Bật mí cách làm chả trứng hấp thơm ngon bá cháy
Chả trứng hấp là món ăn trong bữa cơm thường ngày của người Việt Nam. Đặc biệt, người miền Nam thường thực hiện món chả trứng hấp này chung với cơm tấm bì làm một món ăn điểm tâm thông dụng và được nhiều người ưa thích
Và nếu bạn là người mê mẫn các món ngon miền Nam thì đây chính là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau, Khám Phá Món Ngon xin giới thiệu đến các bạn cách làm chả trứng hấp ngon, đơn giản dễ làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị món chả trứng hấp:
3 trứng lạt150g thịt nạc dâm1 tai nấm mèo1 lọn bún tàuCủ hành tímGia vị: muối, tiêu, đườngMàu hạt điềuNgò rí, ớt
Hướng dẫn cách làm chả trứng hấp ngon, đơn giản tại nhà
1. Chuẩn bị
- Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn khoảng 1cm.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ phần gốc, xắt sợi, băm nhuyễn.
- Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp củ hành, muối, tiêu, đường.
- Tách 2 lòng đỏ ra khỏi lòng trắng để riêng, trộn trứng còn lại với thịt, nấm, bún tàu.
2. Cách làm chả trứng hấp
Video đang HOT
- Cho hỗn hợp trứng, thịt vào tồ hấp khoảng 20 phút.
- Đ.ánh lòng đỏ trứng cho đều, trộn chung với một ít màu điều.
- Chả chín, phết lòng đỏ màu điều lên chả.
- Hấp tiếp khoảng 3 phút, đợi trứng khô mặt là được.
3. Trình bày
- Dùng dao lấy chả trứng ra dĩa, cắt miếng, trang trí thêm ngò rí, ớt tỉa hoa.
- Món chả trứng hấp dược ăn chung với các món khác trong bữa cơm thường ngày hoặc dọn chung với món cơm tâm bì.
Yêu cầu thành phẩm
- Chả trứng có màu sáng, trên mặt chả có lớp lòng đỏ trứng phủ bên trên, mịn màng.
- Chả chín, mềm mại, cắt được thành miếng. Cắt nguyên liệu trộn đều.
- Nổi bật hương thơm của nguyên liệu và gia vị.
- Vị vừa ăn.
Chủ đề: cách làm chả trứng ngon nhất, hướng dẫn làm chả trứng hấp đơn giản tại nhà, công thức chế biến chả trứng hấp ăn với cơm tấm đúng cách, cách nấu chả trứng hấp cơm tấm dễ làm
Theo Khamphamonngon
Chả trứng hấp lạ miệng
Món chả trứng hấp thơm ngon này sẽ khiến bữa cơm thêm đặc biệt. Chế biến ngay món ngon này cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu:
- 300g thịt nạc dăm băm nhuyển
- 3 tai nấm mèo
- 4 lọn bún tàu
- củ hành tây
- 6 trứng vịt lạt
- 2 muỗng café tỏi băm
- ít đầu hành lá
- Vài lòng đỏ trứng muối xẻ đôi (không bắt buộc)
Cách làm:
Bước 1: Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.
Bước 2: Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn. Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn. Trứng tách lấy 2 lòng đỏ (để riêng)
Bước 3: Trộn đều thịt băm, nấm mèo, bún tàu, trứng (4 trứng và 2 lòng trắng),1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, 1
muỗng café tiêu, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café tỏi băm, một ít đầu hành lá cắt nhuyễn.
Bước 4: Cho hỗn hợp vào khuôn lớn hoặc chén nhỏ, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên (nếu thích).
Bước 5: Hấp cách thủy 30 phút cho chín, lấy ra xẻ chữ thập lên mặt chả (nếu hấp chả khuôn lớn), thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt chả (làm như vậy khi nướng chả sẽ không bị khô), rưới 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, cho vào lò nướng 15 phút ở 200 độ C.
Nếu không có lò nướng, bạn cho lại vào nồi đun cách thủy nhưng nhớ mở nắp cho trứng ráo mặt.
Tuy nhiên nếu nướng thì chả trứng hấp sẽ vàng và thơm hơn.
Chả trứng hấp dùng với cơm trắng hoặc cơm tấm nhé.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với chả trứng hấp!
.Theo Amthuc365
Cách làm thịt bò hầm khoai lang ngon tuyệt Thịt bò hầm khoai lang với hương vị hoàn toàn mới lạ bởi sự kết hợp độc đáo từ thịt bò mềm nhừ, rau củ ngọt tự nhiên, khoai lang bùi bở cũng nước nước sốt đậm đà. Món ăn độc đáo này hẳn sẽ khiến các thực khách trong gia đình bạn bất ngờ, các bà mẹ hãy cùng "hôm nay ăn...