Bật mí công thức làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản, chỉ 10 phút là xong
Bánh cuốn là một món ăn sáng chắc bụng, lại thơm ngon không ngấy. Không cần ra ngoài hàng, chị em vẫn có thể tự làm ở nhà bằng công thức đơn giản sau.
Nguyên liệu:
- 200 gram bột gạo tẻ
- 1 thìa ăn phở đầy bột năng
- 650 ml nước lã
- 2 thìa ăn phở dầu ăn
Nguyên liệu làm nhân bánh:
- 200 gram thịt lợn xay
- 3 cây mộc nhĩ
- 6 cây nấm hương
- Gia vị: mì chính, mắm, đường, dấm hoặc nước cốt chanh, ớt, muối
Ăn kèm với:
Video đang HOT
- Chả quế
- Rau thơm
- 100 gr hành khô
Cách làm bánh cuốn nóng đơn giản tại nhà
- Bước 1: Pha bột theo công thức sau: bột gạo bột năng nước dầu ăn (theo đúng tỷ lệ trong phần nguyên liệu) 1/2 thìa cà phê muối vào 1 chiếc bát, khuấy cho tan bột. Ngâm bột trong vòng 30 phút.
- Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở trong nước muối rồi băm nhỏ, trộn vào thịt xay với 1 thìa cà phê mì chính 1/2 thìa cà phê hạt tiêu 1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ, để nguyên trong vòng 15 phút. Sau đó bắc chảo, xào đến khi nhân chín.
- Bước 3: Hành khô thái mỏng, phi chín vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Pha nước chấm theo tỷ lệ: 5 thìa phở nước mắm 3 thìa đường 4 thìa dấm 120ml nước lọc ớt băm nhỏ và hạt tiêu tùy khẩu vị.
- Bước 4: Rau sống nhặt sạch, để ráo nước.
- Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, láng đều mặt rồi lấy giấy ăn lau khô. Múc 1 muôi nhỏ đổ bột vào chảo, láng tròn bột khắp chảo rồi đậy vung lại, chờ 1 phút đến khi bánh trong đều là chín, đổ bánh ra đĩa.
- Bước 6: Xúc thịt vào nhân, cuộn bánh lại là được.
Một số lưu ý khi làm bánh cuốn:
- Nếu có thời gian, nên để bột bánh nghỉ qua đêm trong tủ lạnh, bánh sẽ dai và ngon hơn.
- Không tráng bánh trên chảo quá nguội bột sẽ không chín, quá nóng vì bột sẽ bị cháy và khô.
- Nếu dầu ở trên chảo, bánh sẽ bị rỗng. Đồng thời, không nên để bánh quá lâu trên chảo, bánh sẽ bị rỗ, không thể mỏng, đẹp.
Theo Phunutoday
Bữa sáng hoàn hảo cho chuyến du lịch Nha Trang
du lịch Nha Trang bạn nhớ dành thời gian thưởng thức tô bún chả cá sứa kết hợp, xôi cá cơm hay những chiếc bánh xèo mực...Đây chính là những món ăn sáng ở thành phố biển Nha Trang được nhiều du khách truyền tai.
nhắc tới thành phố biển Nha Trang (Khánh Hòa) không thể quên đưa món bún chả cá vào danh sách những món ăn ngon và phổ quát nhất. Tô bún chả cá đúng điệu thường có phần nước dùng rất trong với vị thanh ngọt được nấu lọc từ cá liệt, cá bò và vị chua nhẹ của cà chua, thơm.
Bạn có thể gọi phối hợp chả cá, cá bò và sứa trong cùng một tô bún để cảm nhận đủ vị ngọt từ cá và vị dai, giòn sần sật từ sứa. Khi ăn thêm chút mắm ruốc, vắt miếng chanh và gắp kèm rau sống để tô bún tăng thêm phần đậm đà.
Với nhiều thế hệ người Nha Trang, hàng xôi cá cơm của cô Loan trên đường Huỳnh Thúc Kháng từ lâu trở nên một món ăn sáng quen thuộc.
Món này tuy đơn thuần mà phức tạp. Phần cá cơm và xôi được kho nấu nhiều nguyên liệu. Trong đó nước dừa được cô Loan tiết lộ là "bí quyết" để tạo nên hương vị đậm đà và riêng biệt cho món ăn.
Một đĩa xôi ngon đến từ sự kết hợp giữa vị mằn mặn của cá cơm kho, mùi thơm của xôi nếp dẻo và một tí vị béo của mỡ hành rưới trên mặt. Chỉ với 10.000 đồng, bạn có thể khởi đầu ngày mới với một đĩa xôi cá cơm ngon lành và chắc bụng.
Ở một góc phố khác, những chảo đổ bánh xèo vui tai được biến tấu với mực tươi đem lại sự mới lạ đầy lôi cuốn trong hương vị của món ăn sáng miền biển.
Những chiếc bánh xèo mực khi chín thường có lớp bột vàng ươm, giòn rụm, bên trong mực chín tới, ăn còn giữ nguyên vị thơm ngọt.
Một miếng bánh xèo mực ngon không thể thiếu rổ rau sống, chấm kèm cùng mắm nêm hoặc mắm ớt tỏi mặn mà.
chấm dứt bữa sáng, bạn có thể tìm đến những quán cà phê hướng biển, hoặc mua ly cà phê vừa nhấm nháp vừa đi dạo dọc theo con đường Trần Phú. Trong không gian của biển xanh, cát trắng, nắng vàng, ly cà phê sánh đặc theo khẩu vị của người dân Nha Trang sẽ lưu lại trọn vẹn một bữa sáng khó quên.
Theo Internet
Hàu nướng mỡ hành kiểu này đảm bảo ông xã ăn hết vẫn đòi ăn thêm Vị ngọt, béo của hàu sữa hòa quyện với mùi thơm của mỡ hành tạo nên một món ngon không thể chối từ. Hàu nướng mỡ hành là một trong những món ăn không những thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng đặc biệt rất tốt cho phái mạnh. Nếu bạn yêu thích món ăn siêu bổ dưỡng này thì còn chần...