Bật mí cách làm gà chiên mật ong vàng óng, vị ngon mê ly

Khoái khoái chảy nước miếng với cách làm gà chiên mật ong lớp vỏ giòn rụm, bên trong gà mềm thơm ngon khó cưỡng.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu không thể thiếu để làm món gà chiên mật ong kiểu Hàn

400 gram thịt ức gà (bạn có thể thay thế cánh hoặc đùi gà tùy thích)

1 muỗng mật ong nguyên chất

1 của hành tím

3 tép tỏi

Một ít mè rang

1 muỗng dầu ăn

1 muỗng dầu hào

1 muỗng nước mắm

1 muỗng tương cà

1 muỗng tương ớ

tGia vị trong gia đình: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay

Bước 2: Sơ chế món ăn

Thịt gà rửa sơ với nước, chà xát muối và giấm tỉ lệ 2:1 lên từng miếng gà để loại bỏ mùi hôi.Rửa lại các miếng gà với nước sạch 2-3 lần rồi để ráo nước.

Thịt ức gà bạn cắt thành các miếng vuông vừa ăn

Gà bỏ xương rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn (nếu bạn dùng cánh gà chỉ cần chặt thành các miếng nhỏ).1 củ hành tím băm nhuyễn.3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt gà

Cho gia vị vào để ướp gà trong 30 phút

Cho vào bát to, trộn đều các gia vị sau:

2,5 muỗng canh mật ong không tạp chất1 củ hành tím băm nhuyễn

5 tép tỏi băm

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh dầu hào

1 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh tương cà

1/2 muỗng cà phê bột ngọt

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

1/2 muỗng cà phê tiêu xay Ướp gà với hỗn hợp gia vị trong 30 phút để ngấm gia vị (lưu ý hãy để thịt ráo nước rồi trộn gia vị nếu không thịt sẽ bị nhạt, không thấm đều).

Bước 4: Chiên các miếng gà đã ướp

Khi bắt bếp bạn hãy trán qua chảo một ít dầu ăn để nóng đều chảo

Bắt chảo lên bếp, trán qua chảo với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn phi thơm 2 gia vị sau:1 củ hành tím đã băm nhuyễn3 tép tỏi bămBạn cho gà vào chảo chiên cho đến khi gà chín đều hai mặt rồi để miếng gà lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Mách nhỏ với bạn:

Nhiều người sợ dầu mỡ nên sẽ chọn nướng gà. Tuy nhiên khi nướng thịt ức gà rất bị khô, do đó bạn nên chiên nhưng ít dầu.Bạn có thể sử dụng các loại dầu ăn làm từ thực vật như ô liu, đậu nành, mè, đậu phộng,…

Bước 5: Làm thêm nước sốt đúng chuẩn Hàn

Sau khi chiên hết gà, sử dụng lại số dầu trên chảo, đun sôi thêm: 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong.Sau 5 phút, khi thấy nước sốt sền sệt lại, cho ra chén nhỏ làm sốt chấm gà.Bạn có thể vắt thêm 1/4 quả chanh tạo vị chua, không sợ mau ngấy.

Gà chiên mật ong kiểu Hàn thưởng thức cùng bia sẽ rất hấp dẫn

Khi hoàn thành món ăn, bạn rắc lên một ít mè rang và trang trí cùng với rau xà lách. Sẽ ngon hơn nếu bạn nhâm nhi món ăn cùng với nước ngọt có ga, nước trái cây lên men hoặc bia cùng bạn bè cho buổi tối cuối tuần.