Bật mí cách nấu bún chả cá ngon lành cho bữa sáng

Nông Mạnh Hùng10:01 21/08/2019

Bún chả cá là ẩm thực được nhiều người biết đến và yêu thích bởi cá vừa tươi ngon lại có vị ngọt tự nhiên vô cùng hấp dẫn của nước dùng.

Hướng dẫn nấu bún chả ngon cho bữa sáng

Nguyên liệu nấu bún chả cá

Cá rô phi (hoặc cá trắm) : 500 g

Thịt vai: 150 g

Mực: 300 g

Tiêu: thìa cà phê, Ớt: 1 quả

Bột nêm: 1 thìa (bạn xay thành hỗn hợp giò sống)

Bún: 500 g

Dọc mùng: 3-5 tàu, cà chua: 3-4 quả, hành, răm, thì là, hành khô: 3-4 củ

Nước dùng xương

Video đang HOT

Dầu ăn, bột canh, mì chính, bột nghệ

Rau thơm ăn kèm

Cách làm bún chả cá ngon khó cưỡng cho bữa sáng đủ dinh dưỡng (Ảnh: Phunutoday)

Cách nấu bún chả cá

Đầu tiên, cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành, dăm thì là rửa sạch, cắt khúc. Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào sơ, nêm thìa bột canh.

Tiếp đến, dọc mùng tước vỏ rửa sạch, thái vát bóp qua chút muối. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho dọc mùng vào xào sơ, nêm thìa bột nêm và 1 thìa bột nghệ. Để riêng mùng ra bát tô.

Rồi sau đó, bạn đặt nồi nước dùng xương lên bếp đun sôi, thả cà chua vào đun khoảng 2 phút, khi canh sôi, viên từng viên cá thả vào đợi chả cá chín nổi lên. Phần chả cá còn lại bạn đem nặn thành từng chiếc chả dẹt, rán vàng. Khi nồi nước dùng sôi thì hạ lửa nhỏ, nêm gia vị vừa miệng, rồi bạn thả mùng vào đun thêm 1-2 phút.

Cuối cùng bún bạn chần qua nước sôi, xếp vào tô thêm chả cá và chả viên cùng ít hành, thì là thái nhỏ rồi chan phần nước dùng vào. Khi ăn ăn kèm với rau thơm (tùy theo sở thích) mỗi người.

Theo Feedy

5 địa chỉ phượt thủ rỉ tai nhau trên đường TP HCM - Đồng Tháp

Đoạn đường TP HCM - Đồng Tháp dài hơn 130 km nên du khách chỉ mất khoảng 3 giờ để di chuyển và có thể dừng nghỉ một lần.

Khách đi xe máy hoặc ôtô trên tuyến TP HCM - Đồng Tháp có thể ghé những địa chỉ dưới đây để ăn uống và nghỉ ngơi. Bạn có thể lựa chọn tuyến đường gợi ý: Nội thành TP HCM - Quốc lộ 1A (qua Long An, Tiền Giang) - Quốc lộ 80 (qua Vĩnh Long) - Sa Đéc (Đồng Tháp).

Bánh canh - Bún chả cá Khánh Hoà, TP HCM

Nếu khởi hành từ trung tâm thành phố theo hướng đường Võ Văn Kiệt, bạn có thể ghé quán bún trước một chung cư cũ ở quận 5. Từ đại lộ Võ Văn Kiệt, bạn rẽ vào Trần Tuấn Khải, chỉ cần đi vào con đường và quan sát kỹ ở khu chung cư là có thể tìm thấy quán ở số 96 - 98.

Tô thập cẩm có 2 loại: chả cá chiên và chả hấp, giá từ 23.000 đồng. Quán chỉ bán vào buổi sáng, nên bạn có thể chọn địa chỉ này để bắt đầu hành trình.

Khách đến ăn có thể để xe trước quán, có người trông coi. Ảnh: Di Vỹ.

Cháo cá lóc Cây Sung, Long An

Sau khi đi qua công viên Tượng Đài Long An và vòng xoay giao giữa quốc lộ 1 và 1A, du khách sẽ tìm thấy quán cháo cá lóc rau đắng ở số 577 trên quốc lộ ở TP Tân An.

Quán mở cửa từ sáng đến chiều tối, bạn có thể ghé thưởng thức lúc đi lẫn về. Cháo thơm với hương vị đậm đà, cá lóc chắc thịt. Bạn còn được dịp thử rau đắng có vị nhần nhận, không phải ai cũng ăn được. Quán thường bán một phần cho nhiều người ăn cùng, trung bình mỗi người 50.000 đồng.

Cá lóc tươi và chắc thịt ăn cùng cháo và rau đắng. Ảnh: Di Vỹ.

Cơm - Phở - Hủ tiếu Hai Hùm, Tiền Giang

Với người hay đi về miền Tây từ TP HCM, Hai Hùm là cái tên không xa lạ. Địa chỉ nằm trên quốc lộ 1A (thuộc địa phận Châu Thành, Tiền Giang) chuyên phục vụ các món cơm, hủ tiếu nhưng nổi tiếng nhất là phở. Quán nằm gần góc đường Hoàng Phan Thái theo hướng đi từ TP HCM. Bạn sẽ gặp Hai Hùm 2 trên chiều từ miền Tây về TP HCM.

Quán ăn nấu theo kiểu miền Tây, điển hình là nước phở có vị hơi ngọt. Bánh phở mềm và mỏng, có nhiều rau ăn kèm. Nếu bạn quyết định ăn sáng trễ, đây là địa chỉ thích hợp để nghỉ chân. Suất ăn có giá trung bình 35.000 đồng.

Quán có không gian rộng và thoáng. Ảnh: Christopher Dean.

Trạm dừng chân Minh Phát 2, Tiền Giang

Trạm nghỉ chân này cũng nằm trên quốc lộ 1A, thuộc địa phận tỉnh Tiền Giang, thích hợp cho các nhóm du khách. Nếu đi một mạch từ thành phố, bạn có thể chọn nơi này là điểm dừng đầu tiên. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều món ăn như hủ tiếu, phở, cơm phần... với giá cả phải chăng. Nước giải khát kèm các món ăn vặt, trái cây cũng được phục vụ.

Từ trạm dừng này đến địa phận Sa Đéc, Đồng Tháp chỉ còn chưa đầy 50 km. Bạn tiếp tục đoạn đường trên quốc lộ 1A, qua cầu Mỹ Thuận. Sau khi đi qua cầu, bạn sẽ đến địa phận tỉnh Vĩnh Long. Để qua Sa Đéc, bạn rẽ phải theo quốc lộ 80, chạy thêm khoảng 20 km là đến nơi.

Hủ tiếu bà Sẩm, Đồng Tháp

Nếu đói bụng khi vừa đến Sa Đéc, bạn có thể ghé quán hủ tiếu bà Sẩm trước khi nhận phòng hoặc đi thăm thú. Quán nằm ở số 188 trên đường Trần Hưng Đạo, thị xã Sa Đéc, Đồng Tháp.

Tô hủ tiếu ở đây có giá 7.000 đồng, nức tiếng Sa Đéc hơn 50 năm nay. Quán dùng bánh hủ tiếu tại Sa Đéc, sợi to màu trắng sữa và dai mềm được chế biến từ bột gạo dẻo thơm của xứ sen.

Theo Vnexpress

10 món ăn đường phố hấp dẫn ở Quy Nhơn Nem nướng, bánh mì lagu hay bánh xèo tôm nhảy là ba trong số các đặc sản du khách không thể bỏ qua. Bảnh hỏi lòng heo Đây là đồ ăn quen thuộc của người địa phương cho bữa sáng nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nhiều hàng quán bán món này vào buổi tối. Bánh hỏi giống bún, được làm bằng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hấp dẫn nguyên liệu vị ngọt tự nhiên bún chả cá cách nấu bún chả cá ngon nấu bún chả cá

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản

06:12:20 03/03/2025

Cá lóc kho là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt, sau đây là cách kho cá lóc ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

06:11:06 28/02/2025

Một bữa cơm nóng hổi, thơm ngon không chỉ làm ấm bụng mà còn sưởi ấm tâm hồn, mang lại cảm giác hạnh phúc và trọn vẹn ngay cả khi ăn một mình.

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

06:09:52 28/02/2025

Với các nguyên liệu đơn giản, dễ mua cùng công thức nấu dễ chị em hãy bổ sung thường xuyên vào chế độ ăn của mình để dưỡng nhan, bồi bổ sức khỏe.

Món ăn này làm cực đơn giản mà bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, tốt cho người già lại có thể phòng ngừa cận thị và giúp trẻ lớn nhanh

06:09:22 28/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn lành mạnh được kết hợp từ những loại nguyên liệu tuyệt vời. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và sự ngon miệng.