Bất ngờ với cách làm bát giả cầy chay siêu ngon khiến ai ai cũng phải thòm thèm
Cách làm bát giả cầy chay ngon đơn giản tại nhà. Hãy cùng học cách làm bát giả cầy chay thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
- Nguyên liệu chuẩn bị làm bát giả cầy chay
2 quả chuối xanh
2 miếng đậu hũ
3 cái mộc nhĩ
1 muỗng súp tương, bột mì dầu phộng đậu rang giã hơi to
1 tí nghệ, giấm, rau răm
Hướng dẫn cách làm bát giả cầy chay ngon, đơn giản tại nhà
Chuối xanh cắt tư rồi chẻ tư bỏ vào nước luộc sơ. Đậu hũ chiên vàng cắt giống chuối mộc nhĩ ngâm cắt nhỏ nghệ giã nhuyễn.bắc soong lên bếp cho dầu phộn vào cho các thứ vào nấu với bột mì hòa thêm giấm
Nêm cho vừa ăn múc ra cho rau răm xắt nhuyễn vào.
Cách làm bánh bao lá dứa nhân thịt căng mịn thơm ngon, đơn giản dễ làm
Bánh bao lá dứa nhân thịt - món ăn vừa quen vừa lạ đối với mỗi người chúng ta. Lớp vỏ bánh bao nay lại càng hấp dẫn hơn khi có màu sắc xanh và hương thơm của lá dứa. Vào bếp ngay để thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Bánh bao lá dứa nhân thịt
Bột mì đa dụng 20 gr
Bột mì 270 gr
Men nở instant 3 gr
Bột nở 4 gr (Banking Powder)
Đường 15 gr
Muối 2 gr
Lòng trắng trứng 1 quả
Lá dứa 50 gr
Video đang HOT
Nước 150 ml
Thịt băm 150 gr
Mộc nhĩ 5 gr (nấm mèo)
Miến 10 gr
Cà rốt 30 gr
Hành tây 30 gr
Hành lá 20 gr
Trứng cút 5 quả
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Đường 1/4 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Xửng hấp, máy xay sinh tố, cây cán bột, giấy nến, dao, tô, chảo,..
Cách chế biến Bánh bao lá dứa nhân thịt
1
Khuấy chín bột mì (bột hồ)
Bạn cho vào chảo 100ml nước, cho thêm 20g bột mì rồi khuấy đều cho tan.
Khi bột tan hết, cho chảo lên bếp khấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi bột đặc quánh lại như hồ keo là được.
Tắt bếp và để cho bột nguội hoàn toàn.
2
Xay nước cốt lá dứa
Lá dứa rửa sạch, để ráo nước và cắt khúc từ 2-3cm. Cho 50g lá dứa vào máy xay sinh tố, xay cùng 150ml nước.
Lá dứa sau khi xay nhuyễn, lọc qua rây lấy 150ml nước lá dứa.
3
Trộn bột
Cho vào tô 270g bột mì, 3g men nở, 4g bột nở và trộn đều, cho tiếp thêm 10g đường, 2g muối vào bột để bánh thêm đậm đà.
Sau đó, cho phần bột hồ đã nguội vào tô, 1 lòng trắng trứng và trộn đều lên.
Tiếp tục cho từ từ 150ml nước lá dứa vào hỗn hợp bột. Đảo bột cho đến khi bột ngấm đều nước.
4
Nhào bột
Bạn gấp đôi bột rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay bánh 90 độ rồi tiếp tục lặp lại 2 động tác trên khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn, kết thành một khối là đạt yêu cầu.
Cho bột đã nhào vào tô, bọc kín lại và ủ bột trong vòng 15 - 20 phút.
5
Làm nhân bánh
Ngâm nước 5g mộc nhĩ (nấm mèo), 10g miến cho mềm. Sau đó để ráo rồi băm nhỏ. Hành tây, cà rốt, hành lá thái nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế cùng 150g thịt băm vào trong tô.
Cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều cho nhân ngấm gia vị.
Chia nhân thành từng viên nhỏ. Cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại.
6
Tạo hình bánh
Chia bột sau khi ủ thành 5 phần vừa ăn. Cán mỏng bột bằng cây cán bột. Sau đó cho nhân vào giữa và túm mép bột lại.
Cho bánh lên một lớp giấy nến và đặt vào khay đựng.
Cho khay bánh vào lò nướng, ủ bánh trong vòng 1 tiếng.
7
Hấp bánh
Đun sôi nước rồi cho bánh vào xửng và hấp trong vòng 25 - 30 phút.
8
Thành phẩm
Bánh sau khi hấp nở căng và mềm xốp, vỏ bánh có màu xanh bắt mắt, dậy mùi thơm của lá dứa. Ngoài ra, nhân bánh còn đậm đà, thơm mùi thịt và các loại gia vị.
Cách làm bánh từ bột năng kết hợp bột nếp, bột mì, trứng thơm ngon Cách làm bánh từ bột năng rất đa dạng, nhiều thể loại khác nhau. Từ bột năng bạn có thể tự do làm nhiều loại bánh mà mình thích như bánh bánh bò, bánh đúc, bánh chuối, bánh ít, bánh bông lan... Ở bài viết này sẽ hướng dẫn 3 cách làm bánh khác nhau từ bột năng giúp bạn có thêm công...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng
Có thể bạn quan tâm

Sự thật về mối quan hệ giữa Binz và gia đình Châu Bùi, một người hé lộ câu chuyện đằng sau
Sao việt
17:05:08 21/02/2025
Có gì ở gameshow sẽ thay thế 'Anh trai vượt ngàn chông gai', 'Chị đẹp đạp gió'?
Tv show
16:53:03 21/02/2025
Chưa bao giờ Son Ye Jin lại như thế này
Sao châu á
16:47:41 21/02/2025
Loại hoa được ví là biểu tượng tình yêu, thường được cắm trong nhà nhưng cực độc
Sáng tạo
16:46:41 21/02/2025
Sau hơn 100 năm, một thứ vừa lộ diện khiến cả thế giới sửng sốt
Lạ vui
16:45:04 21/02/2025
Kinh hoàng khoảnh khắc bóng bay phát nổ, bốc cháy ngùn ngụt giữa sự kiện lớn
Netizen
16:43:25 21/02/2025
Giơ ví chứa thẻ thanh tra xây dựng, người đàn ông ở TPHCM bị CSGT khống chế
Pháp luật
16:38:18 21/02/2025
Giải mã 'cú sốc' Tổng thống Trump quay lưng với ông Zelensky
Thế giới
16:12:45 21/02/2025
Rộ tin bom tấn hoạt hình 'Na Tra 2' chiếu ở Việt Nam, Cục Điện ảnh nói gì?
Hậu trường phim
15:44:36 21/02/2025
Hàng loạt ca viêm kết mạc vào bệnh viện ở TPHCM, bác sĩ cảnh báo "nóng"
Sức khỏe
15:38:20 21/02/2025