:34 02/04/2026
Cảnh báo tình mẹ con có nguy cơ sứt mẻ sau khi loạt tranh này được công bố!Cảnh báo tình mẹ con có nguy cơ sứt mẻ sau khi loạt tranh này được công bố!
11:11:14 02/04/2026
Hội mỹ nữ Việt được báo Trung khen lên tận mây xanh từ 6 - 7 năm trước, giờ ra sao?Hội mỹ nữ Việt được báo Trung khen lên tận mây xanh từ 6 - 7 năm trước, giờ ra sao?
10:19:20 02/04/2026
Ô tô dừng ngược chiều, người đàn ông ở Hà Nội hành hung tài xế xe máyÔ tô dừng ngược chiều, người đàn ông ở Hà Nội hành hung tài xế xe máy
14:15:40 02/04/2026
3 con giáp trúng số độc đắc đúng 300 tỷ vào ngày 2/4/2026, tài lộc dồi dào, vận trình sự nghiệp hanh thông, duyên tình rực rỡ3 con giáp trúng số độc đắc đúng 300 tỷ vào ngày 2/4/2026, tài lộc dồi dào, vận trình sự nghiệp hanh thông, duyên tình rực rỡ
10:47:29 02/04/2026
Song Joong Ki ly hôn Song Hye Kyo là đúng!Song Joong Ki ly hôn Song Hye Kyo là đúng!
10:35:35 02/04/2026
Người cha rong ruổi khắp TPHCM tìm con gái mất liên lạc gần một thángNgười cha rong ruổi khắp TPHCM tìm con gái mất liên lạc gần một tháng
10:44:32 02/04/2026
Đám cưới Quốc Trường và Ngọc Trinh bị phản đốiĐám cưới Quốc Trường và Ngọc Trinh bị phản đối
13:26:36 02/04/2026

Tin mới nhất

Bố vợ trả lại 700 triệu đồng sính lễ ngay trong đám cưới, chú rể đem tiền làm 1 việc khiến nhiều người bất ngờ

Bố vợ trả lại 700 triệu đồng sính lễ ngay trong đám cưới, chú rể đem tiền làm 1 việc khiến nhiều người bất ngờ

11:00:37 02/04/2026
Một đám cưới tại Trung Quốc gây chú ý khi bố cô dâu quyết định trả lại phần lớn tiền sính lễ ngay trong hôn lễ, dẫn đến hành động ý nghĩa của chú rể.
Chồng không rượu chè, không ngoại tình nhưng có một thói quen khiến tôi càng sống càng thấy sợ

Chồng không rượu chè, không ngoại tình nhưng có một thói quen khiến tôi càng sống càng thấy sợ

10:58:31 02/04/2026
Anh khóa cửa, không bật nước, cũng không có tiếng video hay nhạc. Tôi năm nay 32 tuổi, kết hôn được gần 2 năm. Chồng tôi làm kỹ sư xây dựng, tính cách hiền lành, ít nói.
Cô vợ tình nguyện làm "người thứ ba" trong chính cuộc hôn nhân của mình: Cách cô giành lại chồng từ tay "trà xanh" mới vi diệu

Cô vợ tình nguyện làm "người thứ ba" trong chính cuộc hôn nhân của mình: Cách cô giành lại chồng từ tay "trà xanh" mới vi diệu

10:51:48 02/04/2026
Cô chọn cách đối diện thẳng thắn. Người ngoài nhìn vào đều cho rằng cô là kiểu phụ nữ cam chịu, thậm chí có phần khó hiểu khi chấp nhận đứng ngoài cuộc hôn nhân của chính mình.
12h đêm thấy giúp việc diện đồ nóng bỏng lén lút ra ngoài, tôi âm thầm bám theo để rồi 'chết lặng' khi thấy người đàn ông đợi sẵn

12h đêm thấy giúp việc diện đồ nóng bỏng lén lút ra ngoài, tôi âm thầm bám theo để rồi 'chết lặng' khi thấy người đàn ông đợi sẵn

10:26:50 31/03/2026
Khoảng vài tuần trước, tôi đón tiếp khách hàng về trễ, lúc đó cũng đã gần 12 giờ đêm. Tôi đi taxi về nhà, lúc xe gần tới nhà thì tôi trông thấy chị giúp việc đi ra khỏi nhà. Điều bất ngờ là chị mặc đồ sexy trông rất hấp dẫn.
3 đêm liền chị hàng xóm dẫn 'trai lạ' về tâm sự ồn ào, tôi vừa định sang nhắc nhở thì 'chết đứng' khi nhìn rõ mặt người đàn ông

3 đêm liền chị hàng xóm dẫn 'trai lạ' về tâm sự ồn ào, tôi vừa định sang nhắc nhở thì 'chết đứng' khi nhìn rõ mặt người đàn ông

10:24:24 31/03/2026
Gần đây tôi bận ôn thi nên sang nhà bạn ở lại vài hôm để tiện ôn bài cùng nhau. Chẳng ngờ được, từ ngày tôi sang đã 3 hôm, ngày nào chị hàng xóm cũng dẫn người tình về, gây ra những âm thanh nhạy cảm.
Mẹ chồng lén lút rời nhà mỗi đêm lúc 0 giờ, tôi âm thầm bám theo và 'chết lặng' trước cảnh tượng trong căn phòng bí mật

Mẹ chồng lén lút rời nhà mỗi đêm lúc 0 giờ, tôi âm thầm bám theo và 'chết lặng' trước cảnh tượng trong căn phòng bí mật

10:22:11 31/03/2026
Tôi thấy mẹ chồng có hành động lạ, vào đêm muộn bà thường lén ra khỏi nhà. Nhiều lần thấy mẹ chồng như thế tôi tò mò và quyết định đi theo.
Đêm tân hôn đang nồng cháy thì giường cưới bất ngờ sập, tôi 'chết lặng' khi biết chiếc giường là món đồ từ người cũ

Đêm tân hôn đang nồng cháy thì giường cưới bất ngờ sập, tôi 'chết lặng' khi biết chiếc giường là món đồ từ người cũ

10:20:06 31/03/2026
Đang lúc vợ chồng cao trào nồng nàn thì chiếc giường cưới bỗng sập đổ ụp thành nhiều mảnh khiến tôi hoảng hốt la thất thanh. Không chỉ vậy, chiếc giường sập còn suýt chút nữa khiến tôi bị thương.
Vợ sung sướng nhận 10 triệu mỗi lần gần gũi chồng, để rồi quỵ ngã khi biết nguồn gốc số tiền

Vợ sung sướng nhận 10 triệu mỗi lần gần gũi chồng, để rồi quỵ ngã khi biết nguồn gốc số tiền

10:17:53 31/03/2026
Mấy năm sinh viên tôi cũng biết yêu đương nhưng đều không có kết quả vì bị mẹ phát hiện. Những người tôi quen đều bằng tuổi tôi, cũng đang đi học thì làm sao có tiền bạc, nhà cửa. Mẹ nói tôi phí thời gian cho những mối tình như thế.
Vợ say xỉn qua đêm với bạn thân khác giới và cái kết khiến tôi đau đớn

Vợ say xỉn qua đêm với bạn thân khác giới và cái kết khiến tôi đau đớn

21:04:02 30/03/2026
Tôi năm nay 40 tuổi, kinh doanh cây cảnh. Vợ tôi kém tôi 2 tuổi, hiện làm nhân viên văn phòng. Tôi và vợ quen nhau từ khi còn rất trẻ, là bạn học cùng trường cấp 3. Khi đó, tôi 18 tuổi, cô ấy 16 tuổi.
Tôi chủ động nhường hết tài sản cho em chồng, 3 năm sau cả nhà mới hiểu tôi không hề thiệt

Tôi chủ động nhường hết tài sản cho em chồng, 3 năm sau cả nhà mới hiểu tôi không hề thiệt

09:05:22 30/03/2026
Có người nói thẳng tôi dại, có của mà không biết giữ. Có người lại nghĩ tôi đang tính toán điều gì đó phía sau. Ngày bố chồng tôi mất, cả gia đình phải ngồi lại để bàn chuyện chia tài sản
Sếp cũ mời cả nhóm đi ăn rồi đột nhiên biến mất, tôi âm thầm trả hóa đơn hơn 19 triệu đồng: Một tuần sau nhận được email không ngờ tới

Sếp cũ mời cả nhóm đi ăn rồi đột nhiên biến mất, tôi âm thầm trả hóa đơn hơn 19 triệu đồng: Một tuần sau nhận được email không ngờ tới

09:02:47 30/03/2026
Một buổi tụ họp tưởng chừng bình thường đã dẫn đến thay đổi quan trọng trong sự nghiệp của người đàn ông Trung Quốc. *Bài viết dưới đây là chia sẻ về buổi họp lớp của tác giả Lý Vĩnh đăng tải trên nền tảng Zhihu (Trung Quốc).
Cụ ông 97 tuổi bón cơm cho vợ "ngon không em, có yêu anh không?" và câu trả lời hài hước từ cụ bà

Cụ ông 97 tuổi bón cơm cho vợ "ngon không em, có yêu anh không?" và câu trả lời hài hước từ cụ bà

09:00:00 30/03/2026
Chỉ vài câu nói giản dị khi bón cơm cho vợ, cụ ông U100 khiến người xem xúc động vì một tình yêu bền bỉ đến cuối đời.

Có thể bạn quan tâm

Chi Dân, An Tây bị truy tố vì tội gì?

Chi Dân, An Tây bị truy tố vì tội gì?

Sao việt

14:30:17 02/04/2026
Viện KSND TPHCM vừa hoàn tất cáo trạng chuyên án VN10, trong số các bị can của vụ án này có ca sĩ Chi Dân và diễn viên An Tây.
Đồng hồ đếm ngược - Tập 17: Thành làm gia sư cho con gái của bố đẻ

Đồng hồ đếm ngược - Tập 17: Thành làm gia sư cho con gái của bố đẻ

Phim việt

14:22:11 02/04/2026
Ông Lương có một cô con gái với người vợ mới nhưng đứa trẻ không phải con ruột của ông mà là con riêng của vợ ông. Nhưng ông Lương rất yêu thương cô bé.
Sống mấy chục năm chưa thấy ai trang điểm lố cỡ này: Phấn son lòe loẹt "4000 kiểu như 1", làm ơn tôn trọng người nhìn

Sống mấy chục năm chưa thấy ai trang điểm lố cỡ này: Phấn son lòe loẹt "4000 kiểu như 1", làm ơn tôn trọng người nhìn

Hậu trường phim

14:19:37 02/04/2026
Trong làng giải trí Hoa ngữ, Cúc Tịnh Y từ lâu đã gắn liền với hình ảnh mỹ nhân 4000 năm có một, sở hữu nhan sắc nổi bật cùng phong cách trang điểm đặc trưng.
Cựu giáo viên dạy lái xe lừa đảo chiếm đoạt 652 triệu đồng của học viên

Cựu giáo viên dạy lái xe lừa đảo chiếm đoạt 652 triệu đồng của học viên

Pháp luật

14:12:45 02/04/2026
Mặc dù không còn làm giáo viên dạy lái xe, nhưng Nguyễn Anh Tuấn vẫn đưa ra thông tin gian dối, chiếm đoạt 652 triệu đồng của 38 người ở tỉnh Quảng Trị.
Đợi 9 năm để xem Sở Kiều Truyện 2 rồi nhận lấy thất vọng: Dàn cast nhìn như AI, visual thua đời tương đối

Đợi 9 năm để xem Sở Kiều Truyện 2 rồi nhận lấy thất vọng: Dàn cast nhìn như AI, visual thua đời tương đối

Phim châu á

14:10:17 02/04/2026
Sau gần một thập kỷ kể từ cơn sốt của Sở Kiều Truyện, phần 2 mang tên Băng Hồ Trọng Sinh vừa tung trailer ấn định ngày lên sóng vào 8/4.
Một đêm ô nhục của bóng đá Tây Ban Nha

Một đêm ô nhục của bóng đá Tây Ban Nha

Netizen

14:04:13 02/04/2026
Những gì diễn ra tại RCDE không chỉ là một sự cố đơn lẻ, mà là lời cảnh báo nghiêm khắc với bóng đá Tây Ban Nha trước những vấn đề sâu xa hơn.
Rắc rối đầu tiên của De Zerbi là Greenwood

Rắc rối đầu tiên của De Zerbi là Greenwood

Sao thể thao

13:52:45 02/04/2026
Hội CĐV Tottenham (Tottenham Hotspur Supporters Trust) cảnh báo nguy cơ chia rẽ nội bộ sau khi tân HLV Roberto De Zerbi từng công khai ủng hộ Mason Greenwood.
Giải pháp chống say xe của Samsung đơn giản đến bất ngờ

Giải pháp chống say xe của Samsung đơn giản đến bất ngờ

Thế giới số

13:48:34 02/04/2026
Nhiều người dùng thường gặp phải tình trạng say xe, đặc biệt trong những chuyến đi dài. Vì vậy Samsung đã đưa ra giải pháp cho vấn đề.
Winter (aespa) gây sốt với vóc dáng 'mảnh mai'

Winter (aespa) gây sốt với vóc dáng 'mảnh mai'

Sao châu á

13:35:21 02/04/2026
Thành viên nhóm aespa - Winter mới đây đã tiếp tục khiến cộng đồng mạng dậy sóng khi khoe vóc dáng mảnh mai đến mức phi thực tế, thu hút sự chú ý của người hâm mộ toàn cầu.
Line-up concert tại Mỹ của SpaceSpeakers bị chê "mất chất"

Line-up concert tại Mỹ của SpaceSpeakers bị chê "mất chất"

Nhạc việt

12:53:06 02/04/2026
Tối ngày 1/4, SpaceSpeakers Label chính thức tung đội hình nghệ sĩ cho KOSMIK Live Concert 2026 tại Las Vegas, Mỹ.
Xiaomi 18 Pro Max lộ diện: Camera 200MP, công nghệ HDR thế hệ mới

Xiaomi 18 Pro Max lộ diện: Camera 200MP, công nghệ HDR thế hệ mới

Đồ 2-tek

12:22:53 02/04/2026
Rò rỉ tiết lộ Xiaomi 18 Pro Max sẽ có hệ thống camera chất lượng cao, hứa hẹn nâng tầm trải nghiệm nhiếp ảnh của người dùng.