Bật mí cách làm cơm gà sốt dứa chưa thơm ngon
Cơm gà sốt dứa là món ăn lạ miệng, dễ làm từ những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm. Vào bếp học cách làm cơm gà sốt dứa cùng cả nhà thưởng thức ngay nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
1 quả dứa to
1 thìa dầu ăn
6 đùi gà rút xương, cắt miếng vừa ăn
Gia vị: muối, hạt tiêu, một thìa sốt hoisin (sốt tương đen), một thìa xì dầu, một thìa đường nâu, 100 ml nước ninh xương gà (hoặc nước lọc),
Cơm, vừng hạt đã rang
Cách làm cơm gà sốt dứa
Dùng dao cắt đôi quả dứa theo chiều dọc, rạch vài đường trong ruột dứa sao cho không cắt vào phần vỏ ngoài.Tách lấy phần thịt dứa để riêng.Đặt chảo trên bếp, đun nóng dầu rồi cho thịt gà, gia vị, tiêu vào xào săn rồi cho ra bát.
Đổ dứa vào chảo rồi thêm sốt hoisin, xì dầu, đường nâu, tỏi băm vào đảo đều, thêm chút nước hầm xương vào đun sôi, thi thoảng đảo đều để lửa nhỏ.Khi nước sôi sền sệt thêm thịt gà vào đảo đều cho thấm gia vị.
Cho cơm, thịt gà rim dứa vào quả dứa đã cắt, thêm chút vừng trên mặt và ăn nóng.
Chúc các bạn thực hiện cách nấu cơm gà sốt dứa thành công nhé.
Cách làm mứt khoai lang cực ngon đón Tết dễ làm tại nhà
Một mùa Tết nữa lại đến, nếu bạn đang phân vân không biết nên làm loại mứt nào để đón khách thì mứt khoai lang sẽ là một lựa chọn không tồi.
Video đang HOT
Với nguyên liệu rẻ tiền, dễ tìm, cách chế biến lại vô cùng đơn giản nhưng mùi vị lại cực kỳ thơm ngon. Nào hãy cùng vào bếp làm ngay món mứt này nhé!
Nguyên liệu làm Mứt khoai lang
Khoai lang 2 kg
Đường cát trắng 600 gr (tùy khẩu vị)
Vani 2 ống
Vôi 2 muỗng canh (khoảng 40 gr)
Cách chọn mua khoai lang ngon để làm mứt
Để làm mứt khoai lang ngon bạn nên chọn những củ khoai có vỏ màu đỏ, trong vàng, cứng không bị dập, bị rỗ và có màu đen.Tốt nhất bạn nên chọn những củ khoai to mới được xới từ đất lên thì nó sẽ có độ tươi ngon hơn.
Đặc biệt bạn nên chọn khoai nghệ thì sẽ đảm bảo mứt được làm ngon hơn.Chú ý, khi mua khoai về nếu không làm ngay thì không nên bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm mất vị ngọt và vị béo của khoai, nên bảo quản nên khô ráo, thoáng mát.
Cách chế biến Mứt khoai lang
1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang mua về gọt sạch vỏ, thái miếng vuông hoặc miếng dài tùy ý.
Khoai cắt tới đâu, thả khoai ngâm vào nước có pha ít muối. Ngâm khoai chừng 30 phút cho khoai sạch nhựa thì vớt ra cho ráo.
Ngâm khoai lần 2 vào nước vôi trong (được pha theo tỷ lệ: Cứ 1 lít nước lại pha với 20 gr vôi trắng, để qua đêm cho lắng trong và chắt lấy phần nước lắng trong để ngâm khoai).
Lưu ý là nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai chừng 3 giờ hoặc qua đêm rồi vớt ra, xả lại nhiều lần qua nước lạnh cho thật sạch. Nước vôi trong có tác dụng giúp khoai giòn hơn.
2
Chần khoai lang
Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1.5 lít nước, đun sôi nồi nước, thả khoai vào luộc sơ khoảng 2 phút, không luộc quá chín (nước phải ngập mặt khoai).
Khoai sau khi chần sơ được vớt ngay ra rổ, xối rổ khoai qua nước lạnh cho khoai nguội bớt và giữ độ giòn.
3
Ướp đường khoai lang
Chờ cho khoai hoàn toàn ráo nước, rồi thêm đường cát vào. Vì khoai lang đã khá ngọt nên bạn có thể bớt lượng đường, nhưng không được quá ít vì mứt sẽ không đủ để kết tinh trong quá trình sên.
Để chừng 5 - 6 tiếng cho khoai ngấm đường và đường tan chảy hoàn toàn, thỉnh thoảng nhớ đảo đều lại để đường thấm đều vào khoai.
4
Nấu mứt khoai lang
Cho khoai và nước đường vào chảo hoặc nồi có đáy dày và đun khoai trên lửa lớn cho nước đường mau cạn, thỉnh thoảng đảo đều (hình 1).
Tiếp theo, canh cho đến khi nước đường bắt đầu keo lại, bạn đảo đũa bắt đầu thấy hơi nặng tay thì hạ lửa nhỏ dần, gần với mức thấp nhất, đảo liên tục (hình 2).
Khi nước đường bắt đầu khô dần, hạ nhỏ lửa đến mức thấp nhất, tay vẫn đảo đều liên tục (hình 3).
Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt hoặc 2 ống vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được (hình 4).
Đổ khoai ra mâm hoặc mẹt, để khoai ở nơi nắng ấm hoặc nhiều gió cho khoai nguội ráo. Chờ khoai nguội hẳn mới cho khoai vào hũ thủy tinh để lưu trữ.
5
Thành phẩm
Mứt khoai lang với màu vàng bắt mắt, mùi vị lại thơm ngon, sẽ mang tới may mắn cho gia đình bạn dịp đầu năm mới đấy.
Cách làm kẹo lạc đỏ thơm ngon đẹp mắt cho ngày Lễ tết Hướng dẫn các bạn tự tay vào bếp làm kẹo lạc đỏ mềm mại, ngọt bùi để đãi khách ngày lễ Tết nhé! Chắc chắn mọi người sẽ yêu thích món ăn vặt thơm ngon này đấy. Nguyên liệu làm Kẹo lạc đỏ Đậu phộng 500 gr Đường 70 gr Hạt dưa tách vỏ 50 gr Si rô dâu 1 thìa cà phê...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên

Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon
Có thể bạn quan tâm

Bố ba con chinh phục được mẹ đơn thân kém 8 tuổi trên show hẹn hò
Tv show
22:39:32 08/05/2025
Thúy Diễm: Lương Thế Thành sẵn sàng chăm con để tôi tập trung làm việc
Hậu trường phim
22:36:29 08/05/2025
Hồ Quang Mẫn: Kinh doanh là công việc, còn diễn xuất là đam mê
Sao việt
22:31:31 08/05/2025
Alica Schmidt khoe hình xăm đặc biệt
Sao thể thao
22:27:20 08/05/2025
Hôn nhân 'kịch tính' của cậu cả nhà David Beckham với ái nữ tỉ phú Mỹ
Sao âu mỹ
22:19:46 08/05/2025
Đau đầu vì con ngỗ nghịch, chỉ 5 phút xem phim "Sex Education", tôi đúc rút bài học tâm đắc: Tương lai trẻ sẽ bị phá hỏng vì điều này
Góc tâm tình
21:56:47 08/05/2025
Cựu center quốc dân trở lại làm idol, netizen "dí" bằng được scandal chấn động
Nhạc quốc tế
21:53:56 08/05/2025
Vừa lập kỷ lục "cháy vé" 2 đêm concert, SOOBIN tung thêm "phúc lợi" khủng khiến fan nức nở
Nhạc việt
21:48:47 08/05/2025
Phát hiện hàng trăm chai rượu không rõ nguồn gốc ở quán bar WARM
Pháp luật
21:47:29 08/05/2025
Gần 100 ngày mất của Từ Hy Viên, Cổ Thiên Lạc bất ngờ bị chỉ trích vì phát ngôn này
Sao châu á
21:45:25 08/05/2025