Bật mí bạn cách làm món thịt heo chiên xù đơn giản mà ngon giòn

Bật mí bạn cách làm món thịt heo chiên xù đơn giản mà ngon giòn

Việc làm mới khẩu vị cả gia đình bằng những món ăn có hương vị mới lạ, thơm ngon, hấp dẫn đóng một vai trò rất quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cả gia đình bới nó sẽ giúp cả nhà bạn ăn ngon hơn, ăn nhiều hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn và cách làm món thịt heo chiên xù đơn giản mà ngon dưới đây cũng là một món ăn có ý nghĩa như thế, đảm bảo món ăn này sẽ khiến cả người lớn lẫn các bé yêu nhà bạn đều thích mê đấy.

Món thịt heo chiên xù với lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt vốn có với gia vị đậm đà sẽ đem đến cho gia đình bạn bữa cơm tối ngon miệng tới không ngờ.

Cách chế biến món thịt lợn chiên xù mà bài viết chia sẻ sau đây với cách thức chế biến khá đơn giản, từ những nguyên liệu rất phổ biến nhưng lại tạo ra cho bạn một món thịt lợn chiên xù ngon hấp dẫn cả gia đình… Bạn có thể dùng món thịt lợn chiên xù này thay cho những món thịt luộc, kho hằng ngày, sẽ làm cho bữa ăn của bạn phong phú hơn.

Nguyên liệu để làm món thịt heo chiên xù

4 miếng thịt thăn heo (có độ dày khoảng gần 1,5cm)

1 muỗng canh gừng xay nhuyễn

muỗng cà phê muối

muỗng cà phê tiêu

4 muỗng canh bột mì

4 muỗng canh bột chiên xù

1 quả trứng

Nước sốt

150g bắp cải.

Bạn chọn nguyên liệu phù hợp thì món ăn mới đủ vị nhé

Chuẩn bị

Cách chế biến món thịt lợn chiên xù ngon

Bước 1

Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt, sau đó khứa vài đường ở viền miếng thịt để khi chiên miếng thịt không bị cong lại. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để khứa các đường lên bề mặt miếng thịt. Sau đó dùng tay dồn thịt lại về hình dạng ban đầu. (Vì nếu miếng thịt có mỡ thừa khi chiên sẽ bị ra nhiều mỡ và ăn rất ngấy)

Thịt lợn tươi

Bước 2

Ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Tiếp đó, rắc muối và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt (Bước này giúp gia vị ngấm đều thịt)

Bước 3

Bắp cải thái sợi mỏng rồi ngâm vào trong tô nước lạnh. Cho vài lát chanh mỏng vào ngâm cùng để cho bắp cải trắng và không có mùi hăng.

Bước 4

Cho bột mì và bột chiên xù vào 2 cái đĩa để riêng, còn trứng thì cho vào tô rồi đánh trứng tan đều. (Bột mì và bột chiên xù bạn cho vừa phải tránh nhiều bột quá ăn không ngon)

Bước 5

Lăn thịt vào bát bột mì cho đều hai mặt rồi vỗ nhẹ vào miếng thịt để bột thừa rơi ra. Tiếp đó, nhúng thịt vào tô rứng. Sau đó lăn thịt vào tô bột chiên xù sao cho bột bám đều hai mặt thịt. Khi bột bám đều miếng thịt thì ăn mới giòn.

Bước 6

Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu. Cho miếng thịt vào chiên ngập trong dầu. Chiên thịt cho đến khi vàng đều, chín hai mặt.

Thịt lợn chiên xù

Bước 7:

Khi thịt đã chín đều, bạn gắp thịt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu, sau đó thái miếng con chì có chiều rộng chừng 1,5cm. (Cái này cũng tùy nhưng thường như vậy thì ăn vừa mà cũng đẹp mắt nhé)

Cho thịt heo chiên xù kiểu Nhật ra đĩa, trang trí với bắp cải, chanh, dưa leo và rưới sốt Tonkatsu lên rồi thưởng thức. Thịt heo chiên xù với lớp vỏ giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, vị ngọt vốn có với gia vị đậm đà sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon, tròn vị. (Trang trí cho đẹp nhé)

Thịt heo chiên xù

Một số lưu ý để món thịt heo chiên xù được ngon và hấp dẫn

Miếng thịt lợn tươi sẽ có màng ngoài khô, có màu sắc đỏ tươi hay đỏ sẫm, óng ả. Nếu bạn chọn miếng thịt lợn có màu hơi xanh nhạt hay hơi thâm, thậm chí nếu còn bị đen không bóng, có màng ngoài nhiều nhớt, hay bắt dầu nhớt.Để chế biến món thịt lợn chiên xù ngon khi bạn chọn được miếng thịt ngon, Một miếng thịt sẽ ngon nếu xét về độ rắn hay độ đàn hồi thì thịt lợn tươi cũng sẽ có độ rắn chắc hơn, độ đàn hồi cao, bạn lấy ngón tay ấn vào thịt mà không để lại vết lõm, khi bỏ ngón tay ra nó không bị dính. Với thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi bạn ấn vào mà miếng thịt không trở lại trạng thái bình thường ngay được, bị dính nhiều.Thịt kém tươi khi bạn ấn ngón tay vào sẽ để lại vết lõm trên miếng thịt sau đó trở về bình thường và nó có độ dính nhất định.Khi ướp gia vị bạn cũng cần cho tỉ lệ phù hợp và ướp thịt trong khoảng thời gian cần để thịt ngấm gia vịDùng chảo chống dính để chiên thịt không bị dính chảo và đảm bảo thịt sẽ giòn ngonCác cách nấu món này kiểu khác

Mình sẽ hướng dẫn thêm cho các bạn cách chế biến món ăn từ thịt heo này nhé:

Cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo

- Như các bạn đã biết thịt lợn là nguồn thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình người Việt và có thể chế biến thành rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau (Cái này chắc khỏi phải bàn đúng không). Vì vậy hôm nay để giúp các bạn đa dạng thêm thực đơn hàng ngày, mình sẽ chia sẻ cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo.Cùng tham khảo nhé các bạn.

Nguyên liệu:

Thịt heo: 1,5 kg (tùy theo số lượng người ăn mà các bạn có thể điều chỉnh lượng thịt lợn sao cho phù hợp nhé)

Mật ong (hoặc sữa tươi) : 200ml

Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ

Tỏi xả: 200g

Muối đường xì dầu dầu hào: Tùy số lượng mà bạn làm nhé

Cách làm:
Trước khi thực hiện cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo và đơn giản ngay tại nhà các bạn cần nhớ rằng trong việc lựa chọn các nguyên liệu: Nên chọn thịt ba rọi hoặc thịt vai và nhớ chọn cả thịt mỡ và nạc khi nướng thịt mới mềm dai ngon vì nếu phần lạc quá nhiều ăn sẽ khô đi. Khi nướng các bạn nên xen kẽ giữa phần thịt nạc với thịt mỡ ăn sẽ ngon đậm đà hơn.

Đặc biệt, trong quá trình nướng các bạn nên khứa thịt để thịt lợn không bị co rút và quá mềm nhé.

Bước 1: Xả và tỏi bóc vỏ sau đó các bạn băm nhỏ để riêng ra bát.

Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo phần thịt heo thái thành từng thớ mỏng vừa ăn và tẩm ướp đều với gia vị, ngũ vị hương, tỏi, xả và xì dầu với dầu hào thêm tí đường và muối cho đậm đà ngon miệng các bạn nhé. Hoặc cũng có thể để thịt heo mềm các bạn cho thêm mật ong vào thịt heo trước khi nướng nhé.

Bước 3: Sau khi bạn ướp thịt các bạn cho vào hộp kín và đậy nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 6 giờ đồng hồ. Sau đó bạn nhớ lấy thịt ra và cho vào cái khay, tiến hành bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong vòng 40 phút, trong qua trình nướng nhớ kết hợp lật lên và lật lại cho thịt chín đều các mặt. Khi bạn thấy thịt có màu vàng sậm là được rồi nhé.

Khi thưởng thức thịt heo nướng ngũ vị hương với cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi đều được các bạn nhé. Yêu cầu với cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thịt heo phải chín mềm và dậy mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương,đặc biệt thịt không bị cháy.

Thịt heo sau khi nướng có màu vàng đẹp không bị cháy khét đâu nhé, thớ thịt khi cắt ra vẫn còn ươn ướt ở phía bên trong lòng điều này có nghĩa là thịt đã chín tới có vị vừa ăn không bị khô nhé.

Trình bày: Bạn nên cắt lát mỏng vừa ăn và sắp vào cái đĩa. Sử dụng nóng với cơm trắng hoặc với bún tươi đều được. Hoặc bạn cũng có thể thịt nướng với xì dầu thêm tí tỏi ớt là ngon nhất.

Chắc chắn với cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo này cùng hương vị thơm ngon sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình cũng như bạn bè của bạn vô cùng thích ưa chuộng đó. Hãy cùng mình học cách làm thịt lợn nướng ngũ vị thơm ngon độc đáo hương vàng ruộm cực ngon và mềm dai ở trên để thỉnh thoảng rảnh rỗi bạn có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé..

Hi vọng với hướng dẫn cách làm thịt lợn nướng ngũ vị cực ngon mềm dai sẽ giúp chị em có thêm bí quyết nấu ăn để bạn có thể trổ tài nấu nướng cũng như là chiêu đãi người thân gia đình và bạn bè của bạn trong những ngày mưa se lạnh hay dịp nghỉ nào đó.

Cách thưởng thức món thịt heo chiên xù:

- Món thịt heo chiên xù được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng, thịt heo được chiên chín vàng đều, lớp bên ngoài giòn tan, bên trong giòn ngọt, vị vừa ăn;

- Với món thịt heo chiên xù bạn có thể dùng kèm nước mắm tiêu ớt hay hỗn hợp tương ớt – sốt mayonnaise đều rất hợp vị.

- Bạn cũng có thể thay thế dưa leo bằng thơm (dứa) vừa để trang trí vừa để ăn kèm, cũng có thể sử dụng cả 2 để món ăn thơm ngon hơn nhé.

-Tùy từng khẩu vị mỗi người mà các bạn pha nước chấm và làm dưa góp ăn cùng cho món thịt heo chiên thêm ngon nhé!

Trên đây monngondongian.com vừa chia sẻ tới các bạn cách làm món thịt heo chiên xù.

Với cách thức chế biến khá đơn giản và từ những nguyên liệu phổ biến nhưng cách làm món thịt heo chiên xù đơn giản mà ngon trên đây sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một luồng giá ẩm thực mới, có tác dụng kích thích khẩu vị cực kỳ hiệu quả, đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ đều rất thích thú và hưởng ứng một cách nhiệt liệt khi được thưởng thức món ăn khoái khẩu này đấy.

Hãy thử chế biến và mang đến cho cả gia đình những cảm nhận đặc biệt nhé. Chúc bạn chế biến món thịt heo chiên xù thành công và ăn ngon miệng nhé! Hãy nhớ theo dõi trang monngondongian.com để có thêm kinh nghiệm nấu ăn nhé!