Bật mí cách làm ngô chiên bơ giòn rụm, thơm lừng
Ngô chiên bơ giòn là một trong những món ăn vặt ngon hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Vậy bạn hãy học công thức dưới đây để làm cho ngon nhé.
Nguyên liệu:
Ngô tươi 400 gr (có thể dùng ngô hộp)
Bột chiên giòn 1 gói
Trứng gà 1 quả
Bơ vàng 3 thìa
Gia vị 10 gr
Nguyên liệu món ăn 2 cách làm ngô chiên
Video đang HOT
Cách làm:
Nếu dùng ngô hộp, bạn chỉ cần khui nắp hộp, đổ ngô ra một cái rổ cho thật ráo nước.
Nếu dùng ngô tươi, bạn mua ngô về rồi dùng tay tách hạt để giữ giữ hạt ngô lành lặn, không nên dùng dao để bào hay cắt ngô nhé! Sau đó, bạn rửa sạch hạt ngô với nước rồi để ráo.
Luộc chín ngô tươi: Bạn bắc nồi nước lên bếp với lượng vừa đủ để luộc hạt ngô, cho thêm chút đường và chút muối. Khi nước sôi, bạn cho hết ngô vào luộc từ 2 – 3 phút cho ngô chín rồi đổ ra rổ, đem xả với nước lạnh để hạt ngô mọng và giữ được độ giòn, để ráo nước. Sau đó cho vào rổ ngô 1 – 2 thìa hạt nêm, dùng tay trộn đều cho ngô ngấm gia vị.(Nếu dùng ngô hộp thì không cần làm chín.)
Trứng gà đem đ.ánh tan với 1 ít muối tinh. Tiếp tục cho trứng đ.ánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn đều. Sau đó, cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, bạn cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra.
Khi thấy lớp bột bên ngoài chín, bạn có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ, cho bơ vào cho đến khi bơ tan chảy, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu.
Cách làm tôm viên bọc phô mai chiên giòn đơn giản tại nhà
Món tôm bọc phô mai mềm trong, giòn bên ngoài và béo ngậy sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm: 10-12 con
- Trứng gà: 2 quả
- Phô mai: tùy chọn
- Gia vị: Hạt tiêu, muối
- Bột ngô, bột chiên giòn, bột chiên xù
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Tôm mua vềvề các bạn rửa với chút rượu cho bớt mùi tanh rồi đem rửa lại với nước cho sạch.
- Sau đó, các bạn bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen, cắt phần đuôi tôm.
- Phần thịt tôm các bạn đem bằm nhỏ.
Bước 2: Ướp gia vị
- Tôm bằm nhuyễn các bạn cho vào tô, thêm vào đó 2 thìa bột ngô, 1 quả trứng đã đ.ánh tan, thêm 1/2 thìa con muối, 1 thìa hạt tiêu vào và trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thu được một hỗn hợp sệt, quánh.
Bước 3: Bọc phô mai
- Đem phô mai cắt thành từng miếng nhỏ, lấy một ít hỗn hợp tôm đã trộn đều ở bước 2 vào lòng bàn tay, ấn hơi dẹt ra và cho vài lát phô mai đã cắt nhỏ vào giữa rùi viên tròn lại sao cho tôm bọc kín phô mai.
- Tiếp theo, các bạn nhúng viên tôm đã bọc phô mai vào bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 4: Chiên tôm
- Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng (hoặc 1 cái nồi nhỏ để lượng dầu ăn không bị dàn trải), cho lên bếp, đợi chảo nóng thì các nàng trút dầu ăn vào (lượng dầu ăn tương đối nhiều để đảm bảo tôm được chiên ngập trong dầu).
- Dầu sôi, các bạn cho các viên tôm bọc phô mai vào chiên trên lửa vừa cho đến khi miếng chả tôm bọc phô mai đ.ược v.àng ruộm bắt mắt thì vớt ra, để ra giấy thấm dầu.
Cách làm củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn đơn giản mà ngon Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn . Chuẩn bị nguyên liệu - 2 củ sen - 200g thịt lợn - 1 quả trứng - 30g bột chiên giòn - 10g rượu nấu - Ít hành lá - Vài con tôm...