Bật mí cách làm khoai lang kén đơn giản, giòn ngon, thơm bùi, béo ngậy
Khoai lang kén có khó làm? Và đâu là cách làm khoai lang kén ngon? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách làm món khoai lang kén ngon đúng điệu.
Khoai lang kén từ lâu đã trở thành món ăn vặt được mọi người đặc biệt yêu thích, nhất là đối với trẻ nhỏ. Vị giòn giòn từ vỏ bánh cùng với lớp khoai béo ngậy vô cùng cuốn hút. Cách làm khoai lang kén khá đơn giản, có thể làm tại chính căn bếp nhà mình. Nếu bạn chưa từng làm khoai kén hoặc muốn món khoai kén của mình ngon hơn thì hãy đọc và tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Khoai lang kén – món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Bên cạnh là món ăn vặt thơm ngon, thu hút, khoai lang kén còn được biết đến là một món ăn vặt giàu dinh dưỡng, được các bà mẹ yêu thích, cho con ăn thường xuyên.
Thành phần chính của món ăn là khoai lang – một loại củ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các chất xơ và hàm lượng vitamin A cao. Không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao, mà khoai lang còn có thể phòng và chữa được nhiều loại bệnh.
Khoai lang kén giàu chất dinh dưỡng
Nguyên liệu làm món khoai lang kén ngon
Nguyên liệu trong công thức tạo nên món khoai lang đều là những nguyên liệu cơ bản, thậm chí bạn có thể tìm ngay trong ăn bếp của mình. Nguyên liệu của món ăn bao gồm:
Khoai lang:500grNước dừa:100mlBột chiên giòn :50grĐường:3 thìa cà phêBột năng: 20gDầu ăn Cách làm món khoai lang kén tại nhà cực ngon
Bên cạnh nguyên liệu dễ tìm, cách làm khoai lang kén không hề đòi hỏi sự cầu kỳ, tốn nhiều thời gian. Các bà nội trợ hoàn toàn có thể tiết kiệm được thời gian làm món ăn này hơn các món ăn vặt khác. Các bước thực hiện món khoai kén chuẩn vị như sau:
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, luộc chín,bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán cho đến khi thật nhuyễn mịn. Bước 2: Trộn bột năng và 2 thìa đường vào khoai, đồng thời thêm một chút nước cốt dừa (tùy theo khẩu vị). Khoai thơm ngậy được cho vào trộn thành 1 khối mịn.
Video đang HOT
Khoai thái lát mỏng trước khi hấp
Bước 3: Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ, có chiều dài cỡ ngón tay cái. Sau đó, lăn từng viên khoai qua lớp bột năng sao cho lớp bột bám đều vào viên khoai. Bước 4: Pha bột chiên giòn với nước tạo thành một hỗn hợp sền sệt không quá loãng Bước 5: Đặt chảo lên bếp, đổ một lượng dầu vào chảo. Nhúng từng viên khoai qua hỗn hợp bột chiên giòn thả vào chiên ngập dầu. Đảo tay liên tục cho đến khi viên khoai chuyển màu vàng ruộm, vớt khoai ra đĩa và thưởng thức.
Chiên ngập dầu giúp kén khoai nhanh chín và giòn hơn
Trên đây là những bước thực hiện cơ bản cho món khoai lang kén trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, trong quá trình làm bạn có thể điều chỉnh về mặt thời gian nấu hoặc nguyên liệu sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Những lưu ý làm món khoai lang kén
Để cho món ăn thêm hoàn chỉnh, ngoài các yếu tố như nguyên liệu, cách làm, bạn nên cần đặc biệt lưu ý những điều sau cho món ăn thêm hoàn thiện. Cách chọn khoai lang đặc biệt quan trọng. Khoai lang được chọn nên còn tươi cứng, tránh chọn quà bị dập, bị rỗ, có lỗ đen, đây đều là những quả bị hư và có vấn đề.Ngoài ra khi mua khoai về nhưng bạn chưa dùng đến, bạn muốn bảo quản nó để làm khoai kén vào một bữa khác thì bạn nên để khoai ở nơi thoáng khí. Bạn nên đặc biệt lưu ý tránh để khoai ở trong tủ lạnh hay túi nilon. Khoai được bảo quản cẩn thận có thể để được từ 7-10 ngày.
Khoai lang kén hoàn toàn có thể được bảo quản từ 7- 10 ngày
Cách bảo quản khoai lang kén
Nếu bạn làm nhiều khoai lang kén và muốn để dành để lần sau có thể tiếp tục thưởng thức món ăn này thì có thể làm theo cách sau. Số khoai lang kén cần được bảo quản không nên chiên quá kỹ mà nên chiên sơ qua. Sau đó, bạn cho chúng vào một chiếc túi nhỏ và để lên ngăn đá. Khi lấy khoai ra thì rán luôn, ko đợi đến khi khoai rã đông, khoai lang kén vẫn giòn rụm.
Trên đây là cách làm món khoai lang kén ngon đúng điệu, chuẩn vị mà cũng không làm mất thời gian của các bà nội trợ bận rộn.
Hy vọng những thông tin mà chúng tôi – Trang tin tức tổng hợp VOH online mang đến sẽ giúp bạn học được một món ngon mới trong cuốn sổ ẩm thực của gia đình!
Mẹ vào bếp làm cho bé yêu khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon
Từng chiếc khoai lang kén vàng ươm, giòn tan lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt đến rau củ, đảm bảo rất tốt cho bé ăn bổ sung dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm khoai lang kén
3 củ khoai lang Nhật
100g thịt dăm bông
1/2 củ hành tây
Một ít rau hẹ
1/3 củ cà rốt
1 bát nhỏ phô mai mozzarella bào
160ml xốt mayonnaise, 15ml mật ong
Một ít muối, hạt tiêu đen
1 gói bột chiên xù, 60g bột mì
2 quả trứng
Xốt cà chua (tương cà)
Khoai lang kén giòn rụm, thơm ngon dành cho bé yêu (Ảnh: Blog)
Cách làm khoai lang kén đơn giản cho bé yêu
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, hấp chín (hấp khoảng 20 phút). Thịt dăm bông thái nhỏ, hành tây, cà rốt và rau hẹ sơ chế sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Khoai lang hấp chín, bóc bỏ vỏ cho vào bát rồi nghiền nát. Thêm thịt dăm bông, hành tây, cà rốt và hẹ vào.
Bước 3: Thêm 120ml xốt mayonnaise, 15ml mật ong, một ít muối, hạt tiêu và phô mai vào trộn đều.
Bước 4: Nặn khoai đã trộn thành từng chiếc bánh hình trụ dài. Đập trứng vào bát, đánh tan, đổ bột mì và bột chiên xù ra hai khay khác nhau sau đó lăn từng chiếc bánh qua bột mì, tiếp đó nhúng qua trứng, cuối cùng lăn qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều chiếc bánh.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai lang kén vào chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng giòn là được.
Hoàng Ly
Cách làm khoai lang kén thơm ngon- giòn rụm, càng ăn càng mê tít Hãy bỏ túi ngay mẹo làm khoai lang kén tại nhà đơn giản mà tuyệt ngon dưới đây: Nguyên liệu làm khoai lang kén: Khoai lang: 500gr Bột đao: 20gr Đường: 3 thìa cà phê Nước cốt dừa: 100ml Bột chiên giòn: 50gr Dầu ăn Cách làm khoai lang kén: - Bước 1: Đem khoai lang rửa thật sạch sau đó đem luộc...